Frittelle americane: ricette di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

In America, i pancake sono un'opzione classica per la colazione. Pertanto, un tale antipasto riceve un'attenzione particolare nella cucina nazionale degli Stati Uniti. Solo i pancake americani hanno un aspetto leggermente diverso dai nostri: se in Russia sono fatti il più sottili possibile, negli Stati Uniti sono piuttosto spessi, come i pancake.

Le frittelle arrivate nella cucina russa dagli Stati Uniti si chiamano frittelle. Non sono meno gustosi e appaganti e vengono preparati quasi allo stesso modo. Più comunemente servito con sciroppo a cuneo, il pancake è un altro dolce tradizionale americano. Da noi puoi mangiarli con qualsiasi cosa: con miele, panna acida, marmellata, marmellata, latte condensato o solo burro.

Ricetta passo passo per i pancake americani

Un vantaggio significativo del dessert è la velocità di preparazione. Non ci vorrà più di mezz'ora per creare una deliziosa colazione. E questa volta è appena sufficiente per far bollire dell'acqua per preparare il tè aromatico.

Le frittelle tradizionali sono fatte con latte e vaniglia. Ecco perché sono così deliziosi. Elencoingredienti richiesti e loro quantità:

• uova - 2;
• farina - 1 tazza;
• 1 cucchiaino ciascuno di lievito e vaniglia;
• olio vegetale - 2 cucchiai;
• un paio di bicchieri di latte;
• zucchero - 4 cucchiai.

Ora una ricetta passo passo per i pancake americani:

1. Rompete le uova in una ciotola, versate lo zucchero e la vanillina. Mescolare bene il composto fino ad ottenere una massa omogenea.
2. In un' altra ciotola, mescola la farina con il lievito. Quindi versare il composto secco nelle uova.
3. Aggiungere il burro e impastare. La massa dovrebbe risultare non molto densa, ma non liquida. Approssimativamente la stessa struttura dei pancake.
4. I pancake classici non dovrebbero essere troppo grandi. Pertanto, per mettere la massa sulla padella, si consiglia di prendere un cucchiaio o un mestolo.
5. Riscaldare la padella senza aggiungere olio. Versare l'impasto al centro e attendere che il pancake sia dorato. Quando è pronto, girare e friggere dall' altro lato. Ci vorranno circa un paio di minuti.

Così si preparano i classici pancake americani in modo semplice. Come potete vedere dalla ricetta, realizzarli non è più difficile di quelli tradizionali russi. O forse anche più facile in una certa misura. I pancake già pronti possono essere tagliati in 4 parti per renderli più facili da mangiare.

Non devi correre al negozio per il latte per fare questa prelibatezza. Se c'è il kefir a casa, allora è anche adatto. Allo stesso tempo, la ricetta praticamente non differisce da quella tradizionale.

Frittelle al kefir

Elenco degli ingredienti richiesti:

• 2 tazze di farina e kefir ciascuno;
• sale - 1 pizzico;
• lievito in polvere - 2 cucchiaini;
• zucchero - 3 cucchiai;
• 1 cucchiaino di vaniglia;
• uova - 2;
• 2 cucchiai di olio vegetale.

Per preparare i pancake al kefir americano, devi prima mescolare le uova con lo zucchero e sbatterle bene. Quindi versare con cura il kefir, preriscaldato a temperatura ambiente. Quindi aggiungere l'olio e tutti gli altri ingredienti. A proposito, se in casa non c'è il lievito, puoi sostituirlo con la soda, che non ha bisogno di essere spenta con l'aceto a causa delle proprietà del kefir.

Quando tutti gli ingredienti sono stati raccolti in una ciotola, devi sbatterli a bassa velocità fino a ottenere un composto liscio. Preriscaldare la padella, come nella versione precedente senza aggiungere olio, e spalmare il composto in piccole porzioni. È possibile che i pancake al kefir friggano un po' più a lungo, ma per un massimo di 3 minuti. La prontezza può essere determinata dalla comparsa di bolle sulla superficie.

Frittelle americane alla banana

I pancake preparati secondo questa ricetta saranno sicuramente apprezzati da tutti i membri della famiglia, soprattutto dai bambini. Dopotutto, i pancake si ottengono con un gusto molto interessante e insolito. Elenco degli ingredienti:

• zucchero - 1 cucchiaio;
• 1 tazza di farina e latte;
• uovo;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• sale - 1 pizzico;
• banana;
• 2 cucchiaini di lievito in polvere.

Per fare i pancake americani, devi prima macinare una banana per fare una purea. Il prossimo passo è separare gli albumi dai tuorli. Sbattere i tuorli con latte e burro e gli albumi in una ciotola separata. In un' altra ciotola mescolate la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. Quindi unire tutti gli ingredienti preparati in una ciotola. Friggere le frittelle secondo lo stesso principio descritto nelle ricette precedenti.

