2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il filetto di pollo è giustamente considerato uno dei piatti dietetici, quindi viene spesso cucinato. Quando cucini il petto di pollo al forno, il piatto risulta spesso asciutto e devi preparare una salsa per esso. E questo è un lavoro extra. C'è una ricetta molto semplice per involtini di pollo con formaggio. Questo piatto piacerà non solo agli adulti, ma anche ai bambini. Non confondere gli involtini di pollo con il pollo Kiev, questi sono piatti diversi. Non necessitano di panatura, non necessitano di essere fritti in abbondante olio.
Ingredienti per il nostro piatto
- Petto di pollo - 4 pezzi.
- Burro morbido - 120 g
- Maionese - 3 cucchiai
- Aglio - tre spicchi.
- Verdure fresche - diversi mazzi.
- Formaggio a pasta dura - 300g
- Spezie a piacere.
- Olio per friggere.
Metodo per fare gli involtini di pollo conformaggio
Preparazione del filetto. Prima di iniziare a cucinare il nostro piatto, dovete prima lavare il filetto di pollo. Se hai un seno intero con osso e pelle, devi separare accuratamente l'osso e rimuovere la pelle. Tagliate poi il filetto a strati sottili. Successivamente, la carne deve essere sbattuta su entrambi i lati. Cospargere le spezie su ciascun lato quando si sbatte. Per rendere il processo di pulizia meno faticoso, il filetto può essere coperto sopra con pellicola trasparente o un sacchetto. I tuoi pezzi dovrebbero essere sottili, ma fai attenzione a non strapparli o il ripieno fuoriesce. Mettiamo il filetto sbattuto in una ciotola e copriamo con un coperchio in modo che la carne maturi un po'. Metti da parte la ciotola.
Per il ripieno devi scegliere il formaggio a pasta dura. Se preferisci i formaggi come i suluguni o le mozzarelle, puoi prenderli. Il formaggio dovrà essere grattugiato su una grattugia grossa e messo da parte. Coprire il formaggio con un coperchio in modo che non si asciughi.
Qualsiasi verdura a tua scelta funzionerà per questa ricetta. Se vuoi dare un sapore unico, allora il coriandolo e il prezzemolo sono i più adatti. Se non ti piacciono queste erbe, aggiungi aneto o altre erbe aromatiche.
Per il nostro piatto prendiamo il prezzemolo, lo laviamo e tritiamo finemente le foglie. Aggiungi l'aglio tritato finemente alle nostre verdure. Può anche essere passato attraverso la stampa. Fai ciò che è più conveniente. Amalgamare il tutto e unire il composto aromatico al formaggio. Dopodiché, mescola di nuovo il tutto e aggiungi alcune spezie. Quindi aggiungere pezzi di burro alla miscela risultante e mescolare accuratamente. Questo darà ai panini un sapore più succoso.
Cucinare i nostri involtini di pollo
Tiriamo fuori dalla ciotola il filetto marinato e lo adagiamo sulla superficie del tavolo. In generale, risultano 8-10 braciole. Ora prendiamo il primo pezzo e mettiamo una piccola quantità del nostro ripieno su uno dei suoi bordi. Dopo aver avvolto con cura il ripieno, formando un rotolo. Se metti una grande quantità di ripieno di formaggio, può fuoriuscire e tutto scorrerà durante la cottura. Fissiamo ciascuna estremità con piccoli spiedini di legno. In caso contrario, un semplice stuzzicadenti andrà bene. Il primo involtino di filetti di pollo è pronto. Facciamo lo stesso con il resto delle costolette.
Metti una padella sul fuoco e versaci dentro l'olio. Quando è caldo, adagiatevi gli involtini di pollo e fateli rosolare per qualche minuto per lato. Non friggere fino a doratura, altrimenti la carne sarà troppo secca.
Mentre la carne è fritta, accendi il forno e scaldalo fino a 180 gradi. Spegnere il gas e adagiare gli involtini sul tagliere, quindi rimuovere lentamente gli stuzzicadenti da essi. Questo deve essere fatto con attenzione in modo che il ripieno non cada.
Per cuocere il nostro piatto, abbiamo bisogno di una teglia profonda. Distribuiamo gli involtini di pollo in uno stampo e li uniamo con la maionese, quindi spolveriamo abbondantemente di formaggio. Metti la teglia in forno e cuoci per 15 minuti. Questa volta è sufficiente perché il formaggio si sciolga e il piatto sia pronto. Quando il formaggio avrà una crosta dorata, spegnere il forno e tirare fuori il piatto finito. Non lasciare gli involtini di pollo nel forno, poiché dopo averlo spento ci vuole molto tempo per raffreddare e il calore rimanente asciugherà i tuoicreazione. È meglio coprire il modulo con un coperchio o un foglio.
Servire caldo. Per un contorno sono adatti purè di patate o spaghetti.
Suggerimenti utili
- Al posto del formaggio, il ripieno degli involtini può essere costituito da funghi o prugne.
- Puoi sostituire la maionese quando cuoci con la panna. Basta versarli sul piatto e cospargere anche di formaggio.
- La salsa di panna è adatta anche per questo piatto, aggiungerà piccantezza e gusto ricco.
- Ogni rotolo può essere avvolto nella pancetta e cotto in forno. Questo darà al piatto un nuovo sapore brillante.
Vi auguriamo successo culinario!
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