Caviale di zucchine con maionese e concentrato di pomodoro per l'inverno

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Ti piace fare i preparativi per l'inverno? Vuoi qualcosa di nuovo, originale e, soprattutto, delizioso? Allora sei incredibilmente fortunato. In questo articolo ti diremo come preparare il caviale di zucca con maionese e concentrato di pomodoro per l'inverno. Non c'è niente di complicato. L'importante è fare scorta degli ingredienti necessari e dedicare un po' di tempo alla cottura. Spuntini deliziosi garantiti.

Cucinare insieme

Quindi, caviale di zucchine con maionese e concentrato di pomodoro. Per prepararlo, avrai bisogno delle seguenti verdure:

1. 3 chili di zucchine.
2. Un chilogrammo e mezzo di carote.
3. Mezzo chilo di cipolla.

Prepara anche:

1. Sale.
2. Grani di pepe.
3. Morso.
4. Zucchero.
5. Concentrato di pomodoro.
6. Maionese.
7. Spezie.

Sottigliezze del processo

Inizia la cottura lavando le zucchine e tagliandole a pezzi di media grandezza. Lo skinning è facoltativo.

Successivamente, mondate la cipolla e tagliatela a pezzetti. Le mie carote, pulitele e tagliatele. È meglio se si tratta di tazze piccole. S altiamo le verdure di cui sopra attraverso un tritacarne.

Prendiamo una padella capiente e vi mettiamo le masse di verdure. Amalgamateli accuratamente. Successivamente, cospargete di sale, zucchero e mescolate ancora. Mettere da parte la pentola per circa mezz'ora per consentire alle verdure di rilasciare i loro succhi, quindi mettere a fuoco medio. Mentre si mescola, portare a ebollizione la massa. Dopodiché, è necessario ridurre il fuoco e far sobbollire le verdure per 2 ore. Ricordarsi di mescolare di tanto in tanto.

Trascorso questo tempo, aggiungere il concentrato di pomodoro, la maionese, i grani di pepe, le spezie, l'aceto, mescolare sul fondo e cuocere per circa mezz'ora.

Durante questo periodo, devi sterilizzare i vasetti e poi spargervi il caviale di zucca. Arrotola le banche. Dopo il raffreddamento, il pezzo deve essere conservato in un luogo fresco. Fa un ottimo contorno per ogni pasto. Inoltre, i tuoi ospiti lo adoreranno. Buon appetito!

Ora sai come si prepara il caviale di zucca con maionese, concentrato di pomodoro e carote. Portiamo alla vostra attenzione un' altra ricetta interessante che non vi lascerà indifferenti. Quindi, caviale di zucchine con maionese e concentrato di pomodoro e aglio. Iniziamo a cucinare.

Caviale di zucchine con maionese e concentrato di pomodoro per l'inverno

Dovresti avere i seguenti oggetti a portata di mano:

1. Zucchine (qualsiasi varietà) - 3 chilogrammi.
2. Mezzo chilo di carote.
3. La stessa quantità di cipolle.
4. 2-3 teste d'aglio.
5. Concentrato di pomodoro.
6. Foglia di alloro.
7. Sale.
8. Pepe macinato.
9. Zucchero.
10. Olio vegetale.

Questo spazio vuoto ha due opzioni di cottura. Considera entrambi.

Prima opzione

Lavate bene tutte le verdure, privatele della buccia, tagliatele a pezzetti in modo che in futuro possano essere facilmente attorcigliate in un tritacarne. Metti la massa risultante in una casseruola, aggiungi il concentrato di pomodoro e, naturalmente, la maionese. Mescolare tutti gli ingredienti molto accuratamente. Metti la pentola sul fuoco, accendi il fuoco a fuoco medio e fai sobbollire per circa un'ora, mescolando di tanto in tanto. Successivamente, è necessario aggiungere altri ingredienti: aglio, sale, zucchero, pepe macinato, olio vegetale, alloro. Amalgamare bene il tutto, abbassare la fiamma e far sobbollire per circa un'ora. Quindi, versare la massa risultante in barattoli precedentemente sterilizzati. Il caviale di zucchine con maionese e concentrato di pomodoro, così come l'aglio è pronto. Puoi lasciarlo per l'inverno, oppure puoi curare la tua famiglia o gli ospiti in questo momento. La loro ammirazione per i tuoi talenti culinari è garantita.

