Torte con cavolo cappuccio: deliziose e veloci

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Nel mondo moderno, ci sono molte ricette per la cottura casalinga. È sia dolce che salato. In questo articolo parleremo di tortini con cavolo cappuccio, carne, uova e funghi. Il piatto è abbastanza facile da preparare e non richiede particolari abilità culinarie.

Ricetta torta di cavolo cappuccio

Per fare questo dolce salato avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• farina di frumento - 600g;
• latte - 400 ml;
• uova di gallina - 2 pz.;
• lievito - 2 cucchiai. l.;
• curcuma sulla punta di un coltello;
• sale;
• zucchero - 50 grammi;
• cavolo - 500 grammi;
• cipolla media - 1 pz.;
• carota media - 1 pz

Metodo passo dopo passo per cuocere le torte con cavolo cappuccio:

1. Sbucciare cipolle e carote, tagliarle a cubetti e friggerle in olio di semi di girasole.
2. Tritare il cavolo bianco e aggiungerlo alle verdure.
3. Sbollentate le verdure per 5-8 minuti.
4. Sale, lascia raffreddare il cavolo cappuccio.
5. Sciogliere il lievito nel latte caldo e 1 cucchiaio. l. farina, mescolare e far salire il lievito.
6. Setacciare la farina di frumentosetaccio. In questo modo diventerà più arioso e leggero.
7. In una ciotola separata, sbatti le uova di gallina e versale nel latte.
8. Poi aggiungete la farina, lo zucchero e lavorate l'impasto.
9. Coprire l'impasto con un asciugamano e metterlo in un luogo buio per 20–25 minuti.
10. Dividi l'impasto in più parti, arrotolale in piccole tortine.
11. Distribuisci il ripieno e unisci i bordi, lasciando un piccolo spazio aperto al centro della torta.
12. Lubrificare una teglia con olio e trasferirvi le torte.
13. Utilizzare un pennello da cucina per ricoprire la pasta con un uovo sbattuto per rendere la crosta più croccante e rossastra.
14. Infornare per 35–40 minuti e cuocere a 190 gradi.

Prima di servire, guarnire il piatto con prezzemolo tritato e aneto.

Torta con cavolo cappuccio e funghi

La seguente ricetta include non solo cavoli, ma anche funghi succosi e profumati. A proposito, per la cottura casalinga puoi usare non solo i soliti champignon, ma anche i funghi ostrica.

Prodotti richiesti:

• farina - 500 g;
• latte - 350 ml;
• lievito;
• cavolo - 500 g;
• funghi - 300 g;
• cipolla - 1 pz.;
• carota - 2 pezzi;
• aglio - 2 spicchi;
• sale;
• pepe;
• uova - 2 pezzi

Metodo di cottura:

1. Tritare finemente il cavolo cappuccio e farlo sobbollire a fuoco medio.
2. Tritare cipolle e carote, friggere i funghi e aggiungerlicavolo.
3. Tritare l'aglio.
4. Sbattere le uova fino a renderle spumose.
5. Riscaldare leggermente il latte, versarvi il lievito, mescolare. Stiamo aspettando che il lievito lieviti.
6. Versare la farina in una ciotola separata, aggiungere il latte e le uova sbattute.



7. Impastare l'impasto e nasconderlo in un luogo buio.
8. Appena l'impasto è raddoppiato, tiralo fuori e dividilo in più pezzi.
9. Immergi ogni parte nella farina rimanente e stendi con un mattarello.
10. Spalmare il ripieno, avvolgere i bordi lasciando aperto il centro.
11. Mettiamo la carta da forno su una teglia, poi le torte con cavolo cappuccio e funghi, ungetele con un uovo e mandate in forno.
12. Tempo di cottura circa 25-35 minuti.

Il piatto piacerà agli appassionati di dolci insoliti e speziati.

Come cucinare le torte con uova, cavolo cappuccio e carne macinata?

Le tortine di cavolo cappuccio, la cui ricetta con una foto è sotto, possono essere preparate anche con ripieno di carne.

Ingredienti:

• carne macinata - 300 g;
• uova di gallina - 6 pz.;
• farina di frumento - 500 g;
• lievito;
• latte - 150 ml;
• sale e pepe;
• cavolo - 400 g;
• burro - 50 g;
• cipolla - 1 pz.;
• carota - 1 pezzo

Raccolti tutti i prodotti necessari, procediamo alla cottura di torte fragranti e succose.

Come preparare correttamente l'impasto e il ripieno?

Interrompiamo il processo nei seguenti passaggi:

1. Puliscicipolla dalla buccia e tagliata a piccoli semianelli.
2. Tritare finemente il cavolo cappuccio e aggiungerlo alla cipolla.
3. Sbucciare le carote, grattugiare su una grattugia media e aggiungerle al resto delle verdure.
4. Far soffriggere la carne macinata in una padella, aggiungere il cavolo cappuccio con le cipolle e le carote.
5. Far sobbollire la massa risultante per 5 minuti e togliere dal fuoco.
6. Bollire 4 uova di gallina, raffreddarle e tagliarle a cubetti grandi.
7. Amalgamare tutti gli ingredienti e procedere con l'impasto.
8. Alleviamo il lievito nel latte caldo e gli diamo il tempo di lievitare.
9. Setacciare la farina in una ciotola profonda, aggiungere le uova sbattute e il lievito con il latte.
10. Mescolare tutto accuratamente, aggiungere le spezie e coprire l'impasto finito con un asciugamano per cialde.



11. Dopo 20 minuti, tira fuori l'impasto e arrotolalo in un laccio emostatico spesso.
12. Taglia il laccio emostatico risultante in più pezzi, cospargilo di farina e dai loro la forma di una barca.
13. Metti il ripieno su ciascuna delle barchette, fissa i bordi e lascia un piccolo foro in alto.
14. Lubrificare la teglia con olio, adagiarvi sopra le torte e mandarle in forno preriscaldato a 200 gradi.

Le torte con cavolo cappuccio, carne macinata e uova sono molto succose, fragranti e gustose.