Vino rosso semisecco: recensioni, calorie. Con cosa bere il vino rosso semisecco?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il vino rosso semisecco è una delle bevande alcoliche più popolari. Contiene molti minerali e vitamine diversi, quindi, con un uso adeguato, ha un effetto positivo sulla salute e sul benessere umano. Questo vino si sposa bene con diversi piatti, permettendo loro di rivelare appieno il loro gusto.

Caratteristiche

Il buon vino rosso semisecco è una bevanda alcolica naturale a base di uva. È caratterizzato dalla presenza di alcol dal 9 al 13% e da un contenuto zuccherino di 5-25 g/dm³.

Il drink è solitamente diviso in due sottospecie. Il primo si chiama vino naturale semisecco. Questa opzione si ottiene con la fermentazione incompleta del mosto d'uva o della polpa. La seconda tipologia è un vino rosso da tavola semisecco. Questa bevanda si ottiene aggiungendo il mosto d'uva o il suo concentrato.

La bevanda ha un colore attraente, dal rosso chiaro al marrone rossiccio. Inoltre, conserva perfettamente il vitigno unicoaroma e rivela ulteriori toni fruttati e floreali. Questa è una caratteristica unica che ha il vino rosso semisecco. Le recensioni dei consumatori indicano anche che la bevanda ha un gusto molto armonioso e fresco senza ossidazione, ma con una leggera astringenza.

Metodo di produzione

Questa bevanda è prodotta allo stesso modo del vino rosso semidolce. Per fare questo, il processo di fermentazione si interrompe quando la miscela raggiunge una certa concentrazione di zucchero. Molto spesso, è il vino rosso semisecco la base da cui viene prodotta una bevanda semidolce.

Poiché tutti i vini da tavola sono prodotti piuttosto instabili, alla base del loro processo produttivo c'è la necessità di garantire la stabilizzazione biologica. Questo è inteso come un insieme di procedure di lavorazione volte ad eliminare la torbidità che si manifesta a causa della presenza di microrganismi nel vino. Attualmente ci sono tre modi per stabilizzare.

• La riduzione biologica dell'azoto comporta la rimozione dal succo d'uva di una varietà di nutrienti essenziali per la vita dei batteri. Questa opzione consente di ottenere vini di qualità, ma non garantisce la completa assenza di microrganismi.
• La stabilizzazione fisica prevede il trattamento termico, la filtrazione del vino e la sonicazione. Questi processi consentono di distruggere i microrganismi e fermare il processo di fermentazione.
• La stabilizzazione chimica è associata all'uso di una varietà di conservanti,che sono approvati per l'uso nell'industria alimentare, compreso l'acido sorbico e solforico.

Ogni opzione ha i suoi pro e contro, quindi non esiste un modo perfetto. Il tipo di arresto della fermentazione influisce sul gusto e sull'aspetto del vino.

Vantaggio

Oltre alle sue caratteristiche gastronomiche uniche, il vino rosso semisecco ha anche un effetto positivo sul corpo umano. Ciò è dovuto al fatto che la composizione della bevanda include antiossidanti, minerali e vitamine. Ecco perché la versione semi-dry non è inferiore a quella dry nelle sue qualità.

Secondo la ricerca degli scienziati, 150-300 grammi della bevanda hanno un effetto positivo sulla corteccia cerebrale e hanno anche un buon effetto sul sistema cardiovascolare. Inoltre, questo prodotto agisce anche come afrodisiaco. Il vino acquista un effetto simile per la presenza di rodio e litio nella composizione.

Oltre a questo, la bevanda ha altri vantaggi:

• Previene lo sviluppo dell'aterosclerosi e abbassa i livelli di colesterolo.
• Deduce le tossine dal corpo per la presenza di tannini.
• Il vino fa bene all'anemia perché contiene ferro e vitamine del gruppo B.
• Ripristina la vitalità.
• Aiuta a rallentare l'invecchiamento cellulare.
• Mantiene la normale acidità di stomaco.
• Aumenta la secrezione delle ghiandole endocrine.
• Migliora il sonno.
• Previene la formazione di tartaro e carie.

Allo stesso tempo, però,va ricordato che l'effetto positivo è presente solo con un uso moderato di vino. In caso di problemi ai reni, al sistema nervoso e all'apparato digerente, è meglio rifiutare il vino. Va inoltre ricordato che il vino non deve essere consumato da bambini e adolescenti, in quanto può disturbarne il normale sviluppo, così come da donne in gravidanza e in allattamento.

Valore energetico

La bevanda ha il seguente valore energetico per 100 grammi di prodotto:

• proteine - 0,3 g;
• grassi – 0g;
• carboidrati - 2,5g

In base a ciò, la percentuale di energia è la seguente: proteine / grassi / carboidrati - 2/0/13. La sicurezza per la vita è un altro vantaggio che ha il vino rosso semisecco. Il contenuto calorico del prodotto è di sole 78 kcal.

Vini popolari

Per quanto riguarda i vini, le varietà semisecche più apprezzate nel nostro paese sono:

• "Cabernet Sauvignon".
• "Merlot".
• "Chianti".
• "Sangue d'orso".
• "Capanna monastica" e altri.

Anche le opzioni straniere sono richieste, ma il loro prezzo è leggermente più alto.

Con cosa bere?

Il vino semisecco non è preferito da tutti. È associato all'astringenza e all'acidità. Il cibo opportunamente selezionato, tuttavia, è in grado di mostrare il gusto e l'aroma unici che ha il vino rosso semisecco. Con cosa bere un prodotto del genere? La scelta deve essere effettuata verso quanto segue:

• Carne. È meglio dare la preferenza a un'opzione più leggera. La soluzione ottimale sarebbe un coniglio, pollo, anatra e pernice.
• Pesce e frutti di mare. Questa è solo la soluzione perfetta per questa opzione. Il vino rosso può sopraffare i frutti di mare, ma pesce grasso, gamberetti e cozze con una varietà di salse piccanti si abbinano perfettamente a una bevanda rossa semisecca.
• Formaggio. Vino e formaggio erborinato si sposano bene. Per buongustai e intenditori, questo è un vero piacere. Allo stesso tempo, i formaggi spalmabili leggeri dovrebbero essere scartati.



• Frutta. I vini a basso contenuto di zucchero si abbinano bene alla frutta. Allo stesso tempo, devi ricordare che la preferenza dovrebbe essere data alle opzioni carnose, ad esempio mango o pera. Un'ottima idea sarebbe quella di servire spiedini di vino con diversi tipi di frutta e formaggio dolce.
• Dessert. Questo vino semisecco si abbina bene con la pasta sfoglia dolce, ma anche con i biscotti che possono essere serviti con frutta e gelato.

Per gli ospiti, puoi preparare un mix speciale, unendo formaggio, pezzi di carne e frutta. Tale alimento rimuove l'eccesso di acido nel vino e rende il gusto armonioso e ricco.