Torte di salsiccia e loro preparazione

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le torte di salsiccia sono buone perché si preparano velocemente e con una quantità minima di prodotti. Ti offriamo diverse ricette per tale cottura con vari ingredienti. Scegli quello che ti piace e inizia il processo di cottura. Buona fortuna in cucina!

Torta in gelatina con salsiccia e formaggio

Set di generi alimentari:

• 100 g ciascuno di panna acida e maionese (tutti semi grassi);
• tre uova;
• formaggio salsiccia - sufficiente per 150 g;
• 50ml di olio raffinato;
• 1/ 4 cucchiaini di soda;
• cipolla - 200 g;
• sale - da gustare;
• farina di frumento (w/s) - un bicchiere è sufficiente;
• 250 g di salsiccia bollita.

Cucinare

1. Da dove iniziamo? Puliamo la cipolla. Macinare a cubetti la polpa liberata dalla buccia.
2. Passa la salsiccia attraverso la sezione centrale della grattugia.
3. Manda i cubetti di cipolla nella padella calda. Friggere usando l'olio. Non appena la cipolla sarà leggermente rosolata, aggiungete la salsiccia grattugiata. Mescoliamo. Friggere questi ingredienti per un paio di minuti. Quindi spegnere il fuoco. Lascia staresalsiccia e cipolla si stanno raffreddando.
4. Passa il formaggio attraverso la sezione centrale della grattugia. Messo da parte per ora.
5. Dobbiamo fare l'impasto. Per fare questo, in una ciotola, unisci la maionese alla panna acida. Lì rompiamo tutte e tre le uova. Sale. Aggiungiamo anche la soda. Montare gli ingredienti con un mixer. Otteniamo una massa omogenea. Ma questo non è tutto. Dobbiamo versare la farina nella ciotola. Riaccendi il mixer. Quale dovrebbe essere l'impasto? Più liquido che denso.
6. Torna al ripieno. Nella padella, dove si trovano i pezzi di cipolla e salsiccia raffreddati, aggiungere il formaggio grattugiato. Mescolare con un cucchiaio.
7. Preriscaldare il forno (180°C). Ungete una teglia con olio. Versiamo metà dell'impasto che abbiamo preparato. Assicurati di livellare. Ora stendete il ripieno. Questo deve essere fatto in modo uniforme. Versare il ripieno di salsiccia e formaggio con la restante metà dell'impasto. Dall' alto, puoi cospargere la futura torta con semi di cumino o di sesamo.
8. Il modulo insieme al contenuto viene messo nel forno. Cuocete la torta fino a quando non sarà dorata. Questo processo richiede solitamente 25-30 minuti. Ma consigliamo tutti di controllare la torta con uno stuzzicadenti.
9. Tiriamo fuori il modulo dal forno. Trasferite la torta su un piatto piano grande. Può essere tagliato e servito in tavola, sia caldo che freddo. Buon tea party!

Cucinare una torta di kefir (con salsiccia)

Ingredienti richiesti:

• formaggio a pasta dura (qualsiasi varietà) - 160g;
• due uova;
• salsiccia bollita - bastano 200 g;
• 1 cucchiaino lievito in polvere e ½ cucchiaino.l. sale;
• 230 g di farina (w/s);
• yogurt medio grasso – 200g

Istruzioni dettagliate

Fase 1. Questa ricetta per la torta di salsicce richiede kefir. Versalo in una ciotola. È lì che rompiamo le uova. Sale. Montare gli ingredienti con una forchetta normale.

Fase 2. La farina dovrebbe essere setacciata due volte. Poi lo uniamo al lievito. Mescolare con movimenti circolari. Versare in una ciotola contenente la massa di uova di kefir. Lavorare l'impasto con una forchetta, ottenendo uniformità.

Passo numero 3. Tagliare la salsiccia e il formaggio a cubetti (1x1 cm). Aggiungere all'impasto. Se lo desideri, puoi usare olive, funghi, erbe aromatiche e altri prodotti come ripieno.

Fase numero 4. Ricopri la teglia con olio. Ci spostiamo l'impasto, livellando con un cucchiaio.

Fase numero 5. In forno caldo (180°C) mettete il modulo con la futura torta. Segnaliamo 35-40 minuti. Durante questo tempo, dovrebbe formarsi una crosta dorata. La torta di salsiccia Kefir risulta fragrante e molto tenera. Si sposa bene con insalate di verdure, salse varie, sottaceti ed erbe fresche.

Ricetta della torta di salsicce e olive

Ingredienti:

• 100 g di farina e formaggio grattugiato ciascuno;
• olive (snocciolate) - 45 pezzi;
• 4 uova;
• 150 ml ciascuno di vino bianco e olio raffinato;
• salsiccia (prosciutto) - 200 g;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino

Processo di cottura

Rompi tutte le uova in una ciotola. Aggiungiamo vino e olio. Mescoliamo. Aggiungere gradualmente la farina. Aggiungere il lievito e il formaggio grattugiato. Sale. Cospargete con le vostre spezie preferite. Mettiamo anche la salsiccia a dadini e le olive (intere). Ungete il fondo di una teglia con il burro e spolverizzatelo con la farina. Stendere l'impasto, livellandolo. Mettiamo il modulo con il contenuto in un forno caldo. A 200°C la torta cuoce per 45 minuti. Controllo della prontezza con un coltello.

