2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Con l'avvicinarsi delle vacanze, molte casalinghe stanno iniziando a navigare in Internet alla ricerca di nuove deliziose insalate che possono essere preparate in modo semplice e veloce. Nell'articolo offriremo alcune interessanti ricette di insalate con funghi e patate che decoreranno e diversificheranno la festa festiva.
Farli è facile, quindi anche una hostess alle prime armi può gestirlo. Queste insalate possono essere completamente diverse. Se le patate vengono principalmente bollite "nelle loro uniformi", vengono utilizzati vari funghi: sottaceto da un barattolo di latta, champignon freschi, che possono essere acquistati in qualsiasi supermercato, o funghi raccolti da soli nella foresta.
L'insalata con funghi e patate può essere mescolata in un'insalatiera o fatta a strati, servita calda o stagionata in frigorifero. Questo è un piatto gustoso e soddisfacente, che è completato da una varietà di ingredienti, combinati con maionese o salsa di panna acida, olio d'oliva o condimento alla senape.
Insalata con sottaceti
Insalata di funghi, cetrioli, patateci vogliono solo 20 minuti per la preparazione e la maggior parte del tempo viene speso per bollire le patate "in uniforme".
Cucina i seguenti cibi:
- funghi in scatola - 250 grammi;
- sottaceto (non sottaceto) - 2 pezzi;
- cipolle - 2 cipolle di media grandezza;
- 3 cucchiai. l. olio vegetale raffinato;
- aneto fresco - qualche rametto;
- patate - 4 radici;
- sale e pepe nero, come al solito, a piacere.
Per la marinata, prendi 1 cucchiaio per 1 tazza di acqua fredda bollita. l. zucchero, 1 cucchiaino sale e 4 cucchiai. l. aceto 9%.
Cucinare
Prima di tutto mettete a bollire le patate, lavatele accuratamente sotto l'acqua di scarico. Quindi mescolare la marinata in una ciotola e mettere la cipolla affettata ad anelli sottili. Potete usare il rosso, è più dolce e profumato. La cipolla dovrebbe essere nella marinata per 20 minuti.
Nel frattempo, sbucciare le patate lesse e tagliarle a cubetti in un'insalatiera. Sciacquare i cetrioli sott'acqua sotto l'acqua corrente e tritarli finemente. I funghi in salamoia sono usati nella nostra insalata con funghi e patate. Vengono gettati interi, poiché sono di piccole dimensioni. La marinata viene scolata dalla cipolla attraverso un setaccio e la massa viene leggermente strizzata. Alla fine, aggiungi l'aneto fresco tritato finemente. Tutti gli ingredienti vengono salati e cosparsi di pepe nero a piacere. Condire con olio vegetale e mescolare accuratamente. Può essere servito!
Pollo soffiatoinsalata
Molto soddisfacente e gustosa è un'insalata con pollo, funghi, patate e carote, disposta a strati. Prima di iniziare, prepara i seguenti ingredienti:
- barattolo di funghi in salamoia;
- mezzo chilo di filetto di pollo;
- 2 lampadine;
- 2 patate;
- 1 carota media;
- 2 uova;
- 100 grammi di qualsiasi formaggio a pasta dura (a piacere);
- 3-4 cucchiai. l. maionese;
- olio vegetale;
- erbe fresche: aneto, prezzemolo e cipolle verdi;
- puoi usare cappelle di funghi e mais in scatola per la decorazione.
Poiché l'insalata è fatta a strati, ogni prodotto viene preparato separatamente e non viene mescolato con altri ingredienti.
Come fare un'insalata
L'insalata di sfoglia con funghi, pollo, uova, patate inizia a cuocere facendo bollire verdure, uova e carne. Dopo il raffreddamento, il filetto viene smontato direttamente a mano in parti separate, come nella foto sopra. Le carote e le patate vengono sbucciate e strofinate su una grattugia grossa. Le uova sode vengono sbucciate e schiacciate finemente con una forchetta su una tavola. Il formaggio a pasta dura è meglio grattugiare quando è freddo, quindi tienilo in frigorifero prima di preparare l'insalata. Friggere i funghi in una padella con la cipolla tagliata a rondelle.
L'insalata di torte con funghi, patate, formaggio e pollo è disposta nei seguenti strati:
- Mettere le patate tritate su un piatto grande, salare e spalmare con la maionese.
- Funghi coninchino.
- Carote grattugiate più maionese.
- Pollo tagliato a pezzetti. Lo strato viene salato e spalmato di maionese. Se lo si desidera, il pollo può essere pepato.
- Uno strato di formaggio a pasta dura spalmato di maionese.
- Uovo tritato finemente ed erbe fresche.
- Lo strato superiore può essere lasciato così com'è, oppure puoi decorare con mais, cappelle di funghi, adagiate su tutta la superficie o attorno alla circonferenza del piatto.
Insalata con pollo fritto
L'insalata con funghi, patate, carote può essere variata aggiungendo nuovi ingredienti.
