Stampi da forno in silicone: come usarli

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le torte fatte in casa sono un segno di benessere in famiglia. Muffin freschi, sfornati a mano nel forno di casa da prodotti veri, possono tirarti su il morale e darti conforto. Gli stampi da forno in silicone interessano quasi tutte le hostess che amano questo tipo di cucina. I prodotti in silicone sono recentemente entrati nelle nostre cucine.

Forse è meglio continuare a cuocere alla vecchia maniera?

La vecchia generazione di casalinghe sembra essere molto prevenuta verso tali forme, mostrando sfiducia. Sostengono che gli stampi in teflon solido o di latta siano molto più sicuri, ma qui c'è una sorta di silicone e non vi è alcuna garanzia che non si sciolga nel forno. Sì, e molti sono semplicemente più abituati a utilizzare strumenti da forno vecchi e noti. Un' altra parte delle casalinghe è sicura che gli stampi da forno in silicone siano prodotti moderni e sicuri, e inoltre sono anche molto comodi da usare. Tali casalinghe non scambieranno questi stampi con altri contenitoria quali condizioni. C'è anche una terza parte, questa categoria di amanti del coccolare la famiglia con dolci squisiti sta guardando questo prodotto, vuole acquistarlo, ma iniziano a essere sopraffatti da ogni sorta di dubbio sulla correttezza delle loro intenzioni.

Risposte vere alle domande sull'uso del silicone nella cottura

Le stoviglie in silicone sono dannose? Come sono? Come utilizzare questi prodotti a casa? Iniziamo subito a esaminare questi problemi.

Prima le cose buone

• Partiamo dal fatto che la cottura in stampi di silicone in forno risulta essere alta e perfettamente cotta dall'interno. Ciò è in parte dovuto, ovviamente, alla varietà di design di questi dispositivi, ma in parte al fatto che, una volta riscaldato, il silicone non inizia a friggere brutalmente una torta o una torta. Il calore fuoriesce all'interno, cuocendo il prodotto cotto.
• C'è una grande opportunità per utilizzare tali forme non solo per la cottura, ma possono anche essere adattate per il congelamento. In tali piatti si ottengono bene carne in gelatina, vari tipi di gelatina, gelato fatto in casa. Inoltre, gli stampi da forno in silicone possono essere messi in forno direttamente dal frigorifero. Il corridoio di temperatura mantenuto da questi prodotti è in media da -45 a +240 gradi.
• Puoi cuocere non solo nel forno, questi moduli faranno fronte al compito di cuocere quando usi un forno a microonde e un forno a gas.
• Questo materiale non assorbe affatto gli odori. Carne e pescepuò essere preparato nella stessa forma in cui cuoci una torta.

E poi ancora sul buono

Ci sono molte voci e controversie sulla nocività. In linea di principio, gli stampi in silicone stessi non sono dannosi. Ma ancora una volta, dipende dall'integrità del produttore. Se acquisti kit da un marchio noto e affermato, non avrai problemi. Pertanto, per non rimanere delusi dalla qualità e sicurezza degli stampi da forno in silicone, attenzione ai falsi che sono sempre stati e sempre saranno. Sono i falsi che danneggiano la reputazione dei produttori in buona fede e possono anche danneggiare la salute dei consumatori.

Gli stampi sono realizzati in silicone alimentare. Le particolari caratteristiche di questo tipo di materiale impediscono la reazione con oggetti metallici caldi, olio riscaldato, pasta. Anche le protesi mammarie sono realizzate in silicone così puro. Pertanto, non è assolutamente dannoso. Ma torniamo alla cucina, alla nostra pasticceria, o meglio, agli stampi in silicone.

Inizia la cottura

Quindi, non abbiamo trovato nulla di terribile negli stampi in silicone, il che significa che è ora di iniziare a utilizzare direttamente questo dispositivo utile e sicuro. Da dove dovresti iniziare?

Prima di utilizzare la teglia in silicone, è necessario lavarla accuratamente! Lavare con detersivo per piatti, preferibilmente utilizzando una spazzola morbida. Nei punti vendita, tali moduli nella maggior parte dei casi non vengono forniti con un contenitore di imballaggio sterile. Pertanto, durante lo stoccaggio in magazzino edurante il caricamento e anche mentre il prodotto è appena posizionato sullo scaffale del negozio, si verifica una contaminazione.

Gli stampi in silicone ungono prima della cottura?

La forma viene lubrificata poco prima della partenza iniziale al forno. Ma devi lubrificare con molta attenzione, usando solo olio vegetale. La cosa migliore è versare olio sul fondo dello stampo in modo che la piega dal basso verso le pareti non rimanga sicuramente asciutta e non causi disagi in futuro. Se il modulo contiene elementi artistici complessi (rosa, pesce), è necessario spalmare con molta attenzione tutte le tacche con un pennello. Successivamente, gli stampi dovrebbero riposare per 10-20 minuti per l'assorbimento. Ora scolate l'olio in eccesso e potete riempire i nostri stampi con l'impasto.

6 consigli importanti per una cottura confortevole

Come utilizzare gli stampi da forno in silicone per farli durare più a lungo? Prima di tutto, è necessario ricordare alcune caratteristiche che esistono durante il funzionamento dei prodotti:

• Il materiale è molto flessibile, quindi si consiglia di appoggiare gli stampini su una superficie dura e poi riempirli di pasta. A tale scopo, puoi adattare una normale teglia sm altata o di latta.
• Non tagliare mai un piatto cotto in uno stampo direttamente nello stesso contenitore! Danneggerai facilmente lo stampo in silicone con un coltello. Per lo stesso motivo, non stuzzicare i pasticcini con la forchetta.
• Per rimuovere facilmente la torta dallo stampo, il prodotto finito deve essere tolto dal forno, appoggiato su una superficie dura e lasciato riposare per cinque o dieci minuti. Dopo un datotempo, la torta si staccherà facilmente dal fondo e dai lati della teglia.
• Fai attenzione che la tua teglia in silicone preferita non finisca nel forno a una temperatura critica per i piatti! Quando la temperatura positiva raggiunge più di 250 gradi, la tua forma si trasformerà in … no, nemmeno una zucca, ma grumi bruciati e puzzolenti di silicone fuso e pasta.
• I prodotti in silicone vengono cotti alla velocità della luce. A causa del fatto che non è necessario il preriscaldamento e la temperatura influisce immediatamente sull'impasto, il normale tempo di cottura può essere ridotto. Tieni d'occhio la cottura, soprattutto all'inizio, finché non ti ci abitui.
• Quando, quando provi a mettere lo stampo nel forno, ti accorgi improvvisamente di aver calcolato leggermente male l' altezza del prodotto, puoi semplicemente prendere le forbici e tagliare i lati del prodotto a un livello adeguato.