Condimenti deliziosi per i panini

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I panini sono un piatto che gode di amore e popolarità universali. Qualcuno li percepisce come uno spuntino veloce ma soddisfacente quando non c'è tempo o pigrizia per cucinare un pasto completo. Altre casalinghe credono che i panini siano la scelta perfetta per una tavola festiva. Vediamo di cosa si tratta, cosa sono e come differiscono tra loro i ripieni per i panini.

Cos'è un panino?

In molti libri di cucina, questa parola significa "un antipasto con l'uso obbligatorio del pane". Inoltre, il pane è considerato l'ingrediente principale. A differenza della pizza, nella preparazione dei panini vengono utilizzati prodotti da forno già pronti. I deliziosi condimenti per i panini possono essere vari: verdure e carne, pesce e pollame, frutta e formaggio, burro ed erbe aromatiche, salse, marmellate, conserve, miele, ecc.

Nonostante una tale dispersione di ingredienti e una varietà di ripieni, oltre ai vari tipi di pane utilizzati, i panini possono essere strutturati e suddivisi in diversi grandi gruppi. Ognuno differirà non solo per il tipo di pane, ma anchescelta dei condimenti.

Aprire panini e ripieni per loro

Questo è forse il gruppo più comune e preferito di molte casalinghe. Un panino aperto - un normale pezzo di pane aromatizzato alla maionese, con una fetta di salsiccia o formaggio si trova negli zaini di scolari e studenti, e nella scatola del pranzo di un professore universitario e nella razione di pranzo di un gruista al un cantiere.

Lato lontano della luna

I panini chiusi sono considerati meno noiosi dai cuochi. Spesso trasformano i panini (panini chiusi) in vere e proprie opere d'arte culinaria. In preparazione, questo gruppo di snack è un po' più complicato e richiede più tempo. Per quanto riguarda la farcitura per panini di questo tipo, anche qui la fantasia culinaria non è limitata da nulla.

Gruppo "Vacanze"

I piccoli panini, come si suol dire, "un morso", sono più comuni sui tavoli e sui buffet delle feste. Il gruppo “vacanze” comprende: tortine, tartine, vol-au-vents (grandi cestini di pasta con ripieno all'interno), tartinki. Ogni tipo di tali panini differisce nel tipo di ripieno. Ad esempio, le crostate "preferiscono" una disposizione caotica di "carne macinata", ma per le tartine, dovresti pensare in anticipo alla strategia di stratificazione dei prodotti.

Caldo o freddo?

Oltre alle opzioni sopra elencate, tutti i panini possono essere divisi in due grandi gruppi: caldi e freddi. I primi, di regola, sono preparati "per il futuro". Il ripieno per i panini caldi al forno è molto vario. Può essere anche carne,e pesce, uova e verdure. I ripieni dolci per questo tipo di spuntino sono usati raramente. Marmellata o marmellata è più spesso messa su panini freddi che non si incontreranno con il forno.

Colazione italiana gourmet

Fatto con la teoria. Passiamo alla cucina. Il ripieno più popolare per i panini caldi è la salsiccia e il formaggio bolliti. Vi invitiamo a cucinare un antipasto caldo all'italiana. Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• salsiccia bollita;
• Mozzarella;
• pane tostato;
• cipolla;
• cipolla verde;
• Spezie "italiane".

Tutti gli snack caldi vengono preparati utilizzando la stessa tecnologia. La prima cosa da fare è preriscaldare il forno a 180 gradi. Mentre il topping per i panini caldi verrà tagliato, il forno si scalderà già. Risparmiare tempo è il motivo principale per cui le persone amano così tanto i panini.

Mettere sul pane la salsiccia lessata tagliata a semianelli. Quindi "vai" formaggio e cipolle (semianelli). Cospargere leggermente le cipolle verdi. L'ultimo ingrediente sono le erbe aromatiche piccanti. Manda in forno per cinque minuti.

Opzione "Ufficio"

Bacon è un altro popolare e facile condimento per sandwich. La foto dell'antipasto (sopra) mostra anche come si possa decorare magnificamente un panino se nella sua preparazione viene utilizzata una fetta di pancetta.

Prendete:

• pane;
• pancetta;
• formaggio a pasta dura;
• rossopomodori;
• cipolla verde;
• prezzemolo o basilico.

