2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Quando i piatti familiari iniziano a infastidire tutti, le casalinghe attente e premurose cercano un gustoso sostituto per loro. Gli involtini di petto di pollo sono perfetti per la tavola delle feste e questo piatto può anche essere un' alternativa alle costolette. Tali involtini sono ripieni di verdure, funghi e frutta o avvolti con erbe e formaggio. Ci sono molte opzioni di cottura, eccone una.
Per quattro porzioni di petti di pollo avrai bisogno di:
- Filetto di pollo - un pezzo;
- uova - due pezzi;
- formaggio a pasta dura - 50 g;
- aneto, prezzemolo - un mazzetto ciascuno;
- burro - 50g
Lava bene il petto di pollo, separa la carne dalle ossa e dalle vene. Sbattere un po' il filetto e tagliarlo per il lungo in quattro parti. Salate e pepate ogni porzione a piacere su entrambi i lati. Ora grattugiate il formaggio su una grattugia media e tritate finemente l'aneto e il prezzemolo. Spalmate un po' di formaggio ed erbe aromatiche su ogni pezzo di petto, spalmate il ripieno su tutto il pezzo di carne. Arrotola il filetto in rotoli e, per affidabilità, in modo che la carne e il ripieno non si sfaldino, puoi aggiustare tutto con uno stuzzicadenti. Rompi due uova in una ciotola e mescola con una frusta o semplicemente una forchetta.
Mettere il burro nella padella. Quando si scioglie, puoi inviare lì involtini di petto di pollo, che dovrebbero prima essere immersi in un uovo. Friggerli su tutti i lati fino a doratura. Un paio di minuti prima della cottura, coprite la padella con un coperchio e spegnete il fuoco. Tutto, gli involtini di petto di pollo sono pronti! Questa è la ricetta più semplice per preparare questo piatto.
Involtini di pollo al forno. Ricetta 2
Per quattro porzioni di petti avrai bisogno di:
- petto di pollo - un pezzo;
- peperone - tre pezzi;
- cipolla - un pezzo. medio;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- olio vegetale;
- lamina per la cottura in forno.
Sbattere leggermente il filetto di pollo, precedentemente lavato accuratamente e separato dall'osso e dalla pelle. Quindi soffriggete in una padella il peperone tritato. Se prendi questo ingrediente in diversi colori, gli involtini di petto di pollo risulteranno più belli e interessanti, il che significa più gustosi. Ora aggiungete la cipolla tagliata a dadini e fate rosolare con il pepe fino a completa cottura. Metti il filetto di pollo sulla carta stagnola in modo che i pezzi si adattino perfettamente l'uno all' altro e assomiglino a uno strato intero.
Carne ora salare e pepare, quindi adagiare sopra le verdure precedentemente fritte. Tagliare il formaggio a cubetti e mettervi sopra i peperoni e le cipolle. Quindi, arrotolare gli involtini di petto di pollo con un foglio. Torcere o pizzicare i bordi in modo che la carne non cada e il succonon è trapelato. Una teglia con rotoli viene inviata al forno per quaranta-quarantacinque minuti a una temperatura di duecento gradi. Quando il piatto è pronto, tiralo fuori, apri la carta stagnola e taglia a pezzi, dovresti ottenere da quattro a cinque pezzi. Servire i petti caldi con un contorno o freddi come antipasto. Puoi anche aggiungere al ripieno gli champignon fritti e tritati finemente, che è anche delizioso. Se tagli un po' di ananas in scatola in rotoli, la carne avrà un sapore di piacevole dolcezza. Buon appetito!
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