2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Nella stagione fredda, spesso vuoi regalare a te stesso e ai tuoi cari qualcosa di gustoso e ipercalorico. Le insalate estive di verdure fresche vengono sostituite da piatti più sostanziosi. Questi includono un'insalata con frittelle di uova. Si prepara in modo semplice e veloce e il gusto è incredibilmente delicato.
Ricetta per pancake all'uovo
Questo è l'ingrediente principale della nostra insalata, quindi inizieremo a cucinarlo. Abbiamo bisogno di due uova crude e un cucchiaio colmo di fecola. In una ciotola ampia sbattere diligentemente le uova fino ad ottenere una massa omogenea e salare. Il sale è meglio non abusare, ne basta un pizzico. Aggiungere gradualmente l'amido alle uova, senza smettere di sbattere. Scaldiamo bene una padella di piccolo diametro, vi versiamo sopra un bel po' di olio vegetale inodore e versiamo metà del nostro chiacchiericcio di fecola. Friggere a fuoco vivo molto velocemente: circa un paio di minuti per lato della frittella. Facciamo lo stesso con il resto della massa. Mettere su un piatto e raffreddare a temperatura ambiente frittelle di uova perlattuga. La ricetta prevede il taglio dei prodotti finiti in strisce larghe circa 1 centimetro. Per fare questo, arrotolare il pancake in un tubo e tritarlo. Le strisce troppo lunghe vengono tagliate in modo che la loro lunghezza non superi i 3 centimetri.
Insalata con frittelle di uova: preparare il resto degli ingredienti
Prima di tutto, tritiamo il cavolo fresco a striscioline. Per 6 porzioni di insalata sono sufficienti 400 grammi di questa verdura. Aggiungere leggermente e impastare diligentemente il cavolo cappuccio tritato con le mani. Il prossimo ingrediente della nostra insalata con frittelle di uova è la salsiccia affumicata. Lo tagliamo anche a listarelle sottili. Ci vorranno 200 grammi di questo prodotto. Il formaggio a pasta dura dolce (150 grammi) viene strofinato su una grattugia grossa. Passiamo ora alla prua. Per un'insalata è sufficiente una cipolla media. Dovrebbe essere tagliato molto finemente a cubetti, versare acqua bollente e lasciare per 10 minuti. Quindi mettere la cipolla in uno scolapasta e lasciarla asciugare bene.
Insalata con frittelle di uova: assemblare il piatto
Tutti gli ingredienti della nostra insalata sono pronti, iniziamo ad assemblarli in un unico piatto. Qui è tutto abbastanza semplice: versare tutti gli ingredienti in una ciotola in cui verrà servita l'insalata in tavola, mescolare, salare se necessario e condire con la maionese.
Variazioni su un tema
La cucina è sempre creativa, quindi la ricetta non è un'istruzione rigida da seguire rigorosamente. Le persone che non vogliono usare la salsiccia affumicata possono sostituirla con successo in questoinsalata con petto di pollo bollito. Gli appassionati di piatti speziati apprezzeranno una versione più brutale dell'insalata: il petto di pollo affumicato viene tagliato a cubetti, anche le patate bollite vengono tritate, le cipolle vengono tagliate abbastanza grandi e non versate con acqua bollente. Un paio di spicchi d'aglio, passati attraverso uno spremiaglio, aggiungeranno una piccantezza speciale all'insalata. Le frittelle di formaggio e uova vengono schiacciate come nella ricetta base. Puoi condire l'insalata mescolando salsa di soia e maionese in un rapporto 1: 1. Crea e divertiti!
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