2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Gli amanti del cibo vegetariano apprezzeranno sicuramente questa ricetta che ti permette di cucinare un piatto delizioso e, soprattutto, salutare: le frittelle di carote. Oltre alla loro composizione unica, tali alimenti ti permetteranno di aggiungere una certa varietà alla dieta, mentre non dovrebbe essere considerato esclusivamente vegetariano, in quanto può servire come ottimo contorno per i prodotti a base di carne. Vale anche la pena notare che i pancake alle carote sono un'ottima idea per le mamme i cui figli, in linea di principio, non vogliono consumare le carote, che sono così necessarie per la crescita. Il cibo risulta davvero gustoso, mentre le carote non perdono il loro valore nutritivo.
Per i pancake alle carote, puoi utilizzare un gran numero di varianti di prodotto, ma la componente costante che costituisce la base è la carota stessa. La sua scelta dipende dal pubblico per il quale verrà preparato il piatto. Ad esempio, una carota per frittelle, destinata a un menu per bambini, dovrebbe essere di piccole dimensioni e giovane, poiché solo un tale ortaggio contiene tutte le vitamine e gli elementi necessari. Allo stesso tempo, cucinare secondo la ricetta seguente non richiederà troppo tempo alla padrona di casa, il che è particolarmente importanteper le giovani madri.
Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- carota giovane, vitamina E che sarà contenuta nella quantità massima - 200-250 grammi;
- farina - cinque cucchiai grandi;
- un uovo crudo;
- cucchiaino ciascuno di zucchero e sale;
- mezzo cucchiaio di lievito per dolci per l'impasto;
- un paio di spicchi d'aglio;
- pepe nero.
In linea di principio, sono possibili variazioni degli ingredienti a seconda delle preferenze. Ad esempio, per un menu per bambini, le frittelle di carote non conterranno pepe e aglio, ma è possibile aggiungere all'impasto una mela grattugiata e un cucchiaio di zucchero.
La prima cosa da fare per fare i pancake è grattugiare una verdura arancione su una grattugia fine. In una ciotola a parte, mescolare gli ingredienti per l'impasto: uova, sale e zucchero, oltre al lievito. È desiderabile battere la massa risultante con una frusta fino a quando non si forma una certa ariosità. Quindi unire questo composto con le carote, quindi aggiungere aglio, farina e pepe a piacere. In linea di principio, le frittelle di carote senza l'aggiunta di pepe (tenendo conto della presenza di aglio nella loro composizione) risultano piuttosto piccanti e gustose. L'impasto risultante sarà adatto per la formazione di frittelle di piccole dimensioni. È necessario friggerli in una padella ben riscaldata, con l'aggiunta di burro o olio vegetale. Il processo di frittura stesso viene eseguito a fuoco basso e continua fino a quando appare una tonalità dorata su ciascun lato.
Servirele frittelle di carote possono essere combinate con qualsiasi snack. Sono anche abbastanza appropriati come piatto indipendente, ad esempio per uno spuntino pomeridiano o per qualsiasi spuntino durante la giornata. Il contenuto calorico di questo piatto, rispetto alle normali torte a base di latte o kefir, è rispettivamente minimo, questo ti consente di includerlo in vari menu dietetici senza danneggiare una vita snella.
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