Torte fatte in casa con marmellata al forno: ricetta

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Chi di noi non ama le torte fatte in casa deliziose, soffici e profumate? Questi dolci sono ideali per leggere tranquillamente un giornale o un libro con tè o caffè caldi. Quasi ogni casalinga ha nel suo arsenale i metodi preferiti e collaudati per preparare i muffin fatti in casa.

In questo articolo parleremo delle ricette più semplici e deliziose per torte con marmellata al forno. Vale la pena notare che al posto della marmellata, puoi usare marmellata fatta in casa o marmellata di frutta. In alcuni casi è consentita l'aggiunta di mele, pere, lamponi e così via. Puoi usare zucchero a velo, semi di sesamo o glassa al cioccolato come decorazione.

Torte con marmellata al forno: una ricetta passo passo

Prodotti richiesti:

• kefir - 250 grammi;
• uova di gallina - 2 pezzi;
• lievito secco - 15 grammi;
• margarina - 125 grammi;
• zucchero semolato - 100 grammi;
• vanillina - 1 confezione;
• confettura di frutta - 200 grammi.

Per glassare:

• farina di frumento - 30 grammi;
• margarina - 30 grammi;
• latte o acqua - 50 grammi;
• zucchero semolato - 30 grammi.

La ricetta è così semplice e facile che anche chi non ha mai cucinato con la pasta lievitata può gestirla.

Processo passo dopo passo

Come cucinare le torte alla marmellata al forno:

1. Far sciogliere la margarina in pentole fino a renderla liquida.
2. Poi aggiungiamo zucchero semolato e vanillina.
3. Versare il kefir in una ciotola separata.
4. Non appena lo zucchero si sarà sciolto, versate il composto ottenuto nel kefir.
5. Mescola bene gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio.
6. Versare il lievito secco, mescolare e far lievitare il lievito.
7. Rompete le uova in un bicchiere, sbattete con una frusta fino a formare una schiuma alta.
8. Unire il composto di uova con il kefir e aggiungere gradualmente la farina setacciata.
9. Impastare un impasto sodo ed elastico, coprirlo con pellicola e lasciare in questa forma a temperatura ambiente per diverse ore.
10. Appena l'impasto aumenta di volume, stenderlo sul piano di lavoro e iniziare a scolpire le torte.
11. Formiamo una piccola torta, premendola con il palmo della mano, mettiamo un po' di marmellata sull'impasto e avvolgiamo i bordi con la cucitura verso il basso.
12. Ricopriamo la teglia con carta da forno e vi trasferiamo i nostri futuri pasticcini.
13. Lasciare il muffin a lievitare per mezz'ora, ma per ora prepariamo la glassa per le torte fatte in casa conmarmellata in forno.

Vai alla sezione successiva.

Come fare la glassa?

Le nostre azioni:

1. In una ciotolina, unisci la margarina fusa, lo zucchero semolato, l'acqua e la farina di frumento.
2. Mescola bene la glassa con una frusta.
3. Utilizzando un pennello in silicone, spalmate la glassa su tutta la superficie delle torte.
4. Preriscaldare il forno e metterci la teglia per 25-35 minuti.

Controlliamo il grado di cottura del muffin con uno stuzzicadenti. Non appena l'impasto smette di attaccarsi, tiriamo fuori le torte e ci godiamo il gusto delicato e l'aroma fruttato.

Torte con marmellata al forno: ricetta con foto

Ingredienti:

• latte - 250 grammi;
• lievito - ½ bustina;
• zucchero - 25 grammi;
• uovo - 3 pezzi;
• zucchero vanigliato - 30 grammi;
• burro - 125 grammi;
• sale - un pizzico;
• farina - 550 grammi;
• mela o altra marmellata - 600 grammi.

La ricetta delle torte di marmellata al forno può subire modifiche a seconda delle tue preferenze. Ad esempio, per il ripieno, puoi prendere delle noci, dei canditi e così via. In altre parole, hai il diritto di aggiungere gli ingredienti per il ripieno a tua discrezione. La cosa più importante è non rompere le proporzioni per l'impasto.

