Patate. Carboidrati per 100 grammi

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

In Russia, quasi tutte le famiglie mangiano almeno 2 kg di patate a settimana. Ma questo prodotto non è raccomandato per le persone che stanno perdendo peso. Quindi, scopriamo quanti carboidrati ci sono nelle patate e fa così male alla figura?

Patate

Patata - tuberi di una pianta appartenente alle Solanacee. La sua patria è il Sud America. Si mangia da diecimila anni, perché è nutriente e sazia bene. Questo prodotto è unico: può essere bollito, fritto e cotto al forno. Ecco perché le sue amanti lo amano così tanto.

Il prodotto è molto popolare. Non troverai un solo bar, ristorante, fast food dove non ti verrà offerto di provare patatine fritte, stile country, purè di patate, ecc. Inoltre, il raccolto di radici è migrato da tempo al fast food.

A proposito, è ricco di carboidrati, che costituiscono circa il 30% della massa totale della patata.

Valore nutrizionale ed energetico

La parte più interessante dell'articolo per le persone che vogliono perdere peso, giusto? Quindi, considera il KBJU (calorie, proteine, grassi, carboidrati) di patate lesse per 100 g:

• K - 82 kcal;
• B - 2 re;
• FA - 0,4 g;
• Y-16, 7

Le patate fritte CJU sono le seguenti:

• K - 192 kcal;
• B - 2,8 g;
• F - 9,5 g;
• Y - 23, 4

Patate al forno KBJU:

• K - 89,8 kcal;
• B - 2 re;
• FA - 1.6g;
• Y-17, 8

Puoi probabilmente vedere di persona quanti carboidrati ci sono nelle patate fritte -23,4 g, 6,7 g in più rispetto a un ortaggio a radice bollito.

Tieni presente che l'opzione migliore per cucinare una verdura è bollire. Per 100 grammi di patate, i carboidrati sono 16,7 g, che possono essere facilmente inseriti nell'assunzione giornaliera.

È durante la cottura che otterrai più sostanze utili dal prodotto. E cos' altro è utile per le patate, lo scopriremo ora.

Vantaggi delle patate

Ovviamente, questo prodotto può darci molte cose utili, ad esempio:

1. Se hai paura della quantità di carboidrati in una patata normale, è meglio sceglierne una giovane. Il contenuto di carboidrati è ridotto (12,4 g di carboidrati per 100 g di patate). Allo stesso tempo, aumenta la quantità di sostanze utili. Ha la capacità di rafforzare i vasi sanguigni.
2. E anche in grado di abbassare i livelli di colesterolo nel sangue.
3. La radice vegetale contiene una grande quantità di vitamina C, che migliora l'immunità.
4. Il fosforo, che fa parte del prodotto, mantiene l'equilibrio acido-base nel corpo.
5. Le patate contengono anche acido folico, che aiuta a costruire nuove cellule e mantenerle sane.
6. Cheratina contenuta inle patate possono rendere i tuoi capelli e le tue unghie ancora più belli, sani e forti.
7. Tonifica ed esfolia bene la pelle. Spesso usato in cosmetologia.

Per ottenere il massimo dai nutrienti dalle patate, mangiale bollite o al forno, poiché le patate fritte sono ricche di colesterolo, che influisce negativamente sulla nostra salute.

Sul valore nutritivo delle patatine fritte

Grassi, proteine, carboidrati nelle patate McDonald's sono rispettivamente di 17 g, 5 g e 42 g. Presta attenzione a una delle opzioni. Vale a dire, guarda attentamente la quantità di carboidrati nelle patatine fritte. È una vera bomba di carboidrati! Anche il contenuto di grassi per 100 g di prodotto è impressionante. Pensaci due volte prima di acquistare delizie nella food court, una porzione di patate è innocua per la tua figura o no?

Piatti di patate

Cosa si può cucinare con le patate? Tutti, ovviamente, non possono essere elencati. Ci sono un milione o più di ricette e piatti che includono questo prodotto. Per citarne alcuni:

• frittelle;
• patate stufate con verdure;
• rustico;
• gratuito;
• salsicce in pasta con patate;
• bignè con patate e funghi;
• polpette con patate, uova e cipolle;
• zuppa di verdure;
• patate al forno con formaggio e pollo;
• uova fritte con patate;
• tortino di pollo e patate;
• Casseruola con verdure e carne;
• maiale con purea;
• salsicce con purea;
• aringa con patate lesse;
• Insalata di Oliver, ecc.