Ricetta per pancake dietetici

Coloro che perdono peso sono anche persone e non meno di altri vogliono mangiare squisiti. Naturalmente, se cucini secondo le ricette di cui sopra, otterrai un dessert abbastanza ipercalorico. Pertanto, è meglio usare una ricetta dietetica. I pancake americani a basso contenuto calorico sono realizzati con i seguenti ingredienti:

• ½ tazza di farina d'avena e farina;
• latte - 3 cucchiai;
• 2 cucchiai di zucchero di canna;
• uovo;
• il sale è sulla punta di un coltello.

In una ciotola, unire l'uovo, il sale e lo zucchero di canna e sbattere fino a quando la massa non sarà due volte più grande del volume originale. Quindi aggiungere il latte, riscaldato a caldo, e il lievito in polvere a questi prodotti. Mescolare bene il composto e solo dopo versare la farina d'avena, precedentemente macinata allo stato di polvere, e la farina. Mescolare di nuovo bene. Friggete in padella e potrete fare colazione.

Frittelle di ricotta USA

La ricotta è un formaggio a base di siero di latte tradizionale italiano. I pancake americani preparati sulla base hannogusto delicato e arioso. Piaceranno anche ai piccoli grandi "non-desideri". Ecco l'elenco degli ingredienti richiesti:

• farina - 100 g;
• 125ml di latte;
• lievito in polvere - cucchiaino;
• zucchero - 3 cucchiai;
• 250g di ricotta;
• uova - 3 pezzi.

Il metodo di cottura non è più complicato di quello classico. Come in una delle opzioni precedenti, devi prima separare gli albumi dai tuorli. Poi macinate la ricotta con lo zucchero, metteteci i tuorli e versateci il latte. Mescolare bene.

Seguendo la messa ci sono farina e lievito. L'impasto viene impastato in modo che non rimanga un solo grumo. In una ciotola sbattere bene gli albumi e metterli sulla base, sempre mescolando. Mescolare fino a che liscio. Dovresti ottenere un impasto arioso. Friggere i pancake nello stesso modo descritto sopra.

Frittelle con ricotta

Un' altra ricetta che potrebbe piacerti più delle altre. Per preparare i pancake americani su ricotta, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• ½ misurino di farina;
• 1 cucchiaio ciascuno di zucchero e olio vegetale;
• latte - 3 cucchiai;
• ricotta - 150 g;
• sale sulla punta di un coltello;
• uovo.

Grattugiare bene la ricotta, aggiungere lo zucchero e un uovo, quindi versare il latte e mescolare il tutto accuratamente. Dovresti ottenere una massa di consistenza uniforme. È particolarmente importante strofinare la ricotta con un' alta qualità. Quando il compito è completato, versare la farina nei piatti eversare l'olio. Impasta la pasta. La massa dovrebbe essere spessa, ma non appiccicosa. Mettere in porzioni sulla padella, formando delle frittelle, e friggere fino a cottura.

Frittelle al cioccolato

Le frittelle degli USA sono molto simili alle frittelle, ce ne sono anche di al cioccolato. Semplicemente il paradiso per i più golosi! Elenco degli ingredienti:

• 1 tazza di farina e latte;
• cioccolato fondente - 100g;
• uova - 2;
• burro - 50 g;
• 1 cucchiaino ciascuno di vaniglia e lievito in polvere;
• 2 cucchiai ciascuno di zucchero e cacao.

Come fare i pancake americani a base di cioccolato? È molto semplice:

1. In una ciotola separata, mescola farina, cacao, zucchero, vaniglia e lievito, mescola bene.
2. Sciogliere il burro in una ciotola e scaldare il latte nel microonde fino a quando non sarà caldo.
3. Versare il burro e il latte nella farina, mescolare bene il composto fino a quando tutti i grumi non scompaiono. Friggere i pancake.
4. Grattugiare il cioccolato. Quando le frittelle sono pronte, cospargetele con le scaglie.

Idea: torta di pancake

Dai pancake puoi fare una torta strepitosa e deliziosa. Per fare questo, devi scegliere la tua ricetta preferita per semplici pancake americani e friggerli nel modo indicato. Piega in una "pila", lubrificando ogni volta lo strato con il tuo ripieno preferito. Ad esempio, puoi scegliere il latte condensato o al forno, la Nutella, la marmellata o fare la crema con gli albumi. Puoi anche aggiungere piccoli pezzi di bacche egocce di frutta, noci o cioccolato. Ricoprite la torta con il cioccolato o decorate con il mastice. In generale, l'arredamento può essere qualsiasi cosa, purché piacerà a colui a cui è destinata questa prelibatezza. Le opzioni di design per una tale prelibatezza sono presentate nella foto sopra.

Suggerimenti e video ricetta per pancake perfetti

Se guardi le recensioni lasciate sotto le ricette di queste prelibatezze, possiamo concludere che i pancake americani non sono peggio di quelli russi: risultano gustosi e appaganti. Pertanto, il dessert è recentemente diventato sempre più popolare. Non ci sono istruzioni o raccomandazioni speciali per la sua preparazione. L'unica cosa da considerare è il tipo di teglia e le dimensioni dei prodotti finiti. È meglio friggere in un piatto con un fondo sottile, cioè in una padella speciale. E non dimenticare che i pancake classici sono piccoli, ma dovrebbero essere abbastanza spessi.