Che è meglio scegliere un piatto caldo per la tavola festiva

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Una vacanza per ogni donna è un'occasione per vantarsi delle sue abilità culinarie, quindi, quando gli ospiti sono invitati a casa, i proprietari fanno del loro meglio per accontentarli. E il punto non è "mettersi in mostra", è semplicemente consuetudine che la nostra gente tratti generosamente gli amici, soprattutto durante i festeggiamenti! Il menu, quindi, è compilato con cura: insalate, antipasti, un piatto caldo è d'obbligo (ci vuole qualcosa di speciale per la tavola delle feste, qui non si può cavarsela con le cotolette).

Di norma, per il secondo vengono serviti carne, pollo o pesce. E ci sono molte sfumature: il numero di ospiti, l'occasione, anche il numero di snack gioca un ruolo. Se ci sono cinque insalate e sei antipasti sul tavolo, allora un piatto caldo per la tavola festiva potrebbe passare inosservato: tutti i presenti mangeranno semplicemente troppo.

Se stai andando in una ristretta cerchia di amici e familiari, puoi cucinare pollo o tacchino. La cosa più semplice è cuocere il pollo con il sale, per questo versiamo un pacchetto di sale su una teglia o una padella, disponiamo un uccello sopra, non spalmiamo nulla su di esso, nonci strofiniamo. Mettiamo in forno a 200 gradi, controlliamo la prontezza con una puntura. Se fuoriesce del succo limpido, il pollo è pronto. Di solito ci vogliono da un'ora e mezza a due ore per la cottura, a seconda delle dimensioni dell'uccello. Un tale pollo con una crosta croccante e una carne succosa prenderà il suo giusto posto nella categoria "Piatti caldi festivi". Con un tacchino, dovresti farlo in modo leggermente diverso. È un po 'asciutto, quindi lo avvolgiamo saldamente in un foglio, in più strati, lo mettiamo in forno, cuociamo per un'ora e non uno e mezzo o due, controlliamo la prontezza. Se pronto, cospargete di sale, mettete in forno senza pellicola fino a doratura.

Se si avvicina un grande banchetto, allora il piatto caldo per la tavola festiva dovrebbe essere più raffinato, inoltre, convenientemente diviso in porzioni. Ad esempio, carne con prugne secche. Puoi prendere sia carne di maiale che di manzo. Nel primo caso, la carne va sbattuta, salata, cosparsa di spezie, leggermente fritta. Quindi adagiate su una teglia, adagiate sopra le prugne al vapore, infornate, versandovi sopra il succo che ris alta. È meglio stufare il manzo con le prugne secche, è più rigido. Lo stesso maiale può essere cotto al cartoccio in porzioni e servito a ciascun ospite separatamente.

Buoni anche i piatti caldi di pesce per le feste. Solitamente viene cotto intero, ripieno o con verdure. Per una maggiore comodità, ancora, puoi cuocere il pesce in porzioni, ad esempio involtini con vari ripieni. Disponibile con carote e cipolle. Per fare questo, friggere leggermente le carote grattugiate e la cipolla tritata, metteresu un lungo filetto, aggiungere il formaggio grattugiato, arrotolare, tritare con uno stuzzicadenti, cuocere in forno. Servire un piatto del genere con varie salse, offrire agli ospiti diverse opzioni e lasciare che scelgano il condimento che preferiscono.

Come hai già capito, un piatto caldo per una tavola festiva può essere qualsiasi cosa, l'importante è cucinarlo con anima e servirlo magnificamente. Ogni hostess ha un piatto d'autore nel suo arsenale, che cucina sempre perfettamente. Ma questo non significa che ogni vacanza di cui hai bisogno serve la stessa cosa. Dopotutto, una nuova ricetta, del tutto inaspettatamente, può ricostituire il tesoro dei tuoi piatti invariabilmente riusciti e diventare un' altra caratteristica.