Muffin con ricotta: ricette di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Una prelibatezza senza pretese come i muffin è entrata a lungo e saldamente nella vita dei residenti domestici: cupcakes in miniatura con una varietà di ripieni e sapori sfaccettati hanno attirato molti.

Uno dei più popolari sono i prodotti a base di ricotta che si sciolgono semplicemente in bocca. Tali cupcakes saranno una vera scoperta per gli amanti dei dolci delicati, gustosi e allo stesso tempo facili da preparare.

Qualche parola sulla cottura sana

Una ricetta semplice per i muffin con la ricotta dovrebbe essere sicuramente in ogni casalinga, senza eccezioni, che di tanto in tanto accontenta la sua casa con dolci fatti in casa. Dopotutto, questo è uno dei dessert più facili da preparare ed economici, che ha un gusto e una versatilità discreti.

Inoltre, puoi preparare dei deliziosi muffin con la ricotta molto velocemente organizzando un veloce tea party. Tali pasticcini possono essere dati anche ai membri più piccoli della famiglia senza alcun timore, a differenza dei prodotti acquistati in negozio pieni di vari es altatori di sapidità e conservanti. Sì, e i muffin fatti in casa con ricotta sono molto più gustosi dei dolcetti acquistati in negozio.

Un altro importante vantaggio dei cupcakes è che, a seconda del tipo di impasto,sono molto leggeri e relativamente poco calorici. Probabilmente non è un segreto per nessuno che i latticini siano considerati dietetici. Quindi coloro che osservano da vicino la propria figura beneficeranno anche di una ricetta salutare per i muffin con la ricotta.

Segreti di cucina

Vuoi coccolare i tuoi cari con un dolce delizioso e allo stesso tempo salutare? Quindi padroneggia una semplice ricetta per i muffin con la ricotta. Semplici consigli di chef esperti ti aiuteranno nel processo.

• I prodotti usati per fare i muffin al formaggio devono essere a temperatura ambiente.
• L'impasto non deve essere troppo liquido, la sua prontezza è determinata da un cucchiaio in piedi.
• Gli stampi da forno devono essere riempiti fino a un massimo di 3/4.
• Non ignorare mai l'aggiunta di un pizzico di sale all'impasto del tuo cupcake, es alta la dolcezza della torta senza risultare troppo stucchevole.
• È molto importante scegliere delle comode teglie per muffin. Ad esempio, i prodotti in silicone si sono dimostrati efficaci, che impediscono ai cupcake di bruciarsi o rompersi. Una buona opzione sarebbe anche l'uso di stampi di carta usa e getta, in cui puoi servire il dessert magnificamente.
• Non dimenticare di setacciare accuratamente la farina: è un must. Questa semplice manipolazione è necessaria per arricchire il prodotto di ossigeno, grazie al quale l'impasto lievita magnificamente in forno. La farina integrale rende l'impasto molto pesante e ne impedisce l'espansione.
• I muffin si preparano al meglio con latticini naturali.
• Tranne il lievito nell'impastopuoi aggiungere un goccio di soda. Il lievito in polvere aiuterà i cupcakes a crescere durante la cottura. Ma la soda renderà l'impasto più soffice anche nella fase della sua preparazione.
• Si consiglia di macinare il composto di cagliata al setaccio o sbattere in un frullatore per eliminare i grumi.
• Quando si impasta l'impasto, gli ingredienti liquidi e secchi devono essere prima combinati separatamente.
• Gli stampi da forno devono essere completamente unti.
• È consuetudine aggiungere componenti aggiuntivi al termine dell'impasto. Tieni presente che l'uvetta e le bacche fresche devono essere arrotolate nella farina in modo che non affondino sul fondo.
• L'impasto può essere preparato in anticipo e refrigerato. Ad esempio, puoi preparare il composto la sera e cuocere i cupcakes stessi al mattino.
• I muffin hanno una sfumatura brunastra rossastra. Dopo la cottura, i cupcakes devono raffreddare leggermente. È auspicabile toglierli dai moduli dopo 5-10 minuti.

Ricetta classica per muffin alla ricotta con foto

Di sicuro, tutti gli ospiti e i membri della famiglia saranno deliziati da una tale cottura. Quindi questa ricetta per i muffin alla ricotta al forno non lascerà indifferenti coloro che amano compiacere la propria famiglia con deliziose prelibatezze calde.

Per fare dei cupcake sani e deliziosi avrai bisogno di:

• 400 g di ricotta;
• 100 g di burro;
• 3 uova;
• cucchiaio di lievito in polvere;
• 200 g di farina;
• 10 g di vanillina;
• 150 g di zucchero a velo.

I muffin classici piaceranno sicuramente agli amanti della cottura semplice e senza pretese. Ma puoi diversificare la tua prelibatezza con l'aiuto di vari ripieni e componenti aggiuntivi. In questo dolce ogni manifestazione di fantasia è solo benvenuta. Ad esempio, puoi guarnire i tuoi cupcake con uvetta, frutta candita, noci, cioccolato, banane o frutti di bosco. Non esitare, qualsiasi combinazione e opzione avrà successo.

