2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Vuoi scoprire come preparare sontuosi pancake con ricotta, birra o semplicemente semplici? Segui le semplici ricette dell'articolo e poi imparerai come preparare rapidamente deliziose frittelle che piaceranno sicuramente a tutti i tuoi cari. Ricorda solo che i pancake alla birra non dovrebbero essere dati da mangiare ai bambini.
Ricetta per i normali pancake
Questa ricetta ti mostrerà come preparare frittelle del tutto normali che non contengono birra o altri ingredienti. Ma poi ci sarà una ricetta per i Pancakes alla Birra. Ogni porzione di pancake normali contiene:
- proteine 2 grammi;
- grassi 2,9 grammi;
- carboidrati 11,5 grammi.
La porzione calorica totale è di 80 kcal.
Ingredienti per 8 porzioni:
- kefir 200 ml,
- zucchero 1 cucchiaio,
- sale qb,
- farina di frumento 100 g,
- olio vegetale 2 cucchiaini,
- un pizzico di soda.
Istruzioni per la preparazione dei pancake:
- Il kefir mescola bene con sale e zucchero,aggiungere il bicarbonato e la farina. Successivamente, è necessario mescolare tutti gli ingredienti con alta qualità, aggiungendo farina o kefir per ottenere una massa non troppo liquida.
- Dopo la miscelazione istantanea, controllare la massa per la presenza di grumi. Se li trovi, mescolali con il resto dell'impasto. Un mixer, una forchetta o una frusta aiuteranno a ottenere una massa più omogenea. Successivamente, aggiungi 1 cucchiaino di olio vegetale (girasole) all'impasto. L'impasto deve essere abbastanza denso.
- Riscalda la padella, aggiungi 1 altro cucchiaino di olio vegetale alla massa e mescola. Si consiglia di raccogliere un po' di impasto con un cucchiaio grande e di inviarlo direttamente in una padella riscaldata unta d'olio. I pancakes non hanno bisogno di essere imbrattati in alcun modo, essi stessi si stenderanno un po' sulla superficie della padella.
- Fry frittelle su una piccola fiamma sotto il coperchio. Servire caldo agli ospiti o alla famiglia.
Come fare le frittelle di birra?
Ingredienti per due porzioni:
- 1 tazza di farina,
- 4 cucchiai di zucchero,
- 3/4 cucchiaini di lievito in polvere,
- mezzo cucchiaino di sale,
- 1 uovo,
- 1 bicchiere di birra,
- 2 cucchiai di burro fuso.
Il primo passo è sbattere l'uovo. Tutta la cottura dovrebbe durare 20 minuti. Occorrono 15 minuti per la preparazione e 5 minuti per cuocere i pancake.
In una ciotola capiente, mescolate la farina, lo zucchero semolato, il lievito e il sale. Aggiungere l'uovo e la birra mescolati con il burro. Sbattere con una frusta, mescolare fino a quando tutti gli ingredienti, nessuno escluso, si fondono in una massa omogenea,non rimarrà un solo grumo.
Dovresti ottenere soffici frittelle di birra e molto gustose. Scaldare una padella o una padella a fuoco regolare. Versaci dentro dell'olio di semi di girasole, raccogli l'impasto con un cucchiaio. Disporre delicatamente sulla padella e friggere per 1-2 minuti su ciascun lato.
Questa era una delle ricette per le frittelle di birra. Le ricette con le foto sono presentate di seguito per un esempio visivo.
Deliziose frittelle con ricotta
Grazie all'interazione della soda con il kefir, i pancake sono molto soffici e teneri. Mangiarli è molto più gustoso con panna acida o marmellata, preferibilmente con tè caldo dolce. Prova a cucinarli.
Questi pancake sono perfetti come spuntino leggero, per la colazione del tuo bambino, per una normale colazione per adulti o uno spuntino veloce mentre lavori.
Ingredienti principali:
- uova,
- kefir,
- ricotta,
- farina.
Le frittelle appartengono ai prodotti da forno.
Ingredienti per fare i pancake:
- ricotta 200 g,
- due uova di gallina,
- zucchero semolato 80 g,
- farina 9 cucchiai,
- 1 bicchiere di yogurt, soda 5 g,
- sale a tuo gusto,
- buccia d'arancia 10 g,
- olio vegetale 100 ml.
Questa quantità di ingredienti ti darà 8-10 porzioni (frittelle).
Come fare i pancake?
Rompi le uova in una tazza. Aggiungi lo zucchero semolato lì, benemescolare gli ingredienti con una forchetta o un frullatore. Successivamente aggiungere un pizzico di sale a piacere. Aspetta che lo zucchero e il sale si sciolgano.
Versare la ricotta in una ciotola separata e strofinarla bene con una forchetta. Quindi, versa qui un bicchiere di kefir. Mescolare tutto bene fino a quando non rimangono grumi grandi.
Ora puoi mescolare il nostro sciroppo di uova, zucchero e sale con la ricotta. Mettere tutti i componenti senza eccezioni in un contenitore e mescolare bene. Successivamente, procedere ad aggiungere la farina e la scorza d'arancia grattugiata. Mescolare bene con un cucchiaio o un frullatore. Così eliminiamo i grumi di farina.
Riscalda in anticipo la padella con olio di semi di girasole. Usa un cucchiaio per modellare i futuri pancake e versali direttamente nella padella. Friggere le frittelle per un minuto su entrambi i lati fino a quando non acquisiscono una deliziosa tonalità dorata. Questi pancake possono essere serviti caldi o freddi.
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