Ricette di zuppe con pasta, con e senza patate, con pollo o funghi

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Si sentono molte recensioni sulla zuppa con pasta e patate. E, soprattutto, la maggior parte di loro sono positivi. Questo primo piatto compare spesso sulla tavola di molte famiglie.

Ci sono un numero enorme di ricette per zuppe con pasta e patate. Per non essere infondati, vi proponiamo ora di considerare alcune zuppe con la pasta abbastanza semplici da preparare, ma immancabilmente deliziose. Queste ricette sono un meritato rispetto e compaiono sempre più spesso nei libri di cucina delle casalinghe moderne. In parte perché la zuppa è considerata salutare e in parte perché è facile da preparare e rispettosa del budget.

Zuppa facile e deliziosa

La ricetta della zuppa con pasta e senza patate sarà la prima in assoluto da implementare.

Apprezzarequesto è il primo piatto, preparate il seguente set di prodotti:

• qualsiasi parte del pollo - 400 grammi;
• carote - un pezzo;
• una cipolla;
• foglia di alloro;
• pasta (tagliatelle) - 200-300 grammi (tutto dipende dallo spessore del piatto che vuoi ottenere all'uscita);
• olio magro - per soffriggere le verdure;
• sale e altre spezie;
• verdure - a piacere.

Come cucineremo

Le cipolle e le carote verranno prima ripulite dalle parti non commestibili. Quindi tritare la cipolla a caso. Tritare le carote a piacere. In una padella profonda con un fondo spesso, friggere la cipolla in olio vegetale fino a doratura brillante e le carote. Mettere da parte le verdure preparate e iniziare a preparare il brodo.

Metti la carne di pollo lavata in una casseruola e riempila con acqua pulita. Mettiamo il piatto sul fuoco e aspettiamo che bollisca. Non appena il pollo bolle, abbassare la temperatura e cuocere a fuoco moderato. Rimuoviamo tutte le squame che appaiono sulla superficie del brodo durante la cottura della carne di pollo.

Quando il pollo è quasi pronto, versa la pasta nella padella. Zuppa di sale. Aggiungi una foglia di alloro. Dopo 10 minuti provate la pasta nella zuppa, se sono un po' dura il piatto è pronto. Metti le carote e le cipolle rosolate nella padella. Diamo mezzo minuto alla zuppa per far bollire e spegniamo il fuoco.

Ora puoi cospargere la zuppa di pasta di pollo con aneto, cipolla verde o prezzemolo. Non coprire la pentola con un coperchiola pasta non fuoriesce a vapore nel piatto finito. Lasciar fuoriuscire il calore dalla pentola. Puoi coprire la zuppa finita con un coperchio dopo 10 minuti.

Con pollo e patate

La seguente ricetta ti permetterà di cucinare una fragrante zuppa di pollo con pasta e patate.

La ricetta è in re altà molto simile alla precedente. Ma la patata conferisce alla zuppa una ricchezza extra e un gusto unico che difficilmente otterrai senza l'uso di questo ortaggio a radice. Ecco perché la maggior parte delle persone preferisce la zuppa di pollo con pasta e patate. La mancanza di sapore di patata nel primo piatto non è di gradimento per questi buongustai.

Ingredienti per il piatto:

• pollo - 400-500 grammi;
• patate - 5 pezzi;
• pasta - 200 grammi;
• sale, pepe, spezie - a piacere;
• foglia di alloro - 1-2 pezzi;
• carote - 1 pezzo;
• cipolla - un pezzo.

Metodo di cottura

Risciacquare la carne di pollame e, dividerla a pezzi, cuocere fino a quando diventa tenera. Durante la preparazione del brodo, assicurarsi di rimuovere la schiuma. Ciò contribuirà a rendere il brodo di pollo più trasparente e bello.

Soffriggere le cipolle e le carote tritate in una padella. Poco dopo, le verdure torneranno utili.

Successivamente, dobbiamo preparare le patate incluse nella ricetta della zuppa con pasta e patate. Laviamo le radici, sbucciamo e ci liberiamo degli occhi. Tagliamo le patate finite a cubetti o cubetti e le mandiamo al pollo finito nel brodo.

Zuppa bollita salata, aggiungerealloro e aggiungere la pasta. Cuocere la zuppa per 8-12 minuti. Il tempo dipende da quanto è grande la vostra pasta. Quando la pasta sarà cotta, aggiungete il soffritto di verdure nella zuppa e spegnete il fuoco.

Non ci sono solo ricette per la zuppa con patate e pasta, cotta nel brodo di pollo. Il piatto è abbastanza accettabile da cucinare usando brodo di manzo, maiale e persino agnello. Sono possibili anche varianti vegetariane della zuppa di pasta. Di seguito nell'articolo c'è una di queste semplici ricette.

Zuppa di pasta vegetariana

I prodotti per la zuppa hanno bisogno di semplicità. Questo è:

• pasta (qualsiasi) - 200-300 grammi;
• funghi di bosco, lessati e affettati - 400 grammi;
• patate - 3-5 pezzi;
• cipolla - 1 pezzo;
• carota - 1 pezzo;
• sale, alloro ed erbe aromatiche - a piacere.

Tecnologia di cottura

Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti, versarle nella padella. Aggiungere acqua. Mettere la padella sul fuoco e cuocere la base per la zuppa, aggiungendo l'alloro. La schiuma dal piatto di cottura deve essere rimossa, nonostante non ci sia carne nella zuppa. Quando le patate bollono, salare l'acqua e aggiungere la pasta.

Soffriggete le cipolle e le carote tritate in una padella fino a doratura.

Non appena le patate e la pasta bollono di nuovo, abbassare la temperatura del fornello e cuocere a fuoco moderato fino a quando le patate e la pasta sono pronte. Cinque minuti prima della prontezza, introduciamo le verdure rosolate efunghi preparati.

Questa zuppa è particolarmente buona con panna acida ed erbe aromatiche.