Cotoletta con uovo: diverse opzioni per il piatto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La cotoletta all'uovo è un'ottima opzione per coloro che vogliono aggiungere varietà alla loro dieta. Ti offriamo diverse opzioni per questo piatto. Scegli qualsiasi ricetta e inizia a creare un capolavoro culinario.

Cotolette di pollo con uova e formaggio

Set di generi alimentari:

• lampadina media;
• farina - 3 cucchiai. l.;
• tre uova;
• 100 g di formaggio;
• Pagnotta da 50 g;
• 4 cucchiai. l. maionese;
• prezzemolo;
• 850g di carne di pollo (filetto);
• 2 cucchiaini lievito in polvere;
• 30g di burro;
• spezie (pepe, sale).

Cucina:

1. Un pezzo di burro deve essere tolto dal frigorifero. Lasciar riposare qualche minuto a temperatura ambiente. Nel frattempo facciamo bollire l'uovo.
2. Filetto di pollo tagliato a pezzi. Li passiamo al tritacarne. Aggiungere la cipolla tritata alla carne macinata. Sale. Cospargete con le vostre spezie preferite. Abbiamo anche messo una pagnotta ammorbidita nell'acqua lì. Impastare a mano.
3. Facciamo il ripieno per le cotolette. Su una grattugia a piccoli fori, grattugiare il formaggio e l'uovo. Aggiungere l'olio e il prezzemolo tritato. Mescolare con una forchetta.
4. Torna acarne macinata. Iniziamo a fare le polpette. Mi metto un po' di ripieno sulle mani. Formiamo una torta. Al suo centro mettiamo 1 cucchiaio. l. ripieni. Il risultato è una cotoletta con un uovo e formaggio. Come puoi vedere, non c'è niente di complicato qui. I nostri ingredienti erano sufficienti per 4-5 cotolette. Tutto dipende dalle loro dimensioni.
5. Fai la pastella. Per fare questo, sbatti le uova con una forchetta. Sale. Aggiungi maionese, farina e lievito nella giusta quantità.
6. Le nostre cotolette sono immerse nella pastella. Quindi li mandiamo in una padella riscaldata. Friggere con olio raffinato. Circa 7-8 minuti per lato. Distribuiamo cotolette già pronte con una crosta dorata sui piatti. Come contorno, il purè di patate è adatto a loro.

Cotoletta con dentro l'uovo: ricetta multicooker

Ingredienti richiesti:

• 1/3 di una pagnotta;
• cipolla grande;
• due uova di gallina;
• cracker per impanare - 6 cucchiai. l.;
• 400g di carne macinata (maiale + manzo);
• 100 ml di olio vegetale;
• spezie;
• 20 uova di quaglia;
• verdi.

Istruzioni di cucina

Fase 1. Manzo e maiale (pari quantità) tagliati a pezzi. Giriamo attraverso un tritacarne. Aggiungere alla carne macinata la pagnotta imbevuta di acqua, la cipolla tritata e le uova di gallina. Sale. Cospargete con le vostre spezie preferite.

Fase 2. Le uova di quaglia vengono poste in una pentola d'acqua. Diamo fuoco. Stiamo aspettando il momento dell'ebollizione. Ora segniamo 5 minuti. Ecco per quanto tempo le uova sono bollite. Li togliamo dalla pentola. Quando sono completamenteraffreddare, rimuovere il guscio.

Fase 3. Dalla carne macinata formiamo una cotoletta. Lo mandiamo in un piatto con del pangrattato. Mettici sopra un uovo di quaglia. Ora facciamo una polpetta. L'uovo dovrebbe trovarsi proprio nel mezzo. Passate questa pallina nel pangrattato. La prima cotoletta con un uovo è pronta. Fare qualche altro pezzo.

Fase 4. Versare 100 ml di olio nella ciotola. Iniziamo la modalità "Frittura". Mettiamo le nostre polpette. Non devono toccarsi. È molto importante. Friggetele per 5 minuti per lato. Togliere le polpette dalla ciotola e metterle su carta assorbente. Il piatto risultante viene servito in tavola in un piatto porzionato. I rametti di prezzemolo serviranno come decorazione. Auguriamo a tutti buon appetito!

Ricetta scozzese

Elenco prodotti:

• 120 g di farina;
• 8 uova di gallina;
• un po' di olio vegetale;
• una lampadina;
• 0,6kg carne di maiale macinata;
• spezie macinate;
• 200g di pangrattato;
• prezzemolo.

Parte pratica:

1. Prendiamo 6 uova e le facciamo bollire sode. Quando saranno completamente freddi, togliete il guscio.
2. La carne macinata viene combinata con spezie macinate. Devi anche aggiungere il prezzemolo tritato. Sale. Mettiamo anche le cipolle tritate nella carne macinata. Mescolare.
3. La carne macinata risultante è divisa in 6 parti. Da ognuno di loro facciamo una torta. Al centro mettiamo un uovo sodo, arrotolato nella farina. Qual è il prossimo? Avvolgere il ripieno attorno all'uovo. Lo facciamo con attenzione. Non dovrebbero esserci spazi vuoti.
4. Due uova rimasterompere in una ciotola. Versare il pangrattato in un' altra ciotola.
5. Formiamo il numero richiesto di cotolette. Immergili prima in un uovo, poi passali nel pangrattato.
6. Manda le cotolette in una padella calda. Li friggiamo nell'olio. Quando un lato è dorato, giralo sull' altro. Il piatto finito dovrebbe avere una crosta marrone dorata. Lo spostiamo su un piatto. Puoi invitare i membri della famiglia al tavolo.

In chiusura

Il tortino di uova è un piatto interessante e facile da preparare. Basta seguire le istruzioni nell'articolo e otterrai ottimi risultati. Marito, figli e ospiti apprezzeranno le tue abilità culinarie.