E questa è solo una piccola parte dei piatti in cui puoi usare questo meraviglioso ortaggio.

Guardiamo alcune ricette.

Pasta sfoglia ripiena di patate e funghi

Di cosa abbiamo bisogno? Ingredienti:

• confezioni di pasta sfoglia;
• quattro patate;
• trecento grammi di champignon;
• due cipolle;
• olio vegetale;
• cento grammi di formaggio;
• qualsiasi verdura;
• sale, pepe.

Cucina:

1. La confezione dell'impasto deve essere scongelata in anticipo. Se non avevi tempo o dimenticavi? Il microonde aiuterà. Impostare per 2,5 minuti in modalità "Sbrinamento".
2. Sciacquare le patate, sbucciarle e metterle in acqua fredda. Far bollire fino al momento. Ora devi coprirlo per fare una purea.
3. I funghi vengono lavati e tagliati, se grandi. Tritiamo anche la cipolla. Friggere in una padella con olio vegetale. Condire con sale e pepe.
4. Mescolare il purè di patate con funghi e cipolle. Aggiungere il formaggio grattugiato, le verdure tritate finemente, sale e pepe.
5. Stendere la pasta sfoglia e tagliarla in dieci o dodici quadrati. Disponiamo 1, 5 cucchiai. cucchiai di ripieno di patate e funghi e fissate i bordi con una forchetta.
6. Cuocere le torte su teglie a 180 gradi per una ventina di minuti.

A causa del fatto che abbiamo aggiunto del formaggio grattugiato al purè di patate caldo, essofuso. Pertanto, il ripieno si è rivelato viscoso e molto tenero. Assicurati di cucinare queste torte per la cena o uno spuntino per la tua famiglia!

Casseruola di patate e pollo

Ottima opzione per una cena deliziosa e soddisfacente. Se non sai cosa cucinare per la sera, usa questa ricetta.

Cosa ci serve:

• mezzo chilo di filetto di pollo;
• quattro patate;
• cento grammi di petto;
• duecentocinquanta grammi di formaggio;
• qualsiasi verdura;
• mezza tazza di panna;
• pepe, sale.

Cottura della casseruola:

1. Sciacquare e sbucciare le patate, tagliarle a cubetti.
2. Fai lo stesso con il filetto.
3. Quindi devi grattugiare il formaggio, tritare il petto.
4. Sbucciare la cipolla, tritarla a piacere.
5. La teglia dovrebbe essere oliata. Raccogliamo la casseruola: mettiamo metà delle patate, uno strato di filetto, sale e pepe. Quindi spalmare il petto tritato, il formaggio grattugiato e la cipolla. Aggiungere nuovamente le patate, il formaggio, il petto e la cipolla. Sale e pepe.
6. Ora tutto questo deve essere versato con la panna e lo stampo coperto con un foglio. Cuocere la casseruola a 180 gradi per circa trenta minuti.
7. Trascorsi venti minuti, rimuovi la pellicola.

100 g di questo piatto contengono 155 kcal, 15,3 g di proteine, 7,9 g di grassi e 5,1 g di carboidrati. Il piatto è piuttosto dietetico.

Zuppa di patate con polpette

Tratta tutta la famiglia con ricchi ezuppa profumata.

Ingredienti:

• mezzo chilo di patate;
• tre carote;
• due gambi di sedano;
• lampadina;
• cinque cucchiai. cucchiai di riso;
• otto tazze di brodo di pollo;
• quattro bicchieri d'acqua;
• sale, pepe, spezie.

Per le polpette:

• filetto di carne da chilogrammo;
• mezza cipolla;
• verdi;
• sale, pepe.

Cucina:

1. La cipolla deve essere sbucciata e tritata. Friggere in olio, sale e pepe. Togliere dal fornello.
2. Aggiungere la carne macinata, mescolare e formare le polpette.
3. Tritare il sedano per la zuppa. Mondate la cipolla e tritatela finemente. Strofiniamo le carote. Friggere tutto per circa cinque minuti in padella.
4. Versare l'acqua nel brodo di pollo, portare a bollore. Tagliare le patate a cubetti, aggiungerle alla zuppa e portare a bollore.
5. Aggiungi riso. Dopo qualche minuto mettete le polpette.
6. Cuocere finché non saranno teneri.
7. Aggiungere le verdure tritate finemente al momento di servire.

Ricordati di mangiare zuppe almeno un paio di volte a settimana. È molto benefico per il sistema digestivo. Buon appetito!