Torta alle ciliegie - pasticcini senza uova e lievito

2025 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 13:04

A volte, per qualsiasi motivo, devi smettere di mangiare le uova. Per alcuni, il motivo è il digiuno, mentre altri semplicemente si sono dimenticati di comprarli. Naturalmente, i pasticcini all'uovo sono più popolari, ma puoi fare deliziose torte senza di loro. Ad oggi, ci sono un centinaio di ricette per deliziose torte, focacce e altri prodotti da forno. Nonostante l'assenza di uova, sono molto gustose. E a volte è persino difficile determinare cosa sta cuocendo esattamente senza un uovo. L'unico fattore da cui solo una casalinga esperta può capire che la ricetta non prevede questo ingrediente è che l'impasto non è troppo rigoglioso. Ma anche questo fattore non è visibile ad occhio nudo, quindi se hai bisogno di cuocere qualcosa senza uova, non colpirai lo sporco in faccia.

Torta di ciliegie

Oggi portiamo alla vostra attenzione una ricetta per una torta di ciliegie, nel cui impasto non ci saranno uova. È abbastanza semplice e può essere preparato in appena un paio d'ore. La cosa più importante è accendere la tua immaginazione e pensare a cosa è necessario per una torta del genere.

Cosa ti serve

E abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti: mezza lattina di ciliegie snocciolate, 200 millilitri di kefir, due cucchiai di succo di limone, due cucchiai di scorza di limone (questo ingrediente è facoltativo, ma preferito), 100 grammi di burro, 150 grammi di zucchero, 250 grammi di farina, sale e zucchero. Come puoi vedere, la nostra ricetta è anche la cottura senza lievito, e non solo senza uova. Che è anche molto importante da considerare, perché l'impasto senza uova e lievito richiede un po' più di tempo. Tuttavia, non mollare. La nostra ricetta di cucina ti dirà come ottenere il risultato perfetto.

Processo di cottura

Inizio del processo di preparazione di una torta di ciliegie. Poiché si tratta di una pasta sfoglia senza uovo, prepariamo l'impasto in anticipo. Tuttavia, anche prima, dobbiamo preparare la ciliegia in modo che il succo in eccesso venga accumulato fino a quando non viene utilizzato. Pertanto, se la ciliegia è in scatola (in scatola), la gettiamo in uno scolapasta. Se la ciliegia dolce è fresca, la laviamo sotto l'acqua corrente ed eliminiamo le ossa. Dopodiché, lo mandiamo anche a uno scolapasta in modo che il liquido in eccesso venga drenato.

Caratteristiche

Cuocere senza uovo è sia semplice che abbastanza difficile, poiché gli ingredienti devono essere mescolati nelle proporzioni esatte, altrimenti l'impasto non risulterà soffice, come il lievito. Per fare questo, unisci il kefir, il succo di limone, un po' di bicarbonato di sodio, il sale e lo zucchero in una ciotola profonda. Mescolare accuratamente fino a ottenere una massa omogenea, quindi aggiungere il burro fuso lì. Quando la massa viene portata all'omogeneità e lo zucchero è completamente sciolto, aggiungere la farina in porzioni. Questo èè necessario farlo gradualmente, in modo da rendere più facile rimescolare l'impasto, e non c'erano grumi. Impastare l'impasto e lasciare agire per un paio di minuti.

Ultimo passaggio

Tiriamo fuori la teglia e la ungiamo con olio vegetale. Stendere il nostro impasto in uno stampo in modo da ottenere dei bordi piccoli, altrimenti durante la cottura uscirà il succo di ciliegia. Disporre le bacche in uno strato uniforme abbastanza vicino ai bordi. Se vuoi fare una torta completamente chiusa, adagia un altro strato di pasta sopra. Lo mettiamo in forno e dopo un'ora possiamo estrarre la nostra torta. Dopo aver provato a cucinare, sarai convinto che i pasticcini senza uova risulteranno altrettanto gustosi, soffici e ariosi come con questo ingrediente. Spolverizzate la torta finita con zucchero a velo e potete servire.