Patate in pentola: le ricette più deliziose

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Puoi cuocere le patate in pentola in qualsiasi stagione. Ma questo piatto è più delizioso in autunno e in inverno. E questo non è affatto sorprendente. L'autunno è il momento della maturazione dei tuberi e delle verdure fresche di stagione. L'inverno è un periodo di freddo e le patate in pentole porzionate sono buone quando vengono mangiate appena sfornate. Questo è un piatto molto sostanzioso e caldo. Se non l'hai ancora cucinato, ora è il momento di farlo.

Come cucinare e da cosa

Oggi ti proponiamo di cuocere le patate in pentola secondo una ricetta con una foto, descritta passo dopo passo. Per tradizione, inizieremo con una semplice opzione di cottura. Molto probabilmente, qualsiasi hostess troverà gli ingredienti necessari per un piatto profumato. Se necessario, i prodotti mancanti possono essere acquistati presso il punto vendita più vicino. Per la prima preparazione delle patate in pentola, meglio prendere piccoli volumi. Per iniziare, prova la ricetta, ti suggeriamo di riempire solo due contenitori meditaglie.

Patata della nonna

Preparazione dei prodotti:

• Patate - 7 pezzi.
• Qualsiasi carne macinata - 300-500 grammi.
• Carota - 1 pezzo.
• 2 lampadine.
• Foglia di alloro - 2-4 pezzi.
• Aglio - a piacere.
• Circa 1 litro d'acqua.
• 2 cubetti di brodo (il tuo gusto preferito).
• Olio vegetale (ci friggeremo sopra le verdure).
• Erbe verdi varie - a piacere.

Tecnologia di cottura (passo dopo passo) patate in pentola (potreste vedere la foto del piatto finito sopra):

1. Pulire i nostri tuberi di patata. È meglio prendere una patata piccola (4-5 cm di diametro).
2. Taglia la cipolla a semianelli. Se non ti piacciono molto le cipolle nel cibo, puoi tagliarle a pezzetti. Versatela in una padella con l'olio.
3. Sbucciare le carote, strofinare e inviare alla cipolla. Fate soffriggere le verdure fino a quando le cipolle non saranno dorate.
4. Il prossimo passo è riempire le pentole con le patate. Non tagliamo i tuberi, ma li usiamo interi. Riempi la pentola per 2/3 con le patate.
5. Dalla carne macinata devi fare delle polpette che sembrano polpette. Determina tu stesso le dimensioni dei prodotti, a seconda delle tue preferenze. Ma ricorda che è meglio non fare polpette molto grandi.



Il diametro ottimale dei prodotti è di 3-4 cm di diametro.

6. "Ricopriamo" patate e polpette di carote e cipolle rosolate.
7. Fare il ripieno di brodo. Per fare questo, i cubetti devono essere riempiti con acqua calda emescolate fino a quando non si saranno sciolti. Schiacciare l'aglio con una pressa e versarlo nel brodo.
8. Riempi le nostre patate in pentola a metà. Mandiamo i piatti con il piatto in un forno freddo e poi lo accendiamo. Dopo il riscaldamento, puoi contare il tempo di cottura. In un forno preriscaldato a 180 gradi, il piatto deve essere cotto a fuoco lento per 1,5-2 ore.
9. Quando il piatto è pronto, cospargetelo di erbe aromatiche.

Patate con carne - buonissime

Per chi non ama molto i prodotti a base di carne macinata, ci sono molte ricette per cucinare con diversi tipi di carne. Come cucinare le patate con la carne in pentola, leggi sotto. Le ricette possono essere modificate a seconda del tipo di carne che preferisci. Ad esempio, invece del maiale grasso, prendi l'agnello e sostituisci il pollo con il tacchino.

Con carne di maiale

Per 1 chilogrammo di carne di maiale, devi prendere circa un chilogrammo di tuberi di patata, 2 cipolle grandi e carote (anche 2 pezzi). Il concentrato di pomodoro devi prendere 1 cucchiaio da dessert. Olio vegetale, pepe e sale - qb.

Tecnologia per cuocere le patate in pentola con carne di maiale:

1. Tritare cipolle e carote. Le cipolle dovrebbero essere tagliate a pezzi e le carote dovrebbero essere grattugiate.
2. Far soffriggere le verdure a fuoco medio fino a quando le cipolle non saranno ben dorate.
3. Taglia le patate sbucciate a cubetti di medie dimensioni.
4. Libera la carne dall'eccesso: film, grasso, tendini. Quindi friggerlo con l'aggiunta di olio vegetale, pretagliato a pezzetti.
5. Ora è il momento di mettere la carne e gli altri cibi nelle pentole. La sequenza è la seguente: uno strato di carne fritta, poi cubetti di patate e foglie di alloro. Adagiare sopra le carote rosolate con le cipolle.
6. Aggiungi 1/4 di cucchiaio da dessert di concentrato di pomodoro (se lo desideri, puoi sostituirlo con ketchup). Aggiungere le spezie per insaporire e infine riempire le pentole con acqua bollita. Non dimenticare il sale.
7. Ora devi coprire le pentole con i coperchi e metterle in un forno freddo. Non appena raggiunge la temperatura desiderata, iniziamo il conto alla rovescia del tempo di cottura. Dopo 40-50 minuti, puoi spegnere il forno e provare un piatto profumato. Puoi aggiungere verdure se lo desideri.

Con funghi e pollo

Le patate deliziose e fragranti, tenere e le più amate risulteranno esattamente secondo questa ricetta. Abbiamo bisogno di:

• Pollo - circa mezzo chilo di polpa (petto, cosce di pollo).
• Patate - circa un chilo.
• Champignon - 250-400 grammi. I funghi possono essere consumati congelati, freschi o in scatola - a piacere.
• 2 lampadine.
• Formaggio a pasta dura - 150-200 grammi.
• 200 grammi di panna acida (o panna acida).
• Olio magro.
• Acqua bollita.
• Sale.

Metodo di cottura

1. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli.
2. Gli Champignon, se crudi, lavorarli e sciacquarli.
3. Friggere la carne fino a ottenere una crosticina croccante e appetitosa in una padella con l'aggiunta di olio vegetale. Ora devi metterlo fuori dalla padella nelle pentole. Lascia l'olio - essotorna utile.
4. Preparare i funghi tagliandoli a fette e friggerli nell'olio vegetale avanzato dalla cottura della carne. Con i funghi, devi friggere i semianelli di cipolla. Non dimenticare di aggiungere un po' di sale agli ingredienti da cucina.
5. Ora i funghi vanno nel secondo strato dopo la carne nella pentola.
6. Dopo aver sbucciato, trasforma le patate a cubetti e inviale allo strato di funghi. A questo punto della cottura delle patate in una pentola, puoi aggiungere del pepe macinato.
7. Distribuire la panna acida in pentole in parti uguali e riempirne il contenuto con acqua. L'acqua dovrebbe coprire le verdure e la carne.
8. È stata la volta del formaggio. Deve essere schiacciato con una grattugia e mettere le scaglie di formaggio sopra la panna acida.
9. Copri ogni pentola con un coperchio (se non ci sono coperchi, usa un foglio). Metti la teglia con le pentole nel forno.
10. A 200 gradi, le patate in pentola saranno pronte in circa un'ora. Trascorso il tempo stabilito, togliere i coperchi o la pellicola e lasciare le pentole nel forno spento per circa 15 minuti. Dopo un determinato periodo di tempo, in ognuno di essi apparirà una deliziosa crosta di formaggio.

Buon appetito!