Cottura a gradini

Ricetta per torte alla marmellata al forno:

1. Versare il lievito secco in una ciotolina eversaci dentro il latte leggermente riscaldato.
2. Mescola i prodotti e lascia che il lievito inizi a suonare.
3. Per far funzionare il lievito più velocemente, puoi aggiungere un cucchiaino di zucchero semolato.
4. Setacciare la farina al setaccio in modo che sia satura di ossigeno e la pasta sia più soffice e leggera.
5. Aggiungere una piccola quantità di farina al lievito e al latte, mescolare e mettere in un luogo caldo per mezz'ora.
6. Rompere delicatamente le uova e separare i tuorli dagli albumi.
7. Aggiungi due tuorli e un uovo all'impasto.
8. Poi apriamo la confezione di vanillina e la versiamo nel resto dei prodotti.
9. Sciogliere il burro nel microonde e aggiungerlo all'impasto.
10. Aggiungi un pizzico di sale e mescola la massa risultante.
11. Aggiungere gradualmente la farina setacciata e impastare l'impasto elastico. Dovrebbe essere morbido, leggermente appiccicoso e molto flessibile.
12. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciare lievitare in un luogo caldo.
13. Appena raddoppia di volume, impastalo di nuovo bene e procedi a scolpire le torte.
14. Prendi i piccoli pezzi e formali in torte.
15. Distribuisci un po' di ripieno e avvolgi in modo conveniente per te.
16. Lubrificare una teglia con olio vegetale e trasferirvi il nostro muffin.
17. Sbattere un uovo con una frusta e ungerlo sulla superficie delle torte.
18. Inviare a cuocere in forno per 25-35 minuti.

Servire con tè caldo, caffè o cioccolata.

Torte fatte in casa conmarmellata

Prodotti richiesti:

• latte caldo - 350 grammi;
• zucchero - 50 grammi;
• sale - 1 cucchiaino;
• lievito istantaneo secco - 10 grammi;
• olio vegetale (preferibilmente inodore) - 50 grammi;
• uova di gallina - 2 pezzi;
• farina di frumento - 550 grammi;
• confettura di frutta - 450 grammi.

Per la decorazione, si consiglia di utilizzare zucchero a velo o glassa.

Metodo di cottura

Ricetta per torte al forno con marmellata al forno:

1. Versare il latte caldo in una ciotola profonda, aggiungere 150 grammi di farina setacciata e la quantità necessaria di lievito secco.
2. Mescolare accuratamente e mettere da parte.
3. Sbattere le uova con sale e olio vegetale.
4. Versare la miscela risultante nel lievito e mescolare di nuovo.
5. Aggiungere gradualmente la farina rimanente e impastare l'impasto con le mani.
6. Per dieci minuti, battilo bene in modo che smetta di attaccarsi alle tue mani.
7. Prendete una ciotola capiente, cospargetela di farina e trasferiteci l'impasto.
8. Lo mettiamo in un sacchetto di plastica, facciamo un nodo, ma lasciamo un po' d'aria.
9. Dopo un'ora, impastare delicatamente l'impasto, espellendo così l'anidride carbonica.
10. Aspettiamo un' altra mezz'ora e solo allora iniziamo a cuocere le torte con la marmellata secondo la ricetta.
11. Prendi piccoli pezzi di pasta e arrotolali in palline.
12. Adesso premi leggermente con il palmo della mano e forma una torta piatta.
13. Taglia un pezzo di marmellata e mettilo su una torta.
14. Avvolgiamo bene i bordi in modo che il ripieno non si allarghi durante la cottura, e trasferiamo le torte su una teglia, avendovi precedentemente steso della carta.
15. Facciamo lo stesso con il resto dell'impasto e della marmellata e accendiamo il forno.
16. Dai alle torte il tempo di lievitare e inforna la teglia.
17. Segnaliamo per circa mezz'ora e controlliamo la prontezza delle torte fatte in casa.
18. Non appena le torte saranno ricoperte da una crosta rossa e appetitosa, tiriamo fuori una teglia e trasferiamo il muffin su un piatto.
19. Finire con zucchero a velo.

Ora conosci le ricette più facili e veloci per le torte di marmellata al forno. Buon appetito!