Insalata di barbabietole con noci - è molto gustosa e salutare

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le insalate sono invariabilmente nei menu della maggior parte delle persone. Ce ne sono sempre diversi sulla tavola festiva, ma quella di tutti i giorni non è completa senza tali piatti, soprattutto se la padrona di casa non è pigra e non troppo impegnata con il lavoro o problemi con i bambini. E molti cuochi casalinghi preparano volentieri un'insalata di barbabietole con noci, aggiungendovi una varietà di ingredienti aggiuntivi.

Perché scegliere questi prodotti

Le barbabietole hanno mantenuto la loro popolarità per secoli per un motivo. Viene utilizzato nei primi piatti: da esso si ricavano zuppa di borsch e barbabietole, caviale di verdure e una varietà di snack. E tutto perché previene la fissazione dello stomaco, aiuta a combattere le malattie della cistifellea e migliora la qualità del sangue.

Non meno utili sono le noci, ma le migliori sono le noci. Gli oligoelementi in essi contenuti hanno un effetto benefico su una persona con anemia, problemi al fegato, al cuore ostomaco, aterosclerosi e beriberi.

Forse proprio per le qualità benefiche degli ingredienti, la gente ama l'insalata di barbabietole con noci, soprattutto perché la combinazione di questi prodotti ha un sapore molto buono.

Ricetta più popolare

Probabilmente è familiare a tutti. 3 barbabietole, 80 grammi di gherigli sbucciati, 3 pezzi di spicchi d'aglio, zucchero e sale sono presi a tua discrezione. Alcune persone aggiungono le carote a una tale insalata di barbabietole con noci e aglio, ma questo è facoltativo. La verdura principale viene bollita, sbucciata e strofinata grossolanamente. Se c'è una carota nel piatto, non viene bollita, ma strofinata cruda. Le noci vengono tostate in padella senza alcuna "lubrificazione" e tritate finemente. L'aglio viene passato attraverso un frantoio. Tutto viene mescolato, condito con panna acida non troppo grassa (maionese come opzione, ma questo è peggio), salato e condito con zucchero (se hai preso la maionese, metti da parte lo zucchero). Il risultato finale è decorato con verdure tritate.

Con "accessori" aggiuntivi

La barbabietola si sposa bene con vari frutti secchi sani. Uno dei più apprezzati è un piatto in cui viene abbinato alle prugne. Per una tale insalata di barbabietole con noci avrai bisogno di: circa 700 g di verdura, 8 pezzi di prugne, 3 cucchiai. cucchiai di noci e maionese, cipolla. Salate, come sempre, a vostro gusto. Le barbabietole vengono bollite (o al forno), sbucciate e strofinate. Le noci vengono tritate finemente. Le prugne vengono cotte a vapore fino a renderle morbide (attenzione a non esagerare in acqua bollente, nel qual caso inizierà a diffondersi), dopodiché si taglia in 4parti. Il tutto viene mescolato con cipolle tritate finemente, salate e condite. Un consiglio a parte: quando condisci il tuo piatto, mescola la maionese con la panna acida: sarà molto più gustosa.

Puoi e così variare gli ingredienti inclusi in questa insalata: noci, uvetta, barbabietole. Risulta non meno gustoso e salutare. Se lo trovi un po' dolce, spremi un po' di succo di limone.

Lo stesso piatto, molti consigliano di cucinare con barbabietole crude. Il colore dell'insalata risulta essere più brillante, mentre le qualità benefiche della verdura non vengono perse dal trattamento termico. Inoltre, il cibo diventa molto più succoso. Tuttavia, tieni presente: è meglio mangiarlo appena preparato, perché il succo drena e le barbabietole iniziano ad "appassire". E non a tutti piace il gusto di questa verdura cruda. Comunque vale ancora la pena provare!

Insalata greca: deliziosa, sana e insolita

Sotto questo nome, ci sono molte ricette tra la gente. Questo è comprensibile: la cucina greca è ricca di una varietà di snack. Anche le barbabietole non hanno ignorato la sua attenzione. L'insalata di barbabietole e noci proposta comprende anche 2 spicchi d'aglio, cipolla rossa (1 pezzo), coriandolo, lattuga, 0,5 cucchiaini di aceto di vino e pepe nero, un bicchiere di olio d'oliva, un cucchiaino di miele sottile (necessariamente naturale, meglio acquistare sul mercato) e formaggi a pasta molle (120-130 g). 2 barbabietole vengono cotte (non bollite!). Le foglie di lattuga vengono lavate, strappate e disposte su un piatto. La verdura viene tagliata a cubetti e disposta su di essi. 150 g di noci vengono tritati al massimo (meglioutilizzare un frullatore), spalmare sulle barbabietole. Sopra vengono posizionati pezzi di formaggio, poi cipolla e coriandolo. Una salsa è composta da miele, olio, aceto, pepe e aglio schiacciato. Si versano sopra l'intera insalata di barbabietole con noci, ma si mescolano solo poco prima di servire. A proposito, può essere servito in una comune insalatiera, o in piccoli contenitori per ciascuno.

Una delle migliori insalate magre

Chi osserva i digiuni in chiesa o si prende solo cura della propria figura sa quanto velocemente si annoiano i piatti tradizionali e quanto si desidera qualcosa di gustoso in questi giorni. Si può consigliare loro di preparare un'insalata del genere: barbabietole, melograno, noci, aglio. Il rapporto tra i prodotti è il seguente: 500 g, 1 pezzo, 120 g, 3 fette. La cottura all'inizio è standard: le barbabietole vengono bollite e strofinate, l'aglio viene schiacciato, le noci vengono tritate. Il melograno viene smontato in singoli chicchi, dopodiché tutto viene mescolato. Per il condimento, la maionese viene mescolata con aceto (preferibilmente vino o mela) in quantità approssimativamente uguali. Tutta questa ricchezza deve essere raffreddata per almeno mezz'ora prima dell'uso.