Pancakes sull'acqua con le uova: ricetta

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Non c'è una sola persona a cui non piacciano i pancake fritti. Inoltre, sono facili da preparare e non richiedono molti ingredienti. Le frittelle più comuni, sull'acqua con le uova, sono sottili e tenere. Possono essere cucinati come piatto separato, insieme a marmellata, marmellata, ecc. Oppure puoi farcirli con vari ripieni: funghi, ricotta, carne o altro. Quindi riempili o servili semplicemente con il miele - per il tè. E noi ti aiuteremo con le nostre ricette. Scegline uno, mostra le tue passioni culinarie e la tua immaginazione, quindi servi la tavola, accontenta la tua famiglia e i tuoi amici. Mettiamoci al lavoro, cucinando sottili frittelle sull'acqua.

Ricetta 1: frittelle sottili

Ingredienti per questo: acqua bollita - 600 ml, uova - tre pezzi, farina - 190 grammi, olio vegetale - un cucchiaio e poco per friggere, un pizzico di sale.

Sbattere le uova con sale e acqua. Unite poco alla volta la farina, un cucchiaio alla volta, continuando a sbattere. Aggiungere l'olio vegetale all'impasto, sbattere di nuovo accuratamente. Olio dentrola composizione non consentirà ai pancake di attaccarsi alla padella durante la frittura. Alla fine, dovresti ottenere un impasto omogeneo, senza grumi. Lubrificare la padella con una spazzola. Lo scaldiamo bene e, versando un sottile strato di pasta, friggiamo le frittelle. Succede che mentre cuciniamo tutte le frittelle sull'acqua con le uova, metà è sparita, la famiglia le ha mangiate velocemente con la marmellata, innaffiate con il tè. Va bene, ora ti racconteremo un' altra ricetta.

Ricetta numero 2: la più corretta

In precedenza, le casalinghe spesso non riuscivano a preparare frittelle di alta qualità sull'acqua. A volte erano leggermente "di gomma". Ma il metodo degli esperimenti è venuto nel modo giusto. E ora le frittelle sull'acqua con le uova escono molto gustose. Quindi controlla la ricetta qui sotto. Si consiglia di utilizzare una padella con un buon rivestimento antiaderente.

Ci occorre: mezzo litro d'acqua, tre uova, due cucchiai di zucchero semolato, un pizzico di sale, un cucchiaino di lievito in polvere, un bicchiere e mezzo di farina, tre cucchiai di olio vegetale.

Versare lo zucchero, il sale e le uova in un contenitore, sbattere fino a ottenere una schiuma soffice. Ci vogliono circa cinque minuti. Prendiamo un terzo dell'acqua, mandiamo la farina setacciata insieme al lievito in una casseruola e sbattiamo tutto l'impasto con un mixer. Se versi tutta l'acqua in una volta, sarà difficile rompere i grumi di farina nella pastella. Versatela ora, fate lo stesso con l'olio, mescolate. L'impasto risulta essere abbastanza liquido, ma è per questo che le frittelle saranno così sottili. Adesso iniziamo a friggere sull'acqua delle deliziose frittelle, mentre per le prime è consigliatoungere la padella con olio. Quando avrete finito di friggere le ultime frittelle, mettetele in una padella e chiudete il coperchio. Risulteranno ancora più teneri e gustosi.

Ricetta 3: La più semplice

Un' altra ricetta.

Per sei porzioni avremo bisogno di: tre uova, due cucchiai di zucchero a velo, due bicchieri e mezzo di acqua tiepida, due bicchieri di farina di frumento premium, un cucchiaio di olio vegetale e sale da cucina.

Quindi, cuociamo di nuovo i pancake sull'acqua. Foto, ricetta ti aiuteranno a fare tutto bene. Inoltre, non c'è niente di complicato. Questo è uno dei modi più semplici e facili. Aggiungere lo zucchero e un pizzico di sale all'acqua tiepida. Amalgamate bene fino a quando il tutto non sarà completamente sciolto. Sbattere le uova con un mixer, aggiungere la farina, puoi frittelle, oppure puoi usare la normale farina premium, sbattere di nuovo tutto fino a quando i grumi non si sciolgono. Aggiungere un cucchiaio di olio e mescolare bene. L'impasto non deve risultare denso, occorre liquido, semmai diluire con acqua. Friggere in una padella calda, che ungeremo con la pancetta, fino a doratura.

Ricetta 4: con bicarbonato e aceto

E ancora - frittelle sottili sull'acqua, perché non sono diverse da quelle cotte con kefir o latte.

Ingredienti: due tazze di farina, un uovo, acqua naturale - due tazze, zucchero semolato - due cucchiai, bicarbonato di sodio - mezzo cucchiaino, olio vegetale - due cucchiai e sale.

In una ciotola, sbatti l'uovo e strofinalo con zucchero e sale. Versare un bicchiere d'acqua e con attenzionemescolare. Aggiungi la soda spenta con l'aceto. Versate la farina e mescolate bene, potete farlo con un mixer. Si scopre un impasto denso, che viene diluito con acqua, che rimane, mescolando continuamente. Quasi alla fine, aggiungete l'olio e mescolate ancora. Lubrificare la padella con qualsiasi grasso, scaldare e cuocere le frittelle. In questa ricetta, è opportuno lubrificarlo prima di ogni pancake. Servire in tavola, farciti con il ripieno o così, con la marmellata, per esempio. Buon appetito!

Suggerimenti per le casalinghe: come friggere i pancake in acqua con le uova

Ci sono molti di questi suggerimenti, abbiamo scelto i principali:

1. Fry frittelle sottili per uno o due minuti per lato, non di più.
2. Devi rimuoverlo nel modo seguente: arrotolare un po' sulla teglia, stendere parte della frittella inclinandola, premere questa parte con una spatola ed estrarre la teglia da sotto la frittella.



3. Far friggere il pancake su un fornello medio a fuoco medio o su un fuoco piccolo del fornello più largo, che scegliamo in base alle dimensioni della padella.
4. Aggiungere latte e burro all'impasto se i pancake sono asciutti.
5. Se iniziano a bollire al centro, bucherellate con una forchetta.
6. Se strappato, aggiungere un uovo e un po' di farina.