2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
I primi piatti devono comparire regolarmente sul tavolo. Questa è la chiave per uno stomaco sano e una digestione stabile in generale. La zuppa di kharcho di maiale è un piatto incredibilmente gustoso e nutriente. È soddisfacente e mi piace
assolutamente tutti amanti del piccante. Preparare il kharcho è abbastanza semplice e veloce. Non richiede un gran numero di prodotti esotici. Pertanto, anche una hostess che non è molto esperta in materia culinaria si occuperà di questo piatto.
Quindi, questa volta verrà descritta in dettaglio la preparazione del kharcho di maiale. Per compiacere i tuoi ospiti o la tua famiglia nel prossimo futuro, fai scorta dei seguenti ingredienti:
- mezzo chilo di carne di maiale fresca;
- un terzo di cucchiaino di cannella;
- mezzo tavolo. l. aceto;
- un paio di spicchi d'aglio;
- 5 lampadine;
- 4 tavolo. cucchiai di miglio;
- 1 cucchiaino luppolo-suneli;
- mezzo cucchiainochiodi di garofano secchi;
- verdure qb (coriandolo, prezzemolo, coriandolo, basilico);
- un po' di peperoncino rosso (a seconda delle preferenze).
La caratteristica principale di questa deliziosa zuppa sta proprio nelle spezie. Se vuoi cucinare il kharcho di maiale piccante, in questo caso non risparmiare il pepe. Conferirà al piatto una piccantezza speciale. In effetti, è per questo kharcho che è apprezzato. Ma una varietà di erbe aromatiche conferirà al piatto finito un sapore unico e indimenticabile che sicuramente conquisterà il cuore e lo stomaco di tutte le persone sedute a tavola.
Come cucinare il kharcho di maiale? Successivamente, procediamo direttamente al processo stesso. Per prima cosa, assicurati di sciacquare accuratamente la carne sotto l'acqua fredda corrente. Quindi il maiale deve essere tagliato a cubetti di circa 5 cm di dimensione e metterli in una casseruola con pareti spesse e fondo o una normale casseruola. Aggiungi un po' di olio vegetale. Permetterà alla carne e alle cipolle tagliate finemente di soffriggere leggermente. Per rendere ricca la zuppa di kharcho di maiale, la sua base deve prima essere adeguatamente stufata nel suo stesso succo. Quindi la carne risulterà morbida e tenera.
Dopo tutte queste manipolazioni, versa con cura un paio di litri di acqua bollente nei piatti. Si tratta di circa 8 bicchieri standard sfaccettati. Il liquido deve essere lasciato bollire. Quindi sciacquare accuratamente i cereali e versarli nella padella. Non dimenticare di mescolare il tutto con un cucchiaio. Cuocere per 8 minuti e versare l'aceto (preferibilmenteusa il vino). Dopodiché, puoi tranquillamente versare tutte le spezie e assicurarti di pepare. Il kharcho di maiale è quasi pronto. Poco prima della fine della cottura, aggiungete le erbe aromatiche e l'aglio tritati. Si consiglia inoltre di macinare tutto questo in un mortaio insieme al sale.
Questo piatto è un ottimo esempio di cucina georgiana. È perfetto per una cucina regolare e per una festa festiva. Il kharcho con carne di maiale è un piatto piccante e incredibilmente soddisfacente. Tuttavia, ha anche abbastanza calorie, perché usiamo carne molto grassa. Per rendere il kharcho più dietetico, puoi usare la carne di manzo invece del maiale. Tuttavia, la ricetta tradizionale è esattamente così. Ma niente ti impedisce di preparare un piatto che corrisponda alle tue preferenze di gusto.
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