2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Recentemente, la combinazione di pollo e ananas è diventata quasi un classico. Sempre più spesso, in diversi caffè e ristoranti, il menu comprende piatti che combinano questi due prodotti. Ma la maggior parte di loro sono molto simili tra loro, qui verranno presentate ricette insolite per cucinare carne di pollo con ananas in scatola o freschi. Alcuni di loro useranno prodotti molto esotici come ingredienti aggiuntivi.
Pollo hawaiano
Come annunciato, qui vengono presentate solo ricette insolite, ecco cos'è questo piatto. La preparazione è incredibilmente semplice e comprensibile a tutti, ma la combinazione di pollo con ananas e latte di cocco dona al piatto un tocco in più. Per preparare questo piatto, dovresti assumere la seguente quantità di prodotti:
- Filetto di pollo - 2 pezzi;
- qualche cipolla piccola;
- 200g di ananas in scatola;
- cucchiaio di amido;
- 150 ml di latte di cocco.
Affinché il piatto abbia un colore e un aroma gradevoli, è necessario utilizzare il curry,curcuma e paprika.
Come cucinare?
Il processo di preparazione di questo piatto è incredibilmente semplice, assolutamente tutti possono gestirlo. Inizialmente, devi preparare tutti gli ingredienti principali. Sciacquare il filetto di pollo sotto l'acqua fredda corrente, quindi tagliarlo a cubetti medi, salare leggermente la carne e metterla da parte.
Prendi la quantità necessaria di cipolle, sbucciale e sciacquale accuratamente. Tagliare a metà e poi tagliare a cubetti molto piccoli. Metti una padella sul fuoco. Quando si scalda bene, puoi versare dell'olio vegetale o sciogliere un cubetto di burro. Friggere qui la verdura fino a metà cottura, quindi mettere la carne, friggere tutti gli ingredienti per alcuni minuti.
Nel frattempo, prendi un contenitore profondo, dove versare la quantità necessaria di latte di cocco, mescolalo con i condimenti e il sale. Aggiungere la miscela risultante nella padella, mettere lì piccoli cubetti di ananas. Fai sobbollire tutti gli alimenti per 10-15 minuti.
A fine cottura diluire un cucchiaio di amido in 50 ml di acqua fredda, versare il liquido e amalgamare bene il tutto. Dopo qualche minuto, la massa inizierà ad addensarsi, quindi spegnere il fuoco. Questo completa il processo di cottura del pollo con ananas, nella foto puoi vedere il risultato finale. Si consiglia di servire questo piatto con riso bollito piccante.
Stufato di pollo cinese
Già, molti di voi hanno probabilmente provato le salse agrodolci che sono inerenti aCucina cinese. Ora puoi imparare a cucinare un piatto del genere, il tempo di cottura è di circa 45 minuti. Non ci sono ingredienti esotici, quindi il processo di cottura non sarà difficile.
Elenco dei prodotti richiesti
Gli chef esperti consigliano di raccogliere immediatamente un elenco completo degli ingredienti in modo che nulla distragga ulteriormente dalla cottura:
- 400 g di petto di pollo;
- un peperone grande o due medi;
- anelli di ananas in scatola (non versare il liquido, ti tornerà comunque utile);
- 200 g di funghi (puoi usare assolutamente qualsiasi varietà);
- un po' di verde;
- sesamo.
Dato che il nostro piatto dovrebbe avere un sapore agrodolce, la carne dovrebbe essere marinata in salsa di soia, coriandolo e paprika. La salsa può essere addensata con l'amido per darle una bella consistenza.
Metodo di cottura
Cuocere il pollo con ananas e funghi non dovrebbe causare alcuna difficoltà, tuttavia, affinché tutto vada bene, si consiglia di seguire esattamente le istruzioni passo passo:
- Prendi la quantità necessaria di carne, sbucciala e sciacquala sotto l'acqua fredda.
- Taglia la carne a cubetti medi, mettila in un piatto fondo o in una ciotola, condisci con un po' di olio vegetale, aggiungi la salsa di soia e tutte le spezie necessarie. Nota! La salsa di soia è un prodotto piuttosto salato, quindi se ne hai aggiunta una grande quantità, non è consigliabile salare la carne.
