2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il mercato del tè colpisce per la sua diversità. Qui puoi trovare non solo le solite varietà nere e verdi. Recentemente, la gamma si è ricostituita con un numero enorme di specie esotiche, incluso il tè matum tailandese.
Bail Tree Fruits: fatti storici
La penisola dell'Hindustan è il luogo di nascita dell'albero della cauzione, che ha anche altri nomi: legno o mela di pietra, matum. I suoi frutti sono usati per fare il tè medicinale. Menzioni sulle proprietà medicinali della pianta si possono trovare negli antichi trattati del sistema medico ayurvedico, scritti in sanscrito. I frutti della cauzione erano usati come alimento sano e venivano usati anche nella pratica medica.
Nel tempo, la pianta si è diffusa in altre regioni dell'Asia meridionale, inclusa la Thailandia.
Descrizione della pianta
L'albero della cauzione è un rappresentante della famiglia rue. I suoi frutti sono considerati molto benefici per la salute, quindi i thailandesi ne ricavano il tè matum.
L'aspetto del frutto ricorda una mela o una mela cotogna. Il diametro è di circa 20 cm La gamma di colori varia dagrigio-verde a giallo-marrone. I frutti hanno una buccia ruvida e densa, nella sua struttura può essere paragonata a un guscio di noce. Se apri un frutto acerbo, la polpa del frutto sarà divisa in spicchi d'arancia. Le ossa sono bianche. In un frutto maturo, la polpa ha una struttura appiccicosa ed è di colore marrone. La frutta matura ha un sapore agrodolce.
Dove vengono utilizzati i frutti?
La pianta è coltivata in molti paesi asiatici:
- Sri Lanka.
- Thailandia.
- Malesia.
- India.
- Indonesia.
Abbastanza spesso l'albero si trova in natura.
I frutti hanno un guscio molto duro, motivo per cui la pianta viene spesso chiamata mela di pietra o di legno. Senza strumenti speciali, è molto difficile aprirli.
I frutti sono usati nella produzione di una varietà di cibi e bevande. Da loro si preparano gelati, composte e marmellate, macedonie. Ma il tè matum, che utilizza i frutti secchi dell'albero della cauzione, ha guadagnato particolare popolarità. È quasi impossibile acquistare frutta fresca nei mercati della Thailandia. I frutti vengono venduti essiccati o come tè.
Proprietà utili
I frutti dell'albero della cauzione, come notato nell'Ayurveda, sono tra i dieci più utili. Malattie come diarrea, ulcere gastriche e duodenali, dissenteria e altri disturbi digestivi sono state curate utilizzando il tè matum. Le proprietà della pianta sono davvero uniche:
- La frutta contiene un'enorme quantità di minerali utili, oltre a vitamine.
- Bere dai frutti secchi dell'albero della cauzione aiuta a ripristinare la motilità intestinale, a normalizzare il tratto digestivo. Questo rimedio è efficace per mal di stomaco, gonfiore, coliche e diarrea.
- Il tè Matum ha effetti antinfiammatori ed espettoranti, quindi è usato per curare il raffreddore. Sono trattati con bronchite, tonsillite, tonsillite e altre malattie respiratorie.
- La frutta secca ha un effetto positivo sul sistema cardiovascolare, migliora i processi immunitari nel corpo.
- I polmoni di un forte fumatore saranno ripuliti dalla nicotina se consuma regolarmente tè matum.
Le proprietà utili non contengono solo i frutti dell'albero della cauzione. Gli asiatici del sud hanno usato per secoli la corteccia, le radici e le foglie di questa pianta per scopi medicinali.
Vitamine e minerali
La composizione dei frutti matum include importanti oligoelementi e vitamine necessari per la normale vita umana:
- Ferro. Questa sostanza è responsabile dell'arricchimento del corpo con l'ossigeno. La sua carenza porta a malattie come l'anemia.