Seconda opzione

Ora parliamo del secondo metodo. Avrai bisogno degli stessi ingredienti. Le mie verdure, sbucciate, tritate finemente e poi fatele appassire leggermente in padella con il concentrato di pomodoro. E solo dopo passo attraverso un tritacarne. Quindi facciamo tutto allo stesso modo della ricetta precedente. C'è da dire che friggere le verdure renderà il caviale ancora più appetitoso. Pertanto, non trascurare questo passaggio.

Caviale di zucchine con maionese e concentrato di pomodoro per l'inverno: una ricetta con il sedano

Sai che puoi cucinare il caviale di zucchine con il sedano? A proposito, un'opzione molto interessante che semplicemente non può essere ignorata.

Allora preparati:

1. Alcune zucchine.
2. Un paio di carote.
3. Radice di sedano - 1 pezzo.
4. Prezzemolo.
5. Aneto.
6. Sale.
7. Senape.
8. Olio vegetale.

Come cucinare?

Le mie verdure, pulite, tagliate a pezzi. Prendiamo una padella, ci versiamo dell'olio vegetale, mettiamo le zucchine tritate, le carote, il sedano. Friggere fino a metà cottura.

Ci servirà un' altra padella, una più profonda. Ci spostiamo le verdure, aggiungiamo acqua, sale e senape. Friggere a fuoco basso finché l'acqua non bolle.

Mentre il piatto cuoce, lavare il prezzemolo e l'aneto, tritarli finemente. Le verdure dovrebbero essere cosparse sull'antipasto appena prima di servire. Ottimo gusto garantito. Vale la pena notare che questa opzione di cottura è più adatta se si intende servire il piatto in tavola subito dopocucinare, non vasetti.

Puoi anche usare la pentola a cottura lenta

Sei un felice proprietario di multicucina? Non riesci a cucinare senza questo apparecchio? Sorprendente! Quindi ora ti diremo come preparare il caviale di zucca con maionese e concentrato di pomodoro in una pentola a cottura lenta. Diciamo solo che è molto più facile e semplice che sui fornelli.

Ci serviranno questi ingredienti:

1. Zucchine - 3 chilogrammi.
2. Cipolla - mezzo chilo.
3. Aglio - qualche grosso spicchio.
4. Concentrato di pomodoro.
5. Maionese.
6. Aceto.
7. Sale.
8. Zucchero.

La prima cosa da fare sono le zucchine. Li laviamo, li sbucciamo, li tagliamo a pezzi di media grandezza. Puliamo anche la cipolla e la tagliamo a pezzi. Eliminiamo la buccia dell'aglio. Può o non può essere tagliato. Passiamo le verdure attraverso un tritacarne, quindi le trasferiamo nella ciotola multicooker. Versare lì circa 2 cucchiai di sale, versare gli ingredienti con olio di semi di girasole. Mescoliamo tutto con cura.

Ora puoi chiudere il coperchio del multicucina, selezionare la modalità "Spegnimento" (tempo 2 ore). La pentola a pressione multi-cucina impiegherà meno tempo: solo 60 minuti.

Trascorso il tempo specificato, la pentola a cottura lenta ti avviserà della fine di questa fase di cottura con un segnale. Aprire il coperchio dell'apparecchio, aggiungere la maionese, il concentrato di pomodoro e lo zucchero al composto di verdure. Mescolare delicatamente e accuratamente con una spatola.

Quindi è necessario impostare nuovamente l'ora (30 minuti) e chiudere il coperchio del multicucina. Dopo mezz'ora, aprilo, aggiungi l'aceto (1 cucchiaino). Nondimentica di mescolare. Lasciare il piatto in modalità "Riscaldamento" per circa 10 minuti. Dopodiché, puoi stenderlo in barattoli sterilizzati o goderti subito un gusto piccante. A te la scelta!

Con cosa servire?

Abbiamo condiviso con voi diverse ricette per preparare il caviale di zucca con maionese e concentrato di pomodoro. Ora qualche parola su cosa può essere servito. Questo è un contorno meraviglioso per purè di patate, vermicelli o porridge. Viene servito anche con piatti di carne, come polpette o salsiccia fritta. C'è un' altra opzione, nel caso in cui non ci sia nulla nel frigorifero tranne il caviale di zucca al momento, puoi spalmarlo sul pane. Stai tranquillo, tu e la tua famiglia lo adorerete!

Buon appetito! Lascia che i preparativi per l'inverno siano deliziosi e delizia la tua famiglia!