Insalata facile: ricette e ingredienti

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Che tipo di cibo desideri in particolare all'inizio della primavera? Diversi, leggeri e colorati. È ora di cambiare le abbondanti insalate con maionese per insalate con condimenti leggeri! Abbiamo preparato per voi le migliori ricette per questa primavera: fragranti, fresche, sane e assolutamente facili da preparare!

Feta e riso

La calda insalata leggera in stile mediterraneo con delicata feta e olive profumate può servire come piatto indipendente o diventare uno spuntino leggero prima di cena o pranzo. Per cucinare devi prendere:

• brodo di pollo - 0,5 litri;
• riso (puoi usare bianco, rosso o marrone) - 1 bicchiere pieno;
• basilico e prezzemolo - 50 grammi ciascuno;
• pomodorini - 10-12 pezzi;
• cipolla - 1 pz.;
• olive (meglio prendere le olive denocciolate) - circa 100 grammi;
• formaggio feta - 150 grammi (puoi prenderne di più se lo desideri).

Per condire avrai bisogno di mezza tazza di olio d'oliva di qualità, un po' di succo di limone - circa due cucchiai, pepe e sale qb - tutti questi ingredientidevono essere mescolati. Successivamente, il riso dovrebbe essere bollito nel brodo. Puoi aggiungere sale e le tue spezie preferite a piacere. Le verdure e le cipolle devono essere tagliate a pezzetti. Ogni pomodoro e oliva devono essere tagliati in due parti. In un'insalatiera profonda, mescolare il riso caldo bollito, i pomodori e le olive, le erbe e le cipolle. Mescolare, quindi aggiungere la feta, che deve essere prima tagliata o sbriciolata. Quindi devi condire l'insalata. Fatto!

Turchia e verdure

Stanco delle feste con antipasti pesanti e insalate condite con maionese? L'insalata a strati con tacchino e verdure è ciò di cui hai bisogno. Non è solo delizioso, ma anche incredibilmente utile. Inoltre, questa insalata è leggera, non ti aggiungerà chili di troppo. Devi prendere i seguenti prodotti:

• tacchino (da bollire e raffreddare in anticipo) - 80-100 grammi;
• due grandi cetrioli e due pomodori ciascuno;
• uova (pollo o quaglia - bollite) - 2 pz.;
• un paio di cucchiai di olio qualsiasi (ti consigliamo di prenderlo non raffinato - darà al piatto un sapore straordinario);
• un po' di succo di limone;
• mazzo di verde;
• sale marino.

Per prima cosa, preparate il condimento: mescolate olio, succo di limone e spezie. Quindi tagliare il tacchino e i pomodori a pezzetti, grattugiare il cetriolo su una grattugia grossa. Assicurati di spremere il succo! I tuorli devono essere separati dalle proteine e grattugiati separatamente l'uno dall' altro su una grattugia fine. Le verdure dovrebbero essere tritate. Non è necessario farlo con un coltello: puoi strapparlo con le mani o tagliarlo con le forbici. Prendi un bel trasparenteinsalatiere e stratificare la lattuga in questo ordine:

• turchia;
• cetriolo;
• un po' di condimento;
• pomodoro;
• tuorli;
• verdi;
• rifornimento;
• proteine.

Guarnire l'insalata con fette di peperone ed erbe aromatiche. L'insalata leggera e gustosa è pronta!

Tonno e mele

Qual è la prima insalata che ti viene in mente quando pensi all'insalata di pesce? Naturalmente, "Aringa sotto una pelliccia" e "Mimosa". Ma con loro devi armeggiare molto. Offriamo di cucinare una leggera insalata di tonno festiva. Il suo punto forte è il modo in cui viene servito. Ma prima le cose principali! Per preparare questa ricetta, devi prendere:

• tonno in scatola (preferibilmente nel suo stesso succo) - 250 grammi;
• cipolla rossa - 1 pz.;
• mele (vi consigliamo di prendere quelle succose e dolci) - 2 pz.;
• limone maturo - 1 pezzo;
• sedano - 2 gambi;
• due cucchiaini di panna acida (puoi usare invece la maionese o lo yogurt bianco);
• Senape di Digione - cucchiaino;
• pepe e sale marino qb.

In una tazza devi mescolare senape, panna acida e tonno. Mentre il pesce sta marinando, è necessario tagliare i cappucci delle mele, tagliare i torsoli. Dovresti avere delle tazze. All'interno delle mele è necessario grattugiare con una fetta di limone o spalmare con il succo di limone con un pennello. Quindi la mela non diventerà nera. La polpa delle mele (ovviamente senza torsolo) va tagliata a pezzetti oppure schiacciata con una forchetta e unita al tonno. Tritare la cipolla e il sedano e aggiungerli all'insalata. Tuttimescolare bene gli ingredienti, aggiungere pepe e sale, disporre nei pirottini per le mele. L'insalata light è pronta!

