Cucinare una varietà di frittelle di patate: ricetta, ricetta, ricetta

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Chi non ama le frittelle di patate? Fritto, con una crosta croccante e con panna acida o maionese. Si sciolgono in bocca e divorano con grande piacere. Le ricette per questo piatto si trovano in molte cucine del mondo.

Frittelle di patate bielorusse

Draniki bielorusso - le stesse frittelle di patate. Ogni massaia può avere la sua ricetta per la sua preparazione. Quella classica si presenta così: sbucciate e grattugiate le patate crude, potete anche grosse. Cerca solo di farlo in fretta, perché la verdura diventa scura, brunastra, poco appetitosa. In una piccola quantità di acqua (circa un quarto di bicchiere), diluire il lievito e versarlo nelle patate, ma prima scolare il succo dalla billetta grattugiata. Aggiungere sale, farina, uovo, impastare bene. Per fare bene l'impasto per le frittelle di patate, la ricetta consiglia di coprire la ciotola con il pezzo da lavorare con un asciugamano e di metterla in un luogo caldo per un po'.

Poi scaldare bene la padella e l'olio, stendere l'impasto di patate con un cucchiaio e friggere le frittelle di patate su entrambi i lati. Si mangiano caldi, con panna acida o maionese. E puoi anche suggerire di farlo: quando le frittelle di patate già pronte vengono messe in una casseruola o in ghisa, la ricetta consiglia di spostarle con l'aglio schiacciato. Si scopre che il piatto è piccante, con uno straordinario odore appetitoso. Oppure fare la salsa all'aglio (ci è arrivata dalla cucina moldava e si chiama muzhdey): sbucciare la testa d'aglio, schiacciare gli spicchi con un mortaio o passare l'aglio, versare un po' di acqua tiepida bollita, olio di semi di girasole e sale. Innaffiali con le frittelle direttamente durante i pasti. Mangiare vero! Sì, sulla distribuzione dei prodotti! Per preparare queste frittelle di patate, la ricetta è la seguente: per ogni etto di patate prendete mezzo bicchiere di farina, 25 gr. lievito, 1 uovo, olio qb, sale qb. Come puoi vedere, tutto è molto, molto semplice!

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Per coloro che non hanno tempo per pasticciare con lievito e impasto, viene offerta un'opzione più semplice. Anche le patate vengono strofinate, il succo viene scolato o filtrato. Non una, ma 2-3 uova vengono introdotte e, se necessario, viene aggiunta un po 'di farina - a occhio, come si suol dire, più sale, possono essere i condimenti. La cosa principale è che il ripieno non si diffonde durante la frittura. Se non sei del tutto sicuro di come cucinare tali frittelle di patate, è allegata una ricetta con una foto. Quando l'impasto è pronto, metterlo nuovamente con i cucchiai in una padella con olio bollente, formare delle focaccine e friggerle prima con unalato, poi - dall' altro fino al momento. Un altro consiglio: puoi mescolare immediatamente le verdure tritate nella carne macinata: il gusto diventerà ancora più allettante. L'aglio è già stato menzionato.

Piatti di patate con ricotta

Puoi preparare frittelle non solo con patate crude, ma anche cuocere frittelle con purè di patate. La ricetta è abbastanza semplice. Sbucciate le patate, tagliatele in 2-4 parti e lessatele in acqua già salata. Quindi scolare il brodo (può essere utilizzato per cucinare i primi piatti) e impastare accuratamente il prodotto stesso con un pestello o anche un frullatore, un mixer - per ottenere una massa d'aria omogenea. Aggiungere alla purea la ricotta, 1-2 uova crude, un po' di farina, sale, pepe. Mescolare bene. Quindi si formano focacce con pasta di patate, arrotolate nella farina e fritte nell'olio in padella fino a cottura. Girare quando si forma la crosta. Questi pancake con panna acida sono deliziosi. Ingredienti: ricotta - 500 gr., patate - 750 gr., farina - ½-1 tazza, uova - 1-2.

Cuocere al vapore, mangiare con piacere!