- Calcio. Questo è un oligoelemento abbastanza importante che influisce sulla formazione delle ossa, è coinvolto nei processi di coagulazione del sangue e nel metabolismo dei carboidrati, dell'acqua e del cloruro di sodio. La mancanza di una sostanza provoca lo sviluppo dell'osteoporosi, porta ad un deterioramento delle condizioni dei denti, altera la memoria e aumenta il nervosismo.
- Fosforo. Questo microelemento èparte integrante dell'ATP, l'acido responsabile dei processi metabolici del corpo umano. Il fosforo fa parte del DNA e l'RNA, che sono portatori di informazioni genetiche, è coinvolto nella formazione delle ossa e dei tessuti dentali.
- Vitamina C. Aiuta a combattere varie infezioni e previene l'ossidazione delle vitamine che entrano nel corpo.
- La vitamina A è un regolatore dei processi immunitari.
Il tè Matum è diventato molto popolare in Thailandia e oltre, grazie alle sue proprietà uniche. Molti turisti che hanno visitato questo paese, di ritorno dalle vacanze, lo portano in regalo ad amici e parenti. In effetti, questo è un grande regalo, poiché questa bevanda non è solo gustosa, ma anche salutare.
Metodi di preparazione
Compra infuso di frutta esotica - non è tutto. Devi sapere come preparare correttamente il tè matum. Diamo un'occhiata più da vicino a come preparare una bevanda.
Ci sono diversi metodi di cottura:
- Prendiamo 2-3 fette di frutta secca e versiamo 1 litro di acqua bollente. Infondere la bevanda per 20-30 minuti.
- Versare 1 litro d'acqua in una casseruola. Aggiungi 3-4 pezzi di tè matum. Portare a ebollizione e togliere dal fuoco.
- Metti una fetta di frutta esotica in una tazza da 200-300 ml. Versa dell'acqua bollente in un contenitore e lascia fermentare per 5-7 minuti.
Il sapore del tè è gradevole e dolciastro, un po' come un infuso di radice di liquirizia. Aroma con sottili note di vaniglia e cannella. Per dare alla bevanda un aspetto più raffinatoad esso vengono aggiunti gusto, menta, lime o limone. Puoi addolcire il tè con zucchero o miele.
Nella stagione calda, è consuetudine aggiungere alcuni pezzi di ghiaccio alla bevanda.
Controindicazioni
Il tè Matum dalla Thailandia è buono sia per gli adulti che per i bambini. L'unica controindicazione all'assunzione della bevanda è l'intolleranza individuale al frutto.
Vantaggi per donne in gravidanza e bambini
Poiché i frutti dell'albero della cauzione contengono oligoelementi e vitamine importanti e utili, si consiglia di bere da loro per le donne in gravidanza. Il tè aiuterà a rafforzare il corpo della futura mamma e del bambino.
Per il pieno sviluppo del bambino è necessaria un'enorme quantità di oligoelementi e vitamine che prende in prestito dal corpo della madre. Il tè Matum aiuterà a ricostituire le loro riserve.
I frutti della cauzione contengono calcio, che è così necessario per la formazione dello scheletro e dei tessuti ossei del bambino. Tuttavia, la mancanza di questo microelemento porta al fatto che le condizioni dei denti e dei capelli peggiorano in una donna, si verificano unghie fragili. Alle donne incinte non è consentito solo: hanno bisogno di bere matum (tè).
Recensioni sulle bevande
Molti dei nostri compatrioti che hanno provato l'azione del tè thailandese lasciano solo recensioni positive su questa bevanda. Le sue qualità gustative insolite, così come le proprietà positive, sono molto apprezzate. La maggior parte dei consumatori nota che il tè è molto efficace per il raffreddore. Dopo diverse dosi della bevanda, si osserva un miglioramento delle condizioni del paziente. Anche il tèha un effetto positivo sul funzionamento del tratto gastrointestinale e aiuta a rafforzare il sistema immunitario.
