Insalata di granchio: ricetta classica con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Con l'avvento del mais in scatola sugli scaffali, l'insalata di granchio è diventata popolare, che, insieme all'aringa sotto una pelliccia, è presente su quasi tutte le tavole di Capodanno. Di recente sono apparse nuove ricette per la classica insalata di granchio. I più popolari e deliziosi sono:

• con mais e cetriolo;
• con riso;
• con cavolo;
• con sottaceti.

1 porzione di lattuga contiene 520 calorie e 31 grammi di grassi. Tutti gli ingredienti necessari per cucinare si trovano in qualsiasi negozio.

Ricetta 1. Insalata di bastoncini di granchio

Per una classica ricetta di insalata di granchio a 6 porzioni avrai bisogno di:

• 600 g di bastoncini di granchio o polpa di granchio;
• 350g di mais in scatola;
• 6 uova di gallina;
• 120g di riso cotto;
• 250g di maionese;
• 2 cipolle piccole;
• un paio di prese di sale;
• verdi da servire.

Ci vorranno circa 40 minuti di tempo libero per cucinare e per l'elencosopra i prodotti.

Cucinare la classica insalata di granchio

Quindi, l'intero processo di cottura può essere suddiviso in fasi:

1. Per prima cosa devi cuocere il riso. Versare nella padella i cereali lavati, versare 1 litro di acqua e sale. Devi cuocere per circa 25 minuti dall'acqua bollente in un contenitore, mescolando continuamente in modo che nulla bruci e non ci sia odore sgradevole. Per dare al riso un colore bianco come la neve, è necessario versare 1 cucchiaio di succo di limone nel porridge a fine cottura. Non appena il riso è pronto, scolare il liquido e sciacquare i cereali con acqua tiepida bollita.
2. Per una classica insalata con bastoncini di granchio e mais, sciacquare bene le uova con acqua (puoi usare il sapone) prima di farle bollire e metterle in un contenitore con acqua fredda. Devono cuocere per circa 10 minuti dall'ebollizione fino a quando il tuorlo non si sarà completamente solidificato. Consiglio utile: trascorso il tempo mettete le uova calde sotto l'acqua ghiacciata. Quindi il guscio si staccherà molto facilmente e il processo di pulizia sarà molto più semplice.
3. I bastoncini di granchio devono essere rimossi dalla confezione e dall'involucro di cellophan. Tagliare a pezzetti insieme alle uova, sbucciandole dal guscio.
4. La cipolla nella classica insalata di granchio e mais aggiunge succosità e si abbina perfettamente al resto degli ingredienti per un tocco piccante. Deve essere tagliato a cubetti molto piccoli.
5. I vasetti di mais in scatola dovrebbero essere aperti con un apriscatole e scolati dal succo. Prima di aggiungerlo all'insalata, è meglio eliminare il mais e pulirlo dai grani cattivi.
6. L'ultimo e ultimo passaggio èunire tutti gli ingredienti tritati in una ciotola capiente. Successivamente, è necessario riempire il tutto con maionese, sale, pepe e guarnire con erbe aromatiche.

Ricetta 2. Insalata di granchio classica con riso

Questo piatto è universale. È adatto sia per una festa festiva che per una tavola di tutti i giorni. Inoltre, l'insalata è molto facile da preparare, mentre è gustosa e nutriente. Grazie ai colori accesi degli ingredienti, sarà protagonista di qualsiasi cena o pranzo. Per cucinare avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 250 grammi di bastoncini di granchio;
• 5-7 uova;
• 150 grammi di grana di riso;
• 200 grammi di mais in scatola;
• maionese;
• sale;
• 1 cipolla di media grandezza.

Ci vuole un po' di tempo e creatività per preparare una classica insalata di granchio.

Insalata di cottura con riso

1. Inizialmente, devi scongelare i bastoncini di granchio. Mentre si scongelano, puoi fare le uova. Dopo un accurato lavaggio, devono essere collocati in un contenitore con acqua e messi sul fuoco. Lessatele allo stato di "sode" (circa 10 minuti). Quando le uova sono pronte, versaci sopra dell'acqua fredda per una migliore ulteriore pulizia.
2. Successivamente, devi fare il riso. Circa 1,5 litri di acqua vengono versati nella padella, salati e dati alle fiamme. Al momento dell'ebollizione, il cereale, lavato più volte, viene versato in acqua bollente. Cuocere per 17 minuti, mescolando continuamente. Il riso nodovrebbe essere appiccicoso. Per una classica insalata di granchio, ci vuole il friabile.
3. Il riso cotto viene steso in uno scolapasta e lavato con acqua calda bollita, quindi raffreddato a temperatura ambiente.
4. I bastoncini di granchio scongelati vengono tagliati a cubetti. Anche l'uovo è tagliato molto finemente. Puoi usare un tagliauova. È importante che i frammenti più piccoli del guscio non penetrino nell'insalata, che scricchiolerà sgradevolmente sui denti.
5. Tutti i prodotti tritati vengono versati in un grande contenitore (bacinella, casseruola, insalatiera). Il mais viene loro aggiunto. Il succo di mais in scatola deve essere scolato e il mais deve essere controllato per verificare la presenza di chicchi viziati.
6. Verde e cipolla tagliati a pezzetti e aggiunti a bastoncini, mais e uova. Il riso raffreddato viene anche mescolato con il resto del cibo.
7. Rimane da riempire l'insalata con la maionese e lasciarla fermentare in frigorifero.
8. Prima di mangiare, puoi decorare una porzione del piatto con un rametto di verdure.