Rucola e pomodorini

Stai cercando una ricetta per un'insalata leggera per cena? Prova questa insalata a basso contenuto calorico ma incredibilmente deliziosa, che include rucola, pomodori e condimento aromatico. Per questo avrai bisogno di:

• pomodorini - 250-300 grammi;
• un mazzetto di rucola del peso di circa 20 grammi;
• 40 grammi di foglie di lattuga (consigliamo di aggiungere mais e iceberg a questo piatto);
• una carota di media grandezza;
• un po' di parmigiano - bastano 30 grammi;
• qualsiasi olio vegetale - 4 cucchiai;
• aceto di mele (o succo di limone) - cucchiaino;
• senape - mezzo cucchiaino;
• sale qb.

Dovresti iniziare con le carote: devi lavarle, sbucciarle e grattugiarle in cannucce lunghe e sottili. La ciliegia va tagliata in 4 parti, senza dimenticare di togliere il picciolo. La lattuga deve essere lavata molto accuratamente, asciugata con carta assorbente, quindi strappata con le mani. Il prossimo passo è preparare il condimento: in un vasetto bisogna unire olio, aceto e senape, aggiungere un po' di pepe e sale. Quindi chiudere bene il barattolo con un coperchio e agitare bene. Dovresti ottenere una salsa densa e torbida. Condire questa insalata leggera appena prima di servire. In caso contrario, i pomodori daranno troppo succo.

Pancetta e ciliegia

Hai bisogno di una ricetta per un'insalata leggera, sostanziosa e saporita? Prova a fare un piatto con noci, ciliegie e pancetta! Per la primaguarda, la combinazione di ingredienti può sembrare piuttosto strana, ma non correre alle conclusioni! Prova questa deliziosa insalata! Per lui devi preparare i seguenti prodotti:

• pancetta - tre fette;
• uova sode - 2 pz.;
• insalata - grande grappolo;
• mela e pera - 1 ciascuno;
• ciliegie essiccate (se lo desideri, puoi sostituire questa bacca con i mirtilli rossi) - 50 grammi;
• noci o noci pecan - 30 grammi;
• olio d'oliva o altro - un cucchiaino.

Separatamente, devi preparare i componenti per la salsa:

• un terzo di bicchiere di panna acida magra o yogurt naturale;
• zucchero (preferibilmente marrone) - 2 cucchiai. l.;
• crema balsamica - 1 cucchiaio. l.;
• pepe e sale.

Questa insalata light è facile da preparare: tagliate la pancetta a cubetti, friggetela in olio per 5-8 minuti e trasferitela su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso. La lattuga dovrebbe essere strappata, la frutta e le uova dovrebbero essere tagliate a pezzetti. Metti le foglie di lattuga sul fondo dell'insalatiera, metti frutta, bacche, uova, noci, pancetta sopra in file. Utilizzando una frusta, mescolare tutti gli ingredienti per la salsa e versare il condimento sull'insalata. Fatto!

Fegato e mais

Vuoi regalarti qualcosa di gustoso e leggero, ma allo stesso tempo non dedicare molto tempo alla preparazione del piatto? La ricetta per un'insalata light con i fegatini è quello che ti serve! Inoltre, puoi mangiarlo a cena - e non migliorare di un grammo! Prendi quanto segueprodotti:

• fegato (pollo o manzo) - 300 grammi;
• mais in scatola - una lattina;
• uova di gallina (bollite) - 2 pz.;
• yogurt naturale - 3-4 cucchiai;
• senape - un cucchiaino con uno scivolo;
• olio di mais - cucchiaio;
• sale e pepe.

Iniziamo a cucinare l'insalata con il fegato - la puliamo dalle pellicole e la cuociamo a vapore. Certo, puoi friggerlo o bollirlo, ma poi l'insalata perderà tutta la sua leggerezza. Inoltre - per una coppia - cuciniamo una frittata. Getta il mais in uno scolapasta. Fegato e uova strapazzate tagliate a listarelle sottili. Uniamo tutti gli ingredienti preparati in un'insalatiera. Quindi devi preparare la salsa per l'insalata, ovviamente leggera. In una ciotola unire la senape, lo yogurt, l'olio e le spezie. Puoi anche aggiungere dell'aglio secco. Amalgamare bene il tutto e condire l'insalata.

