2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Quanto ne sai di marmellata? Se la tua professione non è in qualche modo collegata alla sua produzione, allora è improbabile. Ad esempio, abbiamo tutti provato la marmellata "Fette". Il contenuto calorico di questo tipo di dolce può essere considerato basso e sicuro? Non lo so? Allora questo articolo è per te.
Marmellata calorica "Fette di limone"
Per prima cosa, rispondiamo alla prima domanda. Cento grammi di prodotto rappresentano circa 325 chilocalorie. È tanto o poco? Ognuno decide per se stesso. Tuttavia, i nutrizionisti non considerano la marmellata un prodotto da cui puoi ingrassare. Quindi, se vuoi davvero coccolarti, non negarti il piacere.
Cos'è la marmellata? Calorie
Cos'è la marmellata? In parole semplici, è una miscela di polpa di frutta e succo condensato. Dai frutti, la preferenza è spesso data ad arance, limoni o mele. C'è una ragione per questo: si induriscono più facilmente e più velocemente grazie alla pectina e alle altre sostanze gelificanti che contengono. Per quanto riguarda la Russia, le mele sono decisamente in testa alla nostra striscia. Non è difficile capire perché: sono economici e facili da coltivare. Tradizionalmentei produttori cercano di fare a meno degli additivi artificiali: questo è il vantaggio della marmellata rispetto ai dolci "chimici". In Inghilterra la marmellata è fatta con le arance, mentre in Spagna è fatta con le mele cotogne. In altre parole, è meglio acquistare questo dolce al gusto di mela in Russia, perché così sarai sicuramente sicuro di aver acquistato un prodotto di qualità.
Marmellata. Contenuto calorico. Usa
La marmellata è buona come aggiunta alla colazione o semplicemente come dessert per bere il tè. Si abbina perfettamente al pane e, in generale, alla pasticceria fresca. Viene anche usato come decorazione per torte e pasticcini. Per quanto riguarda le bevande, prova a mangiarlo con tè nero forte.
Marmellata. Contenuto calorico. Alcune caratteristiche del prodotto
Ora la marmellata viene prodotta utilizzando una tecnologia che alla fine contiene un'enorme quantità di pectina. Qual è il vantaggio di questo polisaccaride? Deterge perfettamente l'intestino. La pectina determina anche la lunga durata di conservazione della marmellata, poiché è lui che aiuta la massa del frutto a indurirsi. È sia un addensante che un trattenitore di umidità. Cosa significa questo? E il fatto che nella produzione della marmellata classica non sia necessario aggiungere zucchero semolato. Se vengono utilizzate arance insolitamente dolci o, ad esempio, mele zuccherate, lo zucchero non è nemmeno necessario.
Marmellata. Contenuto calorico. Varietà
Come hai già capito, il valore nutritivo finale e anche il contenuto calorico del prodotto dipende dal metodo di produzione e dagli ingredienti direttamente coinvolti. Se prendiamo la mediacontenuto calorico, quindi è 321 kcal. Ad oggi vengono prodotti molti tipi e sottospecie di dessert dolce. Esistono le seguenti categorie di marmellata: gelatina, gommosa (hanno guadagnato popolarità non molto tempo fa), frutta e bacche e frutta e gelatina. Spesso per la produzione si cominciava ad utilizzare l'agar-agar, una speciale alga ricca di pectina. Non fanno male. Tuttavia, ricorda che quando acquisti una marmellata dai colori vivaci, molto probabilmente stai prendendo un prodotto farcito con coloranti.
Ricetta di marmellata standard
Infine, ti suggeriamo di familiarizzare con il metodo per fare la marmellata in casa. Prendete alcune arance, tagliatele a metà e spremetene il succo. Grattugiare la scorza e mescolare con il succo. Fate bollire questa miscela a fuoco vivo per due ore. Quindi aggiungere lo zucchero caldo lì e cuocere per altri venti minuti. Fatto!
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