Per preparare questo sostanzioso piatto avrai bisogno di:
- 4 cosce di pollo;
- barattolo da mezzo litro di funghi in salamoia;
- 1 cipolla;
- patate lesse - 1 pz.;
- 1 carota grande;
- piselli in scatola;
- 2 sottaceti;
- maionese per condire;
- olio vegetale per friggere funghi e verdure;
- sale e spezie qb.
Procedura delle azioni
Le cosce di pollo devono essere scuoiate e disossate. Quindi salare la carne e friggere in olio vegetale in una padella. A parte, le cipolle e le carote affettate vengono passivate fino a doratura. Lessare le patate e tagliarle a cubetti dopo il raffreddamento.
Scolare i piselli in scatola attraverso un colino per eliminare il liquido in eccesso. Fai la stessa procedura con i funghi. Sciacquare i sottaceti sotto l'acqua corrente e tagliarli a cubetti. Tuttiversare gli ingredienti in una grande insalatiera.
Aggiungere il pollo tagliato a dadini oa strisce sottili (opzionale), le verdure s altate e le patate. Resta solo da salare tutto, pepare se lo si desidera e mescolare con la maionese. Servire l'insalata subito dopo averla preparata. Puoi aggiungere erbe fresche.
Insalata di champignon
Questa insalata con funghi e patate si prepara in pochi minuti. Considera prima quali prodotti devi cucinare:
- mezzo chilo di patate;
- 300 grammi di funghi prataioli freschi;
- 1 lattina di piselli in scatola;
- 1 cipolla piccola;
- prezzemolo fresco - 1 mazzetto;
- maionese;
- sale;
- pepe nero opzionale.
Fai bollire le patate separatamente. Sbucciare le verdure raffreddate dalla buccia e tagliarle a pezzi grossi. Lessate i funghi in acqua salata per 5 minuti dopo l'ebollizione. Scolare l'acqua dai funghi e asciugarli leggermente su un piatto. Quindi vengono tagliati a fettine sottili. Le cipolle sono desiderabili per usare varietà dolci. Puoi pre-marinare, ma risulterà delizioso con il fresco. Sbucciatela dalla buccia e tagliatela a semianelli sottili.
Scolare i piselli su un colino per eliminare l'acqua in eccesso. Mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera con sale, pepe e maionese. Prima di servire, tritare finemente il prezzemolo e mescolare ancora il tutto.
Insalata di prosciutto
Insalata molto gustosa con funghi, uova, patate,se aggiungi prosciutto.
Per prepararlo, acquista i seguenti prodotti:
- 3 uova di gallina;
- mezzo chilo di patate;
- 300 grammi di prosciutto;
- champignon in scatola;
- maionese;
- sale e pepe;
- cipolle verdi - 1 mazzetto.
Posa a strati
Lessate le uova e le patate, scolatele e fate raffreddare leggermente. Quindi tritare finemente a pezzetti. Mettere le uova nel primo strato sul fondo di un piatto fondo, salare e ungere con la maionese.
Poi aggiungete i cubetti di patate, salate ancora e spennellate con la salsa. Lo strato successivo è prosciutto più maionese.
Lavare un mazzetto di cipolle verdi sotto l'acqua corrente e tritarle finemente su un tagliere. Cospargere generosamente sopra lo strato superiore della lattuga. Resta solo da mettere sopra i cappucci dei funghi prataioli sott'aceto. Puoi anche tagliarli a fettine sottili e coprire l'intera superficie dell'insalata di sfoglia.
Usare funghi fritti
Per un'insalata così delicata, puoi scegliere una varietà di funghi - marinati o in scatola nel loro stesso succo, champignon freschi o funghi profumati. Se i funghi vengono usati già pronti, la marinata viene scolata e lavata nelle acque reflue per eliminare l'acido in eccesso dall'aceto. Quelli freschi vengono prima bolliti per 3-4 minuti. Quindi i funghi vengono fritti in padella in olio vegetale con l'aggiunta di anelli di cipolla.
Per preparare un'insalata per 4 porzioni, basterà acquistare 300 grammi di funghi e 1cipolla grande. Lessate anche 4 o 5 patate di media grandezza con la buccia, sbucciatele e tagliatele a cubetti. Aggiungi 2 cetrioli sottaceto tritati finemente per aggiungere acidità all'insalata.
Quando tutte le fasi della preparazione dell'insalata sono state completate e gli ingredienti sono stati mescolati in un'insalatiera, preparate il condimento separatamente. È composto da panna acida o panna, spezie e sale. Per prima cosa sbatti il composto in una massa densa, quindi aggiungi un mazzetto di aneto fresco tritato finemente. Versare il condimento sull'insalata e mescolare. La panna conferirà al piatto una tenerezza straordinaria.
Come puoi vedere, ci sono molte opzioni per preparare insalate con funghi e patate. Se ti piace sperimentare, puoi aggiungere le tue erbe o verdure preferite oltre a quelle sopra menzionate. Gli ingredienti possono variare, così come le varietà di funghi. Le insalate con funghi prataioli e funghi marinati sono deliziose, fragranti - con funghi fritti, tenere e raffinate - con funghi prataioli freschi stufati. Prova diverse opzioni e delizia i tuoi cari con le innovazioni in tavola. Buon appetito!
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