Altri tè popolari dalla Thailandia
I thailandesi amano molto i vari tè dal gusto esotico (almeno per i cittadini della Russia e dell'Europa). Considera le bevande più popolari di questo paese:
- Tè al ginseng. Questa bevanda ha un gusto e un aroma specifici. Ma, secondo i thailandesi, ha un effetto ringiovanente e aiuta a mantenere il corpo in buona forma. Il tè al ginseng ha un effetto benefico sulla vista e sulla formazione del sangue, aiuta a migliorare la memoria. I medici thailandesi raccomandano di bere questa bevanda per migliorare l'immunità.
- Oolong. Questo è il tè verde. La bevanda ha un aroma cremoso e una leggera sfumatura lattiginosa al palato. Non è consigliabile aggiungere spezie o zucchero, poiché il tè perderà la sua scorza naturale. Sebbene la bevanda abbia un gusto delicato e un leggero retrogusto dolce, è un potente stimolante. È consigliato per le persone coinvolte nello sport.
- Citronella. Questa bevanda ha proprietà antidepressive e analgesiche. È prodotto da foglie di tè essiccate e citronella. La bevanda finita ha un aroma di limone e nel gusto sono presenti note di una miscela di caffè e limone e spezie. Servito freddo.
- Tè blu tailandese. Questa bevanda esotica è preparata con foglie di orchidea. Il tè ha una tonalità blu unica. Le sue proprietà benefiche includono la purificazione del sangue, il miglioramento della memoria, il mantenimento del tono e il miglioramento della vista.
- Tè al gelsomino. La composizione della bevanda include petaligelsomino e giovani foglie di tè verde. L'odore è leggermente dolce, ma il sapore è astringente. La bevanda favorisce il rilassamento, aiuta con nevrosi, insonnia e depressione.
Consigliato:
Come fare il chiaro di luna dalla linfa di betulla a casa: una ricetta
Il mercato degli alcolici è attualmente tutt' altro che perfetto, ma il chiaro di luna fatto da sé con la linfa di betulla non è solo economico, ma anche sicuro
Come uscire dalla dieta per non ingrassare? Consiglio nutrizionista
Quando l'obiettivo è raggiunto e i chili di troppo sono caduti, sorge la domanda: come mantenere il peso? Dopotutto, se inizi a mangiare, come prima della dieta, il risultato andrà perso molto rapidamente. Come uscire dalla dieta, per non migliorare, leggi l'articolo
Come si decorano le torte come la plastilina? Come decorare una torta oltre al mastice? Come decorare una torta di mastice sopra in autunno?
Le torte fatte in casa sono molto più gustose, più fragranti e più sane di quelle acquistate in negozio. Allo stesso tempo, molti sono interessati a come decorare la torta in cima. Ad oggi, ci sono un numero enorme di modi per decorare i dolci. La maggior parte di loro sono abbastanza semplici e possono essere facilmente eseguiti a casa
Come decorare una torta con la crema: metodi e consigli. Come fare la crema dalla crema
La crema è un prodotto caseario delicato, delizioso della nostra infanzia. Ricordo subito la casa di mia nonna in paese. Nella cucina moderna, sono progettati per decorare vari prodotti: torte, muffin, pasticcini, cheesecake. Inoltre, la crema è considerata un prodotto universale che può essere utilizzato non solo per decorare i dolci, ma anche aggiunto a caffè, cocktail, gelati, ricotta. Nell'articolo parleremo di come decorare una torta con la panna montata e di come farle in casa
Tè blu dalla Thailandia: come preparare, proprietà utili e controindicazioni
La cultura thailandese è molto misteriosa per un europeo. In cucina, ci sono ricette insolite per vari piatti e bevande che possono sorprendere qualsiasi scettico. Il tè blu è una bevanda così straordinaria. Viene anche chiamato farfalla pisello e orchidea tailandese, come preferisci
