Come cucinare gli involtini di verdure

2025 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 13:04

La cucina giapponese è molto popolare in questi giorni. In tutto il mondo, le persone amano mangiare sushi e panini preparati in vari modi. A volte la combinazione di ingredienti in essi può non essere del tutto normale. Ad esempio, gli involtini di verdure meritano un'attenzione particolare. Oltre al loro basso contenuto calorico, questi alimenti sono molto benefici per il corpo umano. Ad esempio, possiamo considerare alcune delle opzioni più interessanti per la loro preparazione.

Per veri vegetariani

I vegetariani possono preparare involtini di verdure utilizzando i seguenti ingredienti base: 2 zucchine, un cetriolo, una carota, un peperone e della crema di formaggio.

Per preparare un piatto del genere hai bisogno di:

1. Le zucchine tagliate con cura nel senso della lunghezza a strisce uniformi a forma di nastri sottili. Per questo, è meglio usare un coltello speciale.
2. Taglia il resto delle verdure a listarelle.
3. Colmare una striscia di zucchine con il formaggio. strato non dovrebbeessere troppo grasso.
4. Cospargere un po' di composto di verdure su un'estremità.
5. Ruota il rotolo, avvolgendo delicatamente il cibo in un nastro sottile con le dita.
6. Affinché il piatto mantenga la sua forma e non si sbricioli, deve essere bucato lateralmente con un piccolo spiedino o un normale stuzzicadenti.
7. Fai lo stesso con il resto delle strisce di zucchine.

Risultano involtini di verdure originali, ma molto gustosi. Succosi e fragranti, piaceranno sicuramente agli amanti del cibo sano. Fondamentalmente, non devi essere vegetariano per cucinarli.

Involtini di verdure

Se modifichi leggermente la classica composizione del ripieno, puoi ottenere degli involtini di verdure piuttosto interessanti. In questo caso, per il lavoro vi serviranno: 200 grammi di riso e la stessa quantità di formaggio Adyghe, 1 avocado, 5 grammi di sale, 2 bicchieri d'acqua, cetriolo, mezzo peperone e 4 fogli di nori.

Tali rotoli sono preparati nel solito modo:

1. Per prima cosa versare il riso in una casseruola, quindi versarlo con acqua, sale e cuocere per 20 minuti fino a quando tutto il liquido non sarà evaporato. Il prodotto finito dovrebbe raffreddarsi gradualmente. Ci vorranno 1-2 ore.
2. Il resto degli ingredienti, tagliato con cura a strisce di spessore non superiore a 5 millimetri.
3. Distribuisci una stuoia sul tavolo e mettici sopra un foglio di alghe pressate.
4. Coprire metà dell'intera superficie del nori con il riso. Affinché i rotoli non si sbriciolino in seguito, deve essere ben compattato.
5. Su un lato metti un po' del ripieno preparato.
6. Alza il bordo del tappetino e, aiutandoti con le dita,attorcigliare strettamente i prodotti in un rotolo. Non arrotolarlo troppo stretto. In questo caso, il foglio potrebbe non resistere e strapparsi. Lasciare 3 centimetri per l'incollaggio e tagliare con cura il resto del nori con un coltello affilato. In questa forma, il pezzo in lavorazione dovrebbe giacere per almeno 10 minuti.
7. Rifilare i bordi con un coltello, quindi dividere il resto del rotolo in 6 parti uguali.

Questi involtini sono solitamente serviti con salsa di soia, zenzero sottaceto e wasabi.

Involtini primavera

In che altro modo vengono preparati gli involtini di verdure? La ricetta può differire non solo nella composizione del ripieno. Ad esempio, fanno meravigliosi "involtini primavera" da sottili frittelle di riso. Per fare questo, hai bisogno del seguente set di prodotti: diverse frittelle di riso, verdure (carote, cetrioli, cavoli cinesi, peperoni dolci, cipolle verdi, avocado, coriandolo), un cucchiaio di semi di sesamo, salsa di soia, qualche goccia di tabasco, oltre a sesamo e olio d'oliva.

Il processo di cottura comprende diversi passaggi successivi:

1. Taglia le verdure a listarelle (non troppo sottili) e mettile in una ciotola. Aggiungi i semi, la salsa Tabasco e il burro lì. Per rendere più piccante il gusto del ripieno, potete aggiungere qualche goccia di succo di limone. Mescolare bene gli ingredienti.
2. Immergi ogni pancake in acqua per 20 secondi, quindi stendilo su un tagliere. Metti il ripieno al centro e avvolgi il prodotto con una busta.

Mangia questi involtini dovrebbero essere immersi in salsa di soia (o altro). La composizione del ripieno può essere qualsiasi cosa. Tutto dipenderàdalle proprie preferenze di gusto e dalla disponibilità di prodotti specifici.

Rotoli nell'impasto

Utilizzando l'impasto filo al posto dei fogli nori, puoi realizzare meravigliosi involtini di verdure. È abbastanza facile farlo a casa. Avrai bisogno dei seguenti ingredienti: per 15 fogli di pasta fillo pronta 300 grammi di fagioli germogliati, 2 carote, mezza testa di cavolo cinese, 2 peperoni dolci, 1 zucchina, un po' di aceto per sushi e olio d'oliva.

Il metodo di preparazione di tali rotoli, in linea di principio, rimane lo stesso:

1. Per prima cosa devi fare il ripieno. Per fare questo, i fagioli dovrebbero essere lavati e asciugati bene, e le carote sbucciate dovrebbero essere tritate usando una grattugia speciale per la cucina coreana.
2. Mettere entrambi i prodotti in un piatto, versare sopra l'aceto e marinare per almeno un paio d'ore.
3. Cuocete a vapore il peperone nel forno, quindi togliete la buccia e tutti i semi. Tagliare arbitrariamente la polpa rimanente.
4. Il cavolo si sbriciola sottilmente.
5. Taglia le zucchine a striscioline anche sottili.
6. Distribuisci l'impasto su un tagliere.
7. Mettici sopra gli ingredienti preparati e poi arrotola il tutto nel modo classico. Il bordo rimanente del "phyllo" deve essere inumidito con acqua e incollato.
8. Friggere in olio a fuoco medio fino a quando sulla superficie del pancake non appare una caratteristica crosta marrone.

Questi panini sono buoni da mangiare sia caldi che freddi.

Rotoli messicani

Usando le ricette messicane, puoi anche cucinaredelizioso involtino di verdure. La foto del piatto finito sembra molto appetitosa. Per la cottura vengono utilizzati i seguenti prodotti: 1 tortilla, 10 grammi di peperone dolce, 50 grammi di formaggio fuso a pasta molle, 5 grammi di salsa al peperoncino e, se lo si desidera, è possibile aggiungere alcuni pomodori, lattuga iceberg, cipolla di Crimea e salsa di salsa.

Preparare il piatto molto velocemente:

1. Prima di tutto, devi mescolare bene la salsa di peperoncino con il formaggio.
2. Distribuisci la torta con la massa risultante.
3. Taglia con cura tutte le verdure a listarelle sottili e mettile proprio al centro della tortilla.
4. Arrotolare la torta in un rotolo e poi tagliarla in porzioni.

Di solito questi involtini vengono serviti con la tradizionale salsa di salsa messicana. Puoi acquistarlo in anticipo al negozio o cucinarlo da solo. Per fare questo, tritare finemente peperoni, pomodori, cipolle, erbe aromatiche (prezzemolo, basilico, aneto) e sedano. Poi non resta che aggiungere un po' di ketchup e amalgamare bene il tutto.