Pancetta e lime

Portiamo alla vostra attenzione un' altra insalata leggera senza maionese. Combina la pancetta con la ricotta e un condimento sorprendentemente gustoso (e non meno leggero!). La lista della spesa è semplice:

• pancetta - 4 fette;
• un cespo di lattuga;
• avocado - 1 pz.;
• pomodorini - 10-12 pz.;
• mais in scatola - metà lattina;
• Ricotta (poco calorica) - 100 grammi.

Attenzione alla disponibilità dei componenti per il rifornimento:

• qualsiasi olio vegetale e aceto di mele - un quarto di tazza ciascuno;
• succo di lime(appena spremuto) - un paio di cucchiai;
• zucchero - due cucchiaini;
• un po' di sale.

La pancetta va tagliata a pezzetti, fritta nel burro e fatta raffreddare. Tagliate ogni pomodoro in due pezzi. Tagliate l'avocado a cubetti e la lattuga a pezzetti. Mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera. In una ciotola a parte, unire tutto per il condimento, mescolare accuratamente. Condire l'insalata e servire. Buon appetito!

Cavo e mele

È difficile immaginare un'insalata più semplice e leggera in fretta di quella cotta secondo questa ricetta. È perfetto anche per chi osserva da vicino la propria figura. Inoltre, questa insalata è ricca di vitamine di cui il corpo ha tanto bisogno in primavera! Prepara i seguenti cibi:

• mela e carota - 1 ciascuno;
• mezza testa di cavolo cappuccio;
• olio di girasole profumato - a piacere.

Le carote devono essere grattugiate grossolanamente. Una mela può essere tagliata a striscioline sottili, oppure puoi grattugiarla allo stesso modo di una carota. Il cavolo cappuccio deve essere sminuzzato. Tutti i prodotti sono abbinati, conditi con olio. Se lo si desidera, è possibile aggiungere del pepe nero: è consigliabile macinarlo subito prima di condire. Ma consigliamo di evitare il sale. L'insalata di cavolo cappuccio è pronta!

Quinoa, frutta e verdura

Questa insalata di ispirazione asiatica è un ottimo modo per ravvivare un pranzo o una cena in famiglia. Non ci vuole molto per preparare questo piatto e si mangia ancora più velocemente! Potete servire questo piatto sia tiepido che freddo. Prendi questi alimenti:

• la quinoa è unatazza;
• mezza tazza di fagioli mung;
• mango, peperone dolce - 1 ciascuno;
• mezza cipolla rossa;
• un quarto di tazza ciascuno di uvetta e mandorle tritate;
• un quarto di tazza di aceto balsamico;
• scorza di due limoni o lime;
• a piacere, puoi aggiungere le verdure all'insalata (consigliamo il coriandolo - darà all'insalata un sapore piccante e fresco);
• un po' di sale marino.

Quinoa e fagioli devono essere bolliti - secondo le istruzioni. Tagliare il peperone e il mango a cubetti. Quindi prepariamo la salsa: mescoliamo la scorza e l'aceto, sbattiamo con una frusta. Successivamente, è necessario mescolare tutti gli ingredienti per l'insalata in una bella insalatiera, aggiungere un po' di sale, mescolare e versare sopra il condimento.

Gamberi e pancetta

Questa insalata ha un gusto molto delicato e allo stesso tempo squisito. Per cucinarlo, devi prendere:

• gamberi - 200 grammi (dovrebbero essere puliti in anticipo);
• pancetta - 4 fette;
• due uova;
• avocado - 1 pz.;
• mais in scatola - metà lattina;
• formaggio a pasta filata - 100 grammi;
• insalata - a piacere;
• qualsiasi olio profumato - un paio di cucchiai.

Per riempire in fretta questa facile insalata avrai bisogno di:

• cilantro - un mazzetto;
• succo di un lime o limone;
• aglio - un paio di spicchi;
• due cucchiai ciascuno di olio e aceto di mele;
• pepe e sale.

Cucinare

Inizia con i gamberi: adagiateli su carta da forno, cospargeteli delicatamente di olio e cuoceteli in forno preriscaldato per non più di cinque minuti. Mentre i frutti di mare cuociono, bisogna tagliare la pancetta e friggerla, dovrebbe diventare croccante. Le uova sode devono essere tagliate a cubetti, come un avocado. Disponiamo le foglie di lattuga sul fondo dell'insalatiera: puoi prima strapparle con le mani, mettere il mais mescolato con la ricotta. Lo strato successivo è di gamberi, seguito da pancetta di avocado, uova. A parte, mescolare tutti i prodotti per il condimento, mescolare, salare e sbattere con una frusta. Innaffiamo l'insalata. Fatto!