Per preparare un antipasto del genere, puoi utilizzare sia del pane tostato pronto che una baguette. Per prima cosa mettiamo la pancetta su una fetta, l'ingrediente successivo è un pomodoro tagliato a rondelle. Lo strato successivo è verdure e cipolle tritate finemente. Quest'ultimo è un formaggio a pasta dura grattugiato su una grattugia fine.

Variante di carne

I ripieni di carne per i panini sono molto comuni. La carne è un prodotto sostanzioso e ipercalorico, quindi questi panini sono perfetti per uno spuntino a tutti gli effetti. Per preparare questo piatto vi consigliamo di utilizzare dei panini rotondi chiusi. Li tagliamo in due metà, arrivando quasi alla fine. Si scopre un tale petto. Il ripieno di carne si adatterà al suo interno.

Per inserire più ripieni per i panini, ti consigliamo di rimuovere parte della polpa del pane dal panino. Come componente di carne, puoi usare pollo o maiale tritati, manzo in umido. Anche una cotoletta mezza mangiata ieri sarà un'ottima opzione. Oltre all'ingrediente di carne, avrai bisogno di formaggio, mezzo pomodoro, prezzemolo, maionese, spezie e sale.

All'interno del panino, aggiungi un cucchiaino di maionese (puoi sostituirlo con una delle tue salse preferite). Successivamente, aggiungere il ripieno di carne. Sopra - una fetta di pomodoro, verdure. L'ultimo passaggio è il formaggio grattugiato. Puoi chiudere i panini con il coperchio che hai tagliato, oppure puoi lasciarli aperti. Cuocere in forno per una decina di minuti.

Uova strapazzate "Sandwich" con salsiccia e pomodoro

Per alcunisembra che i panini con ripieno in forno non risultino ancora abbastanza soddisfacenti e nutrienti. È solo uno spuntino. Allora ti offriamo una colazione completa sotto forma di un panino con uova strapazzate. Ciò richiederà i seguenti prodotti:

• un paio di fette di pane;
• prosciutto;
• un po' di burro;
• un cucchiaino di senape;
• un uovo di gallina;
• spezie;
• sale;
• verdi;
• formaggio.

Imburrate il pane. In padella a quest'ora stiamo preparando le solite uova al tegamino. Disporre prosciutto e formaggio sul pane imburrato. Mescoliamo la senape, le verdure tritate finemente, le spezie in un contenitore separato. Aggiungi un pizzico di sale.

Rimuovere con cautela l'uovo dalla padella, metterlo sopra il formaggio. Resta da versare sopra la salsa di senape e il piatto è pronto. Se il panino è fatto "per il futuro", mettilo nel microonde per un minuto prima di servirlo.

Variante pesce

Il pesce è un ripieno sano e nutriente per i panini. Le ricette per i panini di pesce sono varie quanto le opzioni di carne. Per cucinare, molti usano il pesce rosso salato. Ma puoi semplicemente aprire una lattina di cibo in scatola e prepararti una colazione fantastica.

Necessario:

• una lattina di salmone rosa in scatola sott'olio;
• pane bianco;
• un po' di burro;
• sottaceto;
• due o tre champignon grandi;
• formaggio;
• verdi.

Il processo di cottura sarà simile a questo. Per prima cosa impastate il pesce con una forchettacibo in scatola. In secondo luogo, ungere un pezzo di pagnotta con il burro. La terza fase consiste nello spalmare il ripieno di pesce sul pane al burro. Dall' alto aggiungiamo un paio di cerchi di cetriolo sottaceto, un po' di formaggio e champignon tagliati a fette grandi. La preparazione finale di un tale panino avviene in un forno riscaldato a 180 gradi.

Idee per non carnivori

Troppi oggi accolgono con favore uno stile di vita sano o promuovono il vegetarianismo. Ma anche per queste persone c'è un panino. Ti offriamo di cucinare un'opzione deliziosa e soddisfacente usando le verdure. Prendi:

• pane tostato;
• peperone fresco;
• prezzemolo;
• cipolla;
• funghi.

Gli ingredienti devono essere tagliati a pezzi e fritti in padella con un filo d'olio d'oliva. Il pane in questo momento dovrebbe essere portato a uno stato croccante. Questo può essere fatto usando un tostapane o semplicemente mettendo i panini in forno per un paio di minuti. Non resta che aggiungere il ripieno su una fetta croccante e la colazione è pronta.

