2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Una donna a qualsiasi età vuole essere attraente. È vero, la bellezza esteriore spesso dipende dal buon funzionamento del corpo. Pertanto, è importante monitorare la propria salute e anche mantenerla. Oggi ci sono molti modi per migliorare la salute, uno di questi è la marmellata di bacche di sambuco medica.
Applicazione
Il sambuco nero è stato usato fin dai tempi antichi. Le sue proprietà benefiche sono utilizzate sia in medicina che come rimedio popolare. Ha un effetto diaforetico, quindi aiuta con raffreddore, influenza e malattie renali. Inoltre, migliora la digestione. Se stiamo parlando di omeopatia, è ottimo per l'artrite, i reumatismi, le malattie coronariche.
Ci sono un'ampia varietà di ricette popolari. Il sambuco nero è usato come decotti, succhi, impacchi e puoi anche ricavarne deliziose marmellate. La bacca è usata come tonico, diaforetico, espettorante, lassativo, diuretico e sedativo. Non è difficile fare la marmellata di sambuco nero, l'importante è fare tutto bene.
Metodi di cottura
Oggi ci sono molte ricette diverse per la deliziosa marmellata di questi frutti di bosco. Inoltre, puoi aggiungere alla ricetta mele, more, pere o altri ingredienti. La medicina dolce non perderà la sua utilità da questo, ma al contrario acquisirà nuove note aromatiche. Resta solo da risolvere la questione di come fare la marmellata di sambuco nero.
Fasi di preparazione della versione originale
1. È necessario raccogliere le bacche già mature dal cespuglio.
2. Sciacquare le materie prime in acqua tiepida.
3. Separare le bacche dai ramoscelli e anche metterli in ordine per lasciare solo i frutti buoni.
4. Versare la giusta quantità di sambuco, sarà necessario circa un chilogrammo.
5. Quindi versiamo tutto in un contenitore profondo.
6. Viene preso un mattarello - deve essere passato sopra le bacche (quindi, parte del succo viene rilasciata).
7. Il resto della bacca di sambuco viene versato nel contenitore e tutto viene messo sul fuoco.
8. È importante portare la massa a ebollizione, quindi ridurre il calore.
9. La marmellata di sambuco nero viene preparata nel suo stesso succo mescolando continuamente.
10. Dopo che la massa diminuisce, puoi aggiungere lo zucchero. Ci vorranno un chilogrammo di bacche e cento grammi di zucchero.
11. Tutto deve essere mescolato bene fino a completo scioglimento.
12. Quindi è necessario cuocere per altri dieci minuti, senza dimenticare di mescolare continuamente. In caso contrario, l'inceppamento brucerà.
13. Dopo la preparazione, la massa deve essere versata in barattoli sterili earrotolare i coperchi.
14. Il prodotto finito deve essere coperto con una coperta calda, lasciandolo raffreddare completamente.
15. L'infuso deve essere denso, di colore rosso scuro, con bacche di sambuco prominenti.
Altri metodi di cottura
La marmellata di sambuco nero può essere preparata utilizzando lo sciroppo pronto. Per fare questo, i frutti raccolti dovrebbero essere messi in uno scolapasta e sciacquati bene sotto l'acqua corrente. Successivamente, il sambuco dovrebbe essere messo in una ciotola sm altata e quindi versato con uno sciroppo pre-preparato. Durante la preparazione viene utilizzato un chilogrammo di zucchero semolato per duecento grammi di acqua. La messa deve essere lasciata per otto ore. Dopodiché, la marmellata viene cotta fino a quando diventa tenera.
Sambuco nel proprio succo
Questa variante della marmellata richiede tempo, lentezza. Le bacche già pronte e lavate vengono poste in una bacinella. E ogni strato è ricoperto di zucchero. Pertanto, un chilogrammo di bacche richiede la stessa quantità di zucchero semolato. Dopo dieci ore, il sambuco rilascerà il succo. Quindi l'intera massa viene data alle fiamme per portare la marmellata a prontezza. Quindi resta solo da versare la marmellata nei piatti preparati, coprire e lasciar raffreddare. Successivamente, può essere aperto secondo necessità e utilizzato come medicinale.
Ricetta per una dolce medicina di sambuco e mora
La marmellata di sambuco nero con una bacca così utile come la mora è un ottimo rimedio per molti raffreddori. Sappiamo tutti quanto possono essere freddi gli inverni, quindi fai scortaquesta deliziosa medicina per tutto l'inverno. Avrai bisogno di ingredienti come more (un chilo e mezzo), altrettante bacche di sambuco e tre chilogrammi di zucchero.
L'intero processo inizia con la frantumazione della bacca di sambuco lavata. Quindi dovrebbe essere passato al setaccio per rimuovere i semi. Quindi l'intera massa viene nuovamente posta in una casseruola e combinata con le more sbucciate e lavate. Tutto questo deve essere fatto bollire per circa dieci minuti, fino a quando le bacche non saranno completamente bollite. Quindi viene aggiunto lo zucchero e quindi tutto viene mescolato fino a completo scioglimento. Resta solo da cucinare la marmellata di sambuco. Questa ricetta culinaria non richiede molto tempo, ma porta molti vantaggi.
Aggiungere il sambuco alla marmellata di mele
Ci sono molte ricette per fare la marmellata di mele. Risulta gustoso, fragrante e conservato a lungo. Se durante la cottura aggiungi un po' di sambuco, sarà ancora più utile.
Prima di iniziare a cucinare la marmellata di sambuco nero con le mele, devi preparare gli ingredienti necessari. Avrai bisogno di mele (un chilogrammo) e la stessa quantità di zucchero semolato, oltre a cinquecento grammi di bacche.
Le mele vengono sbucciate, quindi tagliate a cubetti. Le bacche di sambuco, insieme alle mele, vengono ricoperte di zucchero e viene aggiunto mezzo litro d'acqua. Inoltre, puoi mettere la scorza di limone: la marmellata risulterà molto profumata. Quindi l'intera massa dovrebbe resistere per due ore. Quando si sarà formato lo sciroppo, potete mettere sul fuoco e fare in modo che le mele e il sambuco siano bolliti fino a quando saranno teneri. E dovresti far bollire per 12-14 minuti trevolte. Successivamente, dovresti prendere barattoli sterilizzati e spalmarci sopra tutta la marmellata e tappare con i coperchi. Capovolgere e lasciare raffreddare.
Tutte le ricette per fare la marmellata di sambuco nero sono varie. Tuttavia, in ogni caso, avrà proprietà utili che aiutano con il raffreddore. Aiuterà anche a mantenere il corpo in uno stato sano, non solo per le donne, ma anche per uomini e bambini piccoli. Ecco perché è uno strumento indispensabile e dovrebbe essere a portata di mano per ogni donna che vuole preservare la sua giovinezza, la salute e aiutare la sua famiglia a combattere vari disturbi.
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