2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Nonostante le loro piccole dimensioni, i cuori di pollo sono incredibilmente ricchi di vitamine e minerali e il loro contenuto calorico è di sole 160 kcal, che è la metà di quello del muesli dietetico.
Per i modelli e gli atleti con una dieta rigorosa, queste frattaglie sono una scoperta unica. Sono facilmente digeribili e non creano un carico nello stomaco, come qualsiasi altra carne, accelerando così la digestione e saturando rapidamente il corpo con numerose vitamine e microelementi. E queste sono proteine, vitamine PP, A e del gruppo B, rame, fosforo, magnesio, potassio e ferro. In medicina sono indicati dopo infortuni e interventi chirurgici, nelle malattie del sistema nervoso e cardiovascolare. Certo, è per questo che le casalinghe amano così tanto i cuori di pollo. La ricetta per preparare questa prelibatezza si distingue per la relativa semplicità sia dei componenti utilizzati che della tecnologia stessa, ma ciò non pregiudica l'ottimo gusto. Anche semplicemente stufate con carote e cipolle, queste frattaglie si sposano bene con qualsiasi contorno e costituiscono un'ottima colazione nutriente. Ed ecco un cuore di pollo fritto, la cui ricetta prevede melanzane, champignon,mela e verdure: questo è l'apice dell'arte culinaria, fattibile non per tutte le casalinghe. Tuttavia, proviamo a padroneggiarlo insieme.
Arrosto con funghi
Quindi, abbiamo bisogno di 1 melanzana media, 1 mela verde, 1 cipolla grande, mezzo chilo di champignon freschi, un vasetto di olive, un mazzetto di aneto e coriandolo e, naturalmente, il cuore di pollo stesso. La ricetta per la sua preparazione è piuttosto lunga, ma merita sicuramente attenzione. Per prima cosa tagliate i funghi a cubetti oa fettine e friggeteli in olio molto caldo in modo che i funghi non abbiano il tempo di spremere.
Aggiungi lì la cipolla e non togliere dal fuoco finché non diventa dorata. Ora mettiamo tutto in una tazza a parte, dove tritiamo le verdure tritate e una mela sbucciata a cubetti. In una padella fate soffriggere le melanzane tritate e precedentemente imbevute di sale, quindi aggiungete i cuori divisi a metà. Avanti: ingredienti precotti e spezie a piacere. La ricetta più raffinata per i cuori di pollo risulterà se al piatto aggiungi sale, pepe nero, rosmarino, 2 foglie di alloro e noce moscata. Ora mescola tutto, versa un terzo di un bicchiere di acqua bollente e fai sobbollire finché non sarà tenero per 5-10 minuti. Al termine, spremere un paio di spicchi d'aglio per un sapore saporito.
Cuori in salsa di panna
Un altro piatto interessante della tua tavola festiva può essere un cuore di pollo, la cui ricetta si basa su una salsa cremosa e spezie piccanti. Per luiavrai bisogno di mezzo chilo di frattaglie principale, una o due cipolle medie, mezzo bicchiere di panna (almeno il 30%) e condimento al luppolo-suneli. Per prima cosa lavate e mondate i cuori dal grasso in eccesso, friggeteli in una padella profonda in ghisa. Quindi aggiungere la cipolla tritata finemente, sale, pepe, il luppolo suneli e versare la panna sul piatto. Trasferiamo a fuoco lento e facciamo sobbollire a coperchio chiuso, mescolando di tanto in tanto, per 30-40 minuti fino a completa cottura. Le tortillas di riso, grano saraceno o fresche saranno un ottimo contorno per un piatto del genere. Come avrai già notato, questo è un prodotto ipocalorico, ma molto nutriente: il cuore di pollo, la ricetta per la quale puoi sempre crearti sperimentando ingredienti e salse. In ogni caso, sarà estremamente utile per tutti i membri della tua famiglia.
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