- Mentre la carne sta marinando, puoi iniziare a preparare il resto degli ingredienti. I funghi vanno lavati e tagliati a fettine sottili, il peperone tagliato a metà, i semi e il gambo privati, la verdura tagliata a listarelle oa cubetti.
- Tritare fortemente i verdi. Dividi gli anelli di ananas in 4 parti.
- Quando tutti i prodotti principali sono stati preparati, si può procedere direttamente al trattamento termico. Prendi una buona padella con un fondo spesso, mettila su un fuoco grande, quando si scalda, versa dell'olio d'oliva o vegetale, metti il pollo marinato. Friggere la carne finché non assume un bel colore rosso rubino.
- Dopodiché, metti i funghi, friggi tutto per diversi minuti. Successivamente, gli ananas con il pepe vengono inviati nella padella, versare 100-150 ml di succo di ananas e 50-80 ml di salsa di soia in tutto. Coprire la teglia con un coperchio, abbassare la fiamma e far sobbollire per 15 minuti.
- Trascorso il tempo assegnato, il piatto deve essere portato al gusto desiderato, quindi sciogliere un cucchiaio di amido in una piccola quantità di liquido e versarlo nella padella. Cuocere per altri 1-2 minuti. Dopodiché, disponete il pollo su piatti porzionati e cospargete di semi di sesamo sopra. Questo completerà il processo di cottura.
Pollo con ananas al forno
Un piatto meraviglioso e molto sostanzioso, qui si combinano idealmente un numero abbastanza elevato di prodotti. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti, che è un'ottima opzione per un pranzo veloce. Per non ritardare la cottura, subitoprima della cottura, bisogna accendere il forno a 200 gradi, lasciare che prenda la temperatura.
Di quali prodotti hai bisogno?
Per preparare una ricetta di pollo con ananas e formaggio per tre persone, devi procurarti i seguenti ingredienti:
- tre piccoli filetti di pollo;
- 150g di ananas in scatola o fresco;
- un peperone;
- una piccola quantità di fagiolini;
- 200 g di formaggio a pasta dura;
- un po' di maionese;
- aglio.
Timo, origano e cardamomo sono consigliati anche per un ottimo sapore di carne di pollo.
Preparazione e cottura
Il filetto di pollo lavato va tagliato di lato e aperto con un “libretto” - si ottiene un grosso pezzo di petto. Deve essere messo sotto pellicola e sbattuto un po'. Lo spessore della carne dovrebbe essere di circa 0,8 cm Cospargere generosamente il filetto con le spezie, aggiungere sale e pepe. La salsa di soia può essere utilizzata se lo si desidera.
Mentre la carne marina un po', grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine e tagliare gli ananas a cubetti. Sbucciare l'aglio e strizzarlo in un piccolo contenitore, aggiungere la maionese e mescolare il tutto. Peperone tagliato a metà, sbucciato e tagliato a listarelle.
Ora devi prendere il filetto di pollo, metterlo su una teglia, ungerlo con la maionese condita, quindi mettere uno strato di pollo con ananas, peperoni e fagioli e guarnire il tutto con molto formaggio grattugiato. Metti la teglia in forno per 25minuti a 190 gradi. Trascorso questo tempo, adagiate ogni filetto su un piatto e decorate con le erbe aromatiche. Questo piatto va servito con riso bollito o patate, e anche un'insalata di verdure fresche è un ottimo contorno.
Il pollo all'ananas si sposa molto bene con varie salse a base di pomodoro. Pertanto, quando prepari un normale stufato di pollo con verdure e ananas, puoi aggiungere una piccola quantità di ketchup e mescolare tutto accuratamente. In questo modo otterrai una combinazione degli ingredienti principali piuttosto insolita, ma molto gustosa.
Se non ti piace usare l'amido, puoi addensare una qualsiasi delle salse sopra con un po' di burro e tuorli d'uovo. Dopo aver aggiunto questi prodotti, la massa dovrebbe essere ben miscelata e far sobbollire a fuoco basso per diversi minuti. Se conosci queste semplici caratteristiche di cottura, il tuo cibo risulterà incredibilmente succoso e gustoso.
Ora conosci alcune ricette interessanti e molto insolite per cucinare il pollo con l'ananas. Non aver mai paura di sperimentare, perché qualsiasi ingrediente può sempre essere sostituito con un altro. Così, inventerai personalmente un piatto che si abbinerà perfettamente a tutte le tue preferenze di gusto.
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