Tra coloro che sono a dieta, i broccoli sono un alimento molto popolare. Questi prodotti sono anche ottimi ripieni per i panini. Le ricette con le foto lo dimostrano. Prendi:

• cavolo surgelato o fresco;
• un po' di formaggio a pasta dura;
• pane bianco come base di un panino;
• un paio di spicchi d'aglio profumato;
• olio d'oliva;
• erbe piccanti.

I broccoli devono essere lavati e fatti bollire a fuoco basso. Il tempo medio di cottura è di dieci-quindici minuti. Tiriamo fuori il cavolo dall'acqua, fresco. Il pane viene rosolato al forno o utilizzando un tostapane. Strofiniamo con l'aglio. Irrorare con olio d'oliva. Stendete uno strato di broccoli. Aggiungi verdure ed erbe aromatiche. Se lo si desidera, cospargere di formaggio grattugiato e inviare per un paio di minuti in forno. Ma anche senza formaggio, il panino risulta incredibilmente gustoso e salutare.

Panini in padella

I panini caldi possono essere cotti non solo al forno, ma anche in una normale padella. Ti offriamo un'abbondante opzione per la colazione: panini a doppia faccia con ripieno di carne. Prendi:

• trito (pollo, maiale, manzo);
• spicchio d'aglio;
• una cipolla;
• uovo di gallina;
• pane tostato.

In una ciotola separata, mescola la carne macinata, la cipolla tritata e l'aglio. Rompiamo l'uovo. Condite con pepe e sale. Puoi aggiungere tutte le spezie che desideri. Mescolare accuratamente. Dovresti ottenere una massa liquida. Lo spalmiamo con cura sul pane e lo mandiamo a friggere in padella.

Mentre un lato del panino sta rosolando, metti sopra un altro cucchiaio di carne macinata. Ci giriamo. Friggere il secondo lato di "carne". Un tale panino sarà molto calorico, ma allo stesso tempo gustoso e soddisfa bene la fame. A proposito, al posto della carne macinata, puoi usare prosciutto grattugiato, salsiccia bollita o salsicce. Invece di un secondo strato di carne, puoi semplicementemettere il panino e friggere.

Panini di patate

Sembra che le patate siano un contorno. Questo non è affatto il caso. Le patate possono fare un panino incredibilmente gustoso. Richiesto:

• burro;
• un uovo;
• qualche patata cruda;
• pane;
• spezie;
• pepe e sale.

Prendi una grattugia fine e strofina le patate. Rimuovere (spremere) l'umidità in eccesso. Aggiungere sale, un uovo di gallina, pepe. Puoi mettere verdure tritate finemente o condimenti aromatici nella patata macinata. Metti un cucchiaio del composto sul pane.

Aggiungi olio vegetale a uno skoroda ben riscaldato. Devi iniziare a friggere il panino dal lato del ripieno. Quindi il rovescio della "medaglia" è già dorato. Questo panino può essere utilizzato come colazione mattutina completa o come divertente contorno combinato.

Opzioni per le vacanze

Come abbiamo già detto, tartine e tortine sono i panini usati più spesso per feste festive e ricevimenti festivi. Si preparano con la stessa semplicità e rapidità di qualsiasi altro spuntino. Ti offriamo alcune opzioni belle, gustose e insolite.

Con le aringhe. Una foglia di lattuga verde è adagiata su una fetta di pane tostato. Un pezzetto di uovo sodo, barbabietole bollite e aringhe sono adagiate sopra come un ventaglio. Puoi prelubrificare il pane con la maionese, oppure puoi versare dell'olio d'oliva normale.

Con pesce rosso. Per servire sulla tavola festiva, ovviamente,si preferisce il pesce rosso. Fare un panino con la sua partecipazione è questione di cinque minuti. Un pezzo di baguette viene preso e spalmato con salsa cremosa all'aglio (puoi comprarne una già pronta). Sopra vengono posti un pezzo di pesce rosso e una piccola fetta di cetriolo fresco. Servito su foglie di lattuga, guarnito con aneto fresco.

La versione originale. Vorrei concludere la nostra opera culinaria con uno spuntino insolito. Facciamo un panino con aringhe e kiwi. Meravigliosa? Sì! Ma molto profumato e delizioso.

Spalmare la maionese o la salsa di panna sul pane. Mettiamo sopra un grande cerchio di kiwi (puoi frullare la frutta e spalmarla su un panino invece della maionese). L'ultima fila sarà composta da diversi cerchi di pomodoro, intervallati da un pezzo di aringa. Aggiungiamo un rametto di aneto. Buon appetito!