2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Se le cotolette tradizionali non ti sembrano più abbastanza allettanti, se vuoi qualcosa di nuovo e gustoso, non resta altro che cucinare carne macinata impazzita con l'uovo. Chi non lo sa: si tratta di cotolette con ripieno, che possono essere utilizzate come tutto ciò che hai in frigorifero. E poiché puoi variare questo ripieno quasi all'infinito, c'è la possibilità che non ti annoierai mai del piatto.
Zrazy con uova ed erbe aromatiche
Vengono prese tutte le verdure, ma la più deliziosa si ottiene usando la piuma di cipolla. Prima di cucinare zrazy dalla carne macinata con un uovo, devi preparare la carne macinata stessa. Non è diverso dalla cotoletta di questa ricetta: si macina mezzo chilo di carne, una cipolla grande e un panino bianco bagnato. Chi lo desidera può aggiungere un paio di spicchi d'aglio, ma questo è già qualcuno a cui piace. Un uovo viene spinto nella massa, vengono versati sale e pepe e viene impastato diligentemente. Per il ripieno, far bollire etre uova vengono tagliate, un buon mazzo di verdure si sbriciola, entrambi i componenti vengono mescolati. Il ripieno può essere salato se vi sembra che la carne macinata sia poco salata. Successivamente, gli zrazy vengono modellati: viene raccolta la carne macinata, ne viene ricavata una piccola torta densa, al centro viene posizionato un cucchiaio di ripieno, i bordi vengono avvolti. Si ottengono cotolette oblunghe. Ciascuno viene immerso in un uovo sbattuto, impanato nel pangrattato e fritto in olio vegetale per dieci minuti per lato.
Zrazy con carote, cipolle e uova
Se pensi che il ripieno precedente sia in qualche modo molto modesto, ti diremo come cucinare la carne macinata zrazy con uova e verdure. Con il ripieno dovrà armeggiare ancora un po'. Una cipolla grande si sbriciola il più piccola possibile, una carota grande si strofina, la frittura è composta da entrambi i componenti. Ci vengono tagliate due uova sode. Sarebbe bello anche aggiungere un po' di aneto (va bene anche essiccato), ma in mancanza potete farne a meno. Carne macinata - lo stesso, cotoletta. A proposito, la carne può essere presa come un tipo o mista. Le amanti raccomandano soprattutto maiale e manzo mescolati con pollo. Nella ricetta descritta, si consiglia di arrotolare lo zrazy pronto nella farina, friggerlo rapidamente su una crosta, quindi metterlo su una teglia, versarvi mezzo bicchiere di brodo di pollo, stendere un pezzetto di burro e mettere in forno per una ventina di minuti. Questo renderà il tuo zrazy molto più succoso.
Zrazy con grano saraceno e uova
Di solito la base è carne macinata, in tutte le varietài piatti sono preparati allo stesso modo. Solo il ripieno è diverso. Tuttavia, la ricetta per come cucinare la carne macinata zrazy con uova e grano saraceno presenta alcune deviazioni dal modo standard già nella fase di lavorazione della carne. In primo luogo, si consiglia di prendere la carne di manzo e di non mescolarla con altra carne macinata. In secondo luogo, non è il panino bianco bagnato e macinato, ma il pane integrale. In terzo luogo, la cipolla viene grattugiata nella carne macinata, quindi il succo viene spremuto nella carne. E il ripieno è completamente preparato in modo stravagante. Il porridge semplice non funzionerà per lei. Il grano saraceno viene lavato e versato in una padella con olio d'oliva; lì vengono deposte anche le carote grattugiate. Entrambi i componenti sono ben fritti; solo dopo aver versato dell'acqua bollente, il composto viene salato, pepato e condito con pomodori secchi tagliati a pezzetti. Chiudi il coperchio e dopo un quarto d'ora il secondo componente del ripieno è pronto. Poi - secondo quello zigrinato: mettere un cucchiaio di polenta e le uova tritate su ogni tortino di carne macinata, arrotolare le cotolette e friggerle nel burro fuso.
Forno impazzito
C'è un metodo molto interessante su come cucinare la carne macinata zrazy con un uovo al forno con una crosta di formaggio piccante e rossastra. La carne macinata è fatta come al solito, ma il ripieno è con variazioni. Quindi, 4 uova (per due chili di carne macinata) vengono bollite, ma non tagliate, ma strofinate grossolanamente e mescolate con due grandi cucchiai di burro ammorbidito. Gli Zrazy vengono modellati, disposti su una teglia unta e messi in forno per mezz'ora. Quindi il foglio viene rimosso, ogni cotoletta viene imbrattata con un cucchiaino di senape. La teglia torna al suo posto per altri 20 minuti. Ultimo approccio: per ciascunoil prodotto viene messo un sottile petalo di formaggio - e di nuovo nel forno fino a quando non si scioglie. Molto gustoso, succoso e piccante!
Zrazy con un uovo in una pentola a cottura lenta
Questo popolare elettrodomestico da cucina è al top come sempre! In materia di padronanza di un nuovo piatto, non sarà superfluo, dal momento che è ancora più facile cucinare zrazy dalla carne macinata con un uovo in una pentola a cottura lenta che su un fornello o in un forno. Si consiglia di grattugiare e mescolare con formaggio grattugiato le uova per il ripieno della padrona di casa, che ha imparato con sicurezza questa tecnica. Le cotolette sono modellate in un modo già studiato. Quindi un po 'di olio viene versato nella ciotola del multicucina, gli zrazy vengono fritti nella modalità di frittura (cinque minuti per lato), quindi viene impostata la modalità stufato, dopodiché puoi fare altri affari domestici o personali per un'ora. Un risultato succoso e appetitoso è garantito.
Zrazy con funghi e uova
La carne macinata per loro può essere preparata e standard. Tuttavia, puoi deviare dalle tradizioni seguendo ricette leggermente diverse. Quindi, una grande patata viene presa per mezzo chilo di carne e strofinata: sarà invece del pane imbevuto. Una cipolla grande viene tagliata a metà. Una metà viene macinata insieme alla carne e la seconda viene tritata finemente, fritta e aggiunta alla carne macinata già preparata, così le cotolette diventeranno più tenere. Per lo stesso scopo vengono versati due cucchiai di latte, la carne macinata viene accuratamente mescolata. Prima di preparare la carne macinata zrazy con uovo e funghi, quest'ultima deve essere tritata finemente e fritta, bastano cento grammi di champignon per la quantità di carne indicata. Un uovo sodo e tritato viene mescolato con i funghi;il ripieno è condito con un cucchiaio di panna acida grassa. Un pezzetto di formaggio viene strofinato finemente, un quarto di tazza di noci viene schiacciato in briciole, entrambi i componenti vengono mescolati, viene aggiunto loro un cucchiaio di farina: questa sarà l'impanatura. Gli zrazy modellati vengono arrotolati e fritti in olio di semi di girasole. Grazie all'insolito topping si ottiene una crosta croccante e bella.
In generale, possiamo dire che il piatto è semplice e abbastanza veloce - a meno che, ovviamente, tu non sappia come cucinare zrazy dalla carne macinata con un uovo. La foto mostra i risultati appetitosi dello sforzo.
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