Cucinare

Per rendere l'impasto dei futuri cupcakes davvero arioso, prima di tutto è necessario sbattere a fondo lo zucchero a velo con le uova fino a formare una schiuma stabile. Puoi farlo più velocemente e molto meglio con un frullatore o un mixer.

In una casseruola, a bagnomaria o semplicemente nel microonde, fate sciogliere il burro. Quindi incorporarlo delicatamente al composto di uova continuando a sbattere.

Il prossimo della massa dovrebbe andare alla ricotta. Dopo un'accurata miscelazione, anche i grumi più piccoli non dovrebbero rimanere nell'impasto.

Unisci il lievito, la vanillina e il sale con la farina setacciata in una ciotola separata. Quindi introdurre gradualmente gli ingredienti secchi nella massa liquida. Tieni presente che mescolare e montare diligentemente è la chiave per muffin deliziosi e soffici.

Preriscalda il forno a 190 gradi. Se si utilizzano stampi in silicone, non è necessario ingrassarli ulteriormente. Ma è consigliabile preparare prodotti di carta e metallo usando burro o olio vegetale. Riempire gli stampini con l'impasto preparatometà - ricorda, aumenteranno notevolmente durante la cottura.

Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni dei contenitori utilizzati - da 20 minuti a mezz'ora. La prontezza può essere determinata non solo dall'ombra dei muffin, ma anche con uno stuzzicadenti o un fiammifero. Per fare questo, devi solo forare la torta al centro e ispezionare lo stick: se è asciutto, il prodotto può essere rimosso dal forno.

I muffin cotti con la ricotta possono essere decorati con gocce di cioccolato o zucchero a velo. A proposito, sono davvero gustosi quando sono caldi.

Muffin con ricotta e banana

Questi cupcakes saranno un'ottima colazione per tutta la famiglia: gustosi e anche ricchi di energia. E la combinazione più delicata di ricotta e banane non lascerà indifferenti nemmeno i buongustai più capricciosi. Considerato un insostituibile dessert porzionato perfetto per le feste dei bambini, questa straordinaria prelibatezza.

Elenco prodotti

Per preparare deliziosi muffin alla banana e formaggio avrai bisogno di:

• 170g di ricotta;
• 2 uova;
• un cucchiaino di lievito in polvere;
• 150 g di farina;
• 100g di miele naturale;
• cucchiaino di scorza di limone;
• 70 g di burro;
• banana matura;
• 10 g di vanillina.

Se sei un fan di una dieta sana, puoi sostituire il solito zucchero con fruttosio. Questo piccolo trucco renderà la tua cotturaancora più utile. E invece della farina normale, puoi usare la polvere di cereali integrali.

Atti

Per prima cosa, prepara la scorza. Per fare questo, grattugiare la buccia di un limone su una grattugia fine. Sbucciare la banana e tagliarla a cubetti.

Mescolare il burro ammorbidito con la ricotta e strofinare accuratamente con un mixer o un frullatore. Sbattere anche le uova, aggiungendo il miele. Quindi mescolare entrambi i composti, eliminando eventuali grumi.

In una ciotola separata, unisci il lievito, la scorza di limone, la vaniglia e la farina. Quindi inviare gli ingredienti secchi nella miscela liquida. Aggiungi anche pezzi di banana a questo. Infine, mescola bene la massa e inizia a cuocere.

Cuocere i muffin alla banana per 20-25 minuti a 200 gradi. Potete decorare i muffin con zucchero a velo, latte condensato, miele o panna montata. Ma la cosa migliore sono questi pasticcini esotici con cioccolato in qualsiasi forma.

Muffin a basso contenuto calorico

Come sai, per avere un bell'aspetto e catturare sguardi entusiasti, non è affatto necessario morire di fame e negarti le tue prelibatezze preferite. E la bella metà dell'umanità aiuta in questa sana alimentazione, che oggi può accontentare anche chi ama i dolci. Ad esempio, i muffin in PP con ricotta non influiranno negativamente sulla tua figura ed è molto facile cucinarli. Quindi prendi nota della ricetta di questi meravigliosi cupcakes e concediti il tuo dessert preferito nel tuo tempo libero.

Per cucinare avrai bisogno di:

• 200 g di ricotta;
• 5 g di vanillina;
• pizzicaresoda;
• uovo;
• 50g di farina d'avena;
• 30g di fruttosio.

Processo

Prima di tutto, macina la farina d'avena in farina usando un macinacaffè o un frullatore. In una ciotola a parte, sbattere accuratamente le uova con il fruttosio, quindi introdurre gradualmente una miscela di ingredienti secchi: farina, vanillina e soda. Infine, inviare la cagliata grattugiata attraverso un setaccio nella massa. Impastare con cura l'impasto in modo che non rimangano grumi.

Distribuire il composto preparato negli stampini preparati e infornare per 20 minuti a 180 gradi. Come puoi vedere, non c'è assolutamente nulla di difficile nel processo di creazione di cupcake così sani, gustosi e ipocalorici.

I muffin alla ricotta sono un piacere incredibilmente profumato e appetitoso che anche coloro che seguono da vicino le loro forme possono occasionalmente permettersi. Puoi completare questa prelibatezza con frutti di bosco freschi o anche fette di frutta, ma questi pasticcini sono molto gustosi da soli anche senza riempitivi.