2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Cibo delizioso e salutare può essere preparato a casa. Questo piatto si chiama "fungo". La ricetta della zuppa è semplice e non richiede abilità particolari. Offriamo diverse opzioni di cottura.
Ciotola di funghi: ricetta con i funghi porcini
Ingredienti richiesti:
- funghi bianchi freschi - 500 grammi;
- acqua potabile - 3,5 litri;
- carota - 150 grammi;
- qualche foglia di alloro;
- patata - 600 grammi;
- cipolla fresca - 150 grammi;
- sale e pepe.
Tecnologia di cottura
1° passo
Lavora i funghi. Non immergerti. Il bianco è sufficiente per lavare a secco e tagliare la spina dorsale. Sciacquare il cappello sotto l'acqua, se necessario. Tagliare i funghi grandi in più pezzi. Versare il volume d'acqua specificato nella padella, portare a ebollizione. Disporre i funghi preparati e il sale. Cuocere fino al termine. Di solito sono sufficienti 20 minuti.
2° passo
Sbucciare cipolle, patate, carote. Tagliare la cipolla a cubetti, le patate a cubetti, grattugiare le carote.
3°passo
Aggiungi le patate ai funghi. Attendere 10 minuti e adagiare le carote e le cipolle. Se lo si desidera, le verdure possono essere s altate in olio vegetale. Porta il piatto pronto.
4° passo
Foglia di alloro e spezie lanciate a fine cottura. Lasciare in infusione la zuppa per 20 minuti. Versare nelle ciotole e cospargere di erbe aromatiche. Puoi aggiungere panna acida.
Scatola di funghi secchi: ricetta
Ingredienti necessari per cucinare:
- funghi di bosco secchi (porcini, porcini) - 50 grammi;
- una piccola testa di cipolla;
- carote fresche piccole;
- patate - 4-5 tuberi di media grandezza;
- panna acida - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- burro - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale e alloro.
Tecnologia di cottura
Le varietà nobili di funghi, come il bianco, il porcino, il porcino, sono ideali per cucinare la "scatola di funghi". La ricetta della zuppa è molto semplice. Avrai bisogno di una padella con un rivestimento speciale per friggere le verdure o una padella. Mettere il burro, sciogliere e friggere i funghi. Immergere prima il prodotto essiccato in acqua, lasciare gonfiare. Spremere i funghi e metterli nell'olio. Quindi tritate la cipolla e la carota. Uniteli ai funghi. Sale pepe. Se tutto il liquido è stato assorbito e le verdure sono asciutte, aggiungete altro burro. I funghi assorbiranno quanto necessario. Puoi usare il burro fuso. Ora riempi gli ingredienti con acqua. Non vale la pena versare molto, il raccoglitore di funghi nonon deve essere né sottile né spessa. Quindi mettere le patate tritate, aggiustare di sale. Far bollire fino a quando le patate sono cotte. Puoi lanciare alcuni funghi non fritti insieme alle verdure. Dopo aver spento il fuoco, aggiungete le foglie di alloro alla zuppa e fate sobbollire per 5 minuti, dopodiché eliminate le foglie e versate i funghi nei piatti e condite con panna acida.
Ciotola di funghi champignon: ricetta
Cosa ti serve per cucinare un raccogli funghi:
- champignon - 500 grammi;
- un pezzo di pancetta grammi per 100;
- carote e patate;
- cipolla, aneto - facoltativo, sale.
Tecnologia di cottura
Come viene preparato il raccoglitore di funghi? La ricetta è molto semplice. Inizia torcendo i funghi e il lardo attraverso un tritacarne. Quindi friggere la carne macinata nell'olio. Dopo 10 minuti, aggiungere le carote tritate. Trasferire i cibi fritti in una casseruola, coprire con acqua, mettere le patate tagliate a cubetti. La cipolla può essere aggiunta se lo si desidera. Far bollire fino a quando le patate sono cotte. Versare l'aneto tritato un paio di minuti prima della fine della cottura. Condisci il raccogli funghi con maionese o panna acida.
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