Torta con salsiccia e patate

Elenco prodotti:

• 1 cucchiaino ciascuno zucchero bianco e sale;
• patate - 5-6 pezzi;
• 180 g di burro;
• un uovo;
• cipolla - 2 pz.;
• 125 ml ciascuno di latte e kefir (magro);
• busta (11 g) lievito secco "Saf Moment";
• olio raffinato - sufficiente per 1 cucchiaio. l.;
• 0,5 kg di farina (c/c);
• salsiccia bollita - bastano 200 g

Cucinare

1. Versare la farina setacciata due volte in una ciotola. Aggiungere il lievito.
2. Sciogliere il burro (80 g) a bagnomaria. Versare in una ciotola. È necessario aggiungere lì latte caldo e kefir nella giusta quantità. Sale. Cospargere di zucchero. Mescoliamo. Unire con farina e lievito.
3. Rompi un uovo in una ciotola con l'impasto futuro. Aggiungiamo olio. Impastare l'impasto a mano. Avvolgilo nella pellicola. Assicurati di fare diverse forature con un ago. Rimuoviamo l'impasto sul ripiano centrale del frigorifero. Lo riceviamo in 1 ora.



4. Impastare l'impasto che è lievitato. Lascia riposare per un' altra mezz'ora in un luogo caldo.



5. Facciamo il ripieno. Tagliare a cubetti la salsiccia, le patate sbucciate e la cipolla. Uniamo questi prodotti. Sale.
6. L'impasto è diviso in 2 parti. Cospargete la tavola di farina. Una parte della nostra pasta deve essere stesa in uno strato della stessa forma della teglia. Qual è il prossimo? Ungete una teglia con olio raffinato. Stendete una sfoglia di pasta. Assicurati di realizzare dei paraurti (1,5-2 cm).
7. Tagliare il burro rimasto (100 g) a pezzi sottili. Stendere sopra l'impasto adagiato su una teglia. Non dovrebbero essere uno accanto all' altro, ma a una piccola distanza l'uno dall' altro. Ora stendete il ripieno, distribuendolo uniformemente.
8. Stendere uno strato dal secondo pezzo di pasta. Copriamo con loro la futura torta. Fai un piccolo foro nel mezzo. Versarci dentro dell'acqua salata (2-3 cucchiai). In più punti è necessario forare l'impasto con una forchetta.
9. Metti la teglia nel forno caldo. A 220°C la torta di salsicce (foto sotto) cuocerà per 35-45 minuti. Verifichiamo la sua prontezza con un normale stuzzicadenti.



10. Trasferisci la torta rosolata dalla teglia al tagliere. Spennellare la superficie e i bordi della torta con il burro. Coprire prima con pergamena, poi con un asciugamano. Lascia la torta da sola per 20 minuti. Può essere servito a colazione, pranzo o cena.

Un' altra opzione

Le torte con salsiccia possono essere cotte non solo al forno, ma anche in una pentola a cottura lenta. Vuoi sapere come farlo? Ora ne parleremo.

Ingredienti:

• 1 bicchiere di kefir e farina di frumento;
• verdi - digusto;
• 0,5 cucchiaini ciascuno sale e bicarbonato di sodio;
• 200 g di formaggio a pasta dura (tipo non importante);
• due uova;
• salsiccia bollita (può essere sostituita con prosciutto) - 200 g.

Parte pratica

1. Questa torta sarà preparata più o meno allo stesso modo delle precedenti torte di salsiccia. L'unica differenza sarà solo l'uso di un multicucina. Quindi, mettiamo tutti i prodotti in tavola.
2. Rompi le uova in una ciotola. Versare il sale nella giusta quantità. In una ciotola separata, unisci il kefir con la soda. Mescoliamo. Aggiungere nella ciotola con le uova. Mettiamoci dentro la farina. Mescolare bene.
3. Il formaggio passa attraverso lo scomparto fine della grattugia. Le verdure possono essere semplicemente tritate con un coltello.



4. Taglia la salsiccia bollita o il prosciutto a listarelle.
5. Nella ciotola dove si trova l'impasto, aggiungi il formaggio grattugiato. Cospargere di erbe aromatiche. Mettiamo lì delle fette di salsiccia. Mescolare.
6. Colmare il fondo della multiciotola con un pezzo di burro. Quindi stendere con cura l'impasto mescolato con gli altri ingredienti. Livellare con una spatola speciale.
7. Impostare il programma "Cottura" (130°C). In questa modalità, le torte con salsiccia vengono cotte per 40 minuti (con il coperchio chiuso). Stiamo aspettando un segnale acustico che ti informerà del completamento del processo di cottura.



8. Apri il coperchio. Tiriamo fuori la ciotola multipla. Lo rovesciamo su un piatto e con una spatola togliamo la torta. Resta solo da tagliare e chiamare la famiglia al tavolo.

In chiusura

Ora sai come vengono fatte le torte di salsiccia nel forno e nella pentola a cottura lenta. Come ingredienti aggiuntivi possono essere: formaggio, patate, pomodori e così via. Per ottenere un ottimo risultato è necessaria solo la stretta osservanza delle istruzioni pubblicate nell'articolo.