Ricetta 3. Insalata di granchio con cetriolo

Questa variante della famosa insalata è molto semplice e veloce da preparare. Ci vogliono letteralmente 10 minuti per prepararlo. Questo piatto è perfetto se hai bisogno di sfamare gli ospiti in modo veloce e gustoso. Gli ingredienti per cucinare sono i seguenti:

• 240 grammi di bastoncini di granchio;
• 4 uova di gallina;
• mezza lattina di mais in scatola;
• 1 pezzo cetriolo fresco;
• un paio di gambi di cipolla verde;
• maionese a piacere;
• sale,pepe;
• 2-3 mazzi di aneto.

È meglio tenere i bastoncini di granchio nel congelatore per ogni evenienza e rifornirli costantemente nel caso in cui arrivino ospiti inaspettati. Prima di preparare un'insalata è necessario versare acqua bollente sul prodotto ancora surgelato.

Preparare l'insalata di cetrioli

1. I bastoncini di granchio vengono rimossi dalla confezione e dall'involucro di cellophan e tagliati a cubetti più grandi della media.
2. Le cipolle verdi e l'aneto vengono tagliate molto finemente e aggiunte ai bastoncini. Vale la pena ricordare che non dovrebbe esserci molta vegetazione, poiché potrebbe apparire una sgradevole amarezza.
3. Le uova sode devono essere sbucciate e tagliate a cubetti.
4. Il mais da un barattolo viene messo in un contenitore con gli ingredienti tritati. Prima di questo, il liquido dal barattolo deve essere drenato. È necessario acquistare mais non zuccherato per non rovinare il sapore dell'insalata.
5. Successivamente, il cetriolo fresco viene tagliato a pezzetti.
6. Tutti i prodotti tritati vengono miscelati, salati. L'insalata è condita con maionese. Solo una porzione deve essere riempita se l'insalata deve essere preparata per diversi giorni.

Ricetta 4. Ricetta insalata di cetrioli sottaceto

Questa insalata ha un gusto molto interessante, in quanto viene aggiunta, oltre ai cetrioli freschi, anche salati. Il pepe bulgaro conferisce anche aroma e sapore speziato. Per l'insalata ti occorre:

• 230 grammi di bastoncini di granchio;
• 1 lattina di mais;
• mezza tazza di riso;
• 2 ciascuno salatoe cetrioli freschi;
• 1 peperone grande;
• maionese, sale, pepe ed erbe aromatiche qb.

Preparare un'insalata del genere è molto simile a preparare una ricetta per la classica insalata di granchio con mais.

Insalata di cetrioli sottaceto

Questa ricetta ricorda la classica insalata di granchio con cetriolo.

1. Il riso va lavato e bollito.
2. I bastoncini di granchio devono essere scongelati e tagliati a pezzetti. Quindi devi mescolare le bacchette e il riso in una grande ciotola.
3. Successivamente, devi tagliare il peperone, i sottaceti sottaceto e i cetrioli freschi a fettine e aggiungerli all'insalatiera.
4. Il mais viene buttato fuori dal barattolo insieme alle verdure tritate per il resto degli ingredienti. L'insalata è molto colorata e profumata!
5. Infine, condite il piatto con maionese, sale e pepe. Puoi servire una porzione in uno stampo speciale.

Ricetta 5. Insalata di granchi "Tenerezza"

Questa insalata è un analogo della solita insalata di bastoncini di granchio, ma la sua caratteristica sta nella disposizione degli ingredienti a strati nella composizione del piatto. Per l'insalata ti occorre:

• 180 grammi di bastoncini di granchio;
• 0, 5 lattine di mais;
• 2 cetrioli;
• 3 uova sode;
• 160 grammi di formaggio a pasta dura;
• maionese per condire;
• spezie.

Per preparare l'insalata, segui le istruzioni:

1. Le uova devono essere bollite e poi tritate finemente insieme a bastoncini di granchio e cetrioli, ma poi non mescolarli.
2. Perchél'insalata sarà disposta a strati, poi lo strato di cetriolo sarà il primo.
3. Successivamente, devi ungere con la maionese e disporre i bastoncini di granchio.
4. Prima di stendere lo strato successivo, è necessario ungere nuovamente la superficie dello strato con maionese.
5. Un uovo viene strofinato su una maglia di maionese e sopra il formaggio.
6. Lo strato finale di mais, sopra il quale puoi creare un bellissimo motivo di maionese e rametti verdi.
7. Servire il piatto su un piatto come una fetta di torta.

Suggerimenti per preparare l'insalata di granchi

1. In primo luogo, i bastoncini di granchio per l'insalata devono essere tagliati a pezzi più grandi. Ciò è necessario per sentire meglio la struttura del prodotto, per porre la massima enfasi sul sapore principale del granchio.
2. In secondo luogo, il riso a grani lunghi è l'opzione preferita per l'insalata, poiché non si attacca in grumi, ma rimane friabile.
3. Per rendere il riso bianco e non giallo, è necessario aggiungere un po' di succo di limone durante la cottura, che sbiancherà la grana.
4. Per dare all'insalata un gusto più fresco, ma allo stesso tempo leggero, aggiungi un cetriolo fresco.
5. Per gli amanti dei piatti insoliti, potete aggiungere una mela spruzzata di succo di limone per preservare il colore nell'insalata. Il riso può essere omesso da questa ricetta.
6. Per una piccantezza ed es altarne il gusto, spolverizzatela con una macinata di pepe nero al momento di servire.
7. Se agli ospiti o alla famiglia non piacciono i cereali di riso, possono essere sostituiti con patate bollite, tagliate a cubetti.