Miele Polyfleur: proprietà utili, caratteristiche e recensioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il miele è una fonte di un'enorme quantità di vitamine e sostanze nutritive. Inoltre, questo prodotto, nonostante il suo grande valore nutritivo, è un sostituto dello zucchero e viene spesso utilizzato come fonte di carboidrati durante una dieta. In questo articolo parleremo di cos'è il miele polifloreale. Fin dall'infanzia lo chiamavamo semplicemente fiore. Ma poiché i fiori sono diversi e spesso diversi tipi di piante servono a creare un tipo di miele, distinguiamo questo tipo di miele come polifloreale (o fiore misto).

Passaporto di miele

Il miele polifloreale varia di colore dal giallo chiaro al marrone scuro.

Il sapore del prodotto può essere sia moderatamente dolce e delicato, sia stucchevole, piccante e piccante.

Possiede un aroma sfaccettato con note floreali e fruttate.

La cristallizzazione avviene in diversi periodi dell'anno.

Il contenuto calorico del miele polifloreale per 100 grammi va da 300 a 330 chilocalorie.

La raccolta avviene ovunque.

Il periodo di raccolta inizia all'inizio della primavera e termina nel tardo autunno.

Miele polifloreale - che cos'è?

Questo miele crea una vera festa di gusto e aroma. È impossibile attribuirgli una definizione univoca, poiché è ottenuto da una combinazione di abbondanti mazzette di piante di miele di campo e di prato, da forbs di prato. Si ottiene da una miscela di polline e nettare di fiori di steppa o di montagna, oltre che da erbe di prato. E, naturalmente, non ha un gusto o un colore standard. Ogni volta, l'aroma del miele polifloreale avrà una nuova sfumatura. E questo è meraviglioso, perché proprio tale versatilità diventa la chiave per sensazioni vivide e molte proprietà utili.

La varietà May è una delle varietà più famose di miele polifloreale. Unisce tutta la fragranza e la generosità delle piante precoci del miele: acero, quercia, olmo, salice, farfara, ontano, mirtillo rosso, alberi da frutto, dente di leone, mirtillo, ribes e molte altre primule.

Il miele naturale polifloreale è diverso. Ciò è dovuto alle diverse condizioni delle tangenti provenienti da piante diverse: è quasi impossibile prevedere l'umidità e il contenuto di composti e sostanze biologicamente attivi.

Composizione

La composizione del miele può variare notevolmente a seconda delle piante impollinate e dell'area specifica.

In generale, il quadro generale è simile a questo:

• acqua - 21%;
• carboidrati(glucosio e fruttosio, una leggera presenza di saccarosio, m altosio, melicitosio e disaccaridi) - circa 86%;
• proteine, enzimi, vitamine idrosolubili, destrine e aminoacidi - circa il 3%;
• minerali - meno dell'1%.

Come ogni miele naturale, il miele polifloreale contiene una quantità significativa di sostanze nutritive e composti attivi.

A seconda di vari fattori, gli scienziati distinguono da 300 a 400 elementi. L'elenco è costantemente aggiornato, ma le seguenti voci sono costanti:

• macro e microelementi (iodio, potassio, ferro, manganese, zolfo, magnesio, sodio, selenio, calcio, cob alto, fosforo, alluminio);
• proteine, enzimi, aminoacidi, antiossidanti, destrine;
• acido folico e ascorbico, vitamine del gruppo B, vitamine E, PP, K, N.

Oltre a questo, nel miele naturale polifloreale (fiore) ci sono:

• oli essenziali;
• tannini;
• glucosidi;
• fitoormoni;
• coline;
• saponine;
• alcaloidi e altri

Usa

Il miele Polyfleur secondo GOST (con una bassa quantità di saccarosio) può essere definito una cura universale per molte malattie. Tuttavia, dato che il numero di sostanze biologicamente attive in esso contenute è insufficiente per un serio effetto terapeutico, i medici raccomandano di usarlo in combinazione con i farmaci.

A giudicare dalle recensioni, il miele fa un ottimo lavoro nel prevenire e curare la stagionemalattie:

• angina;
• raffreddori;
• influenza;
• bronchite.

Le malattie delle vie respiratorie e della gola sono spesso accompagnate da dolore e infiammazione. La medicina dolce ha un lieve effetto antisettico e analgesico. Usa il miele come misura preventiva solo con una bevanda calda o scioglielo in bocca.

Per ottenere il massimo effetto preventivo, viene miscelato con noci tritate e frutta secca. Tale pozione dovrebbe essere presa un cucchiaio al giorno, iniziando in autunno e terminando con l'arrivo della primavera.

Tale alimentazione del corpo eliminerà il beriberi, aumenterà il valore nutritivo della dieta e risveglierà il sistema immunitario.

Clausole GOST

Vale la pena ricordare che la durata e il grado di lavorazione del miele da parte delle api determinano la composizione del miele polifloreale. Il vero miele dovrebbe contenere una frazione di massa di acqua entro il 15-21%, glucosio - non più del 32%, fruttosio - non più del 35%, diastasi - entro 9-15 unità di Gote, saccarosio - non più del - 13,3%.

Il rilevamento della contraffazione è possibile tramite l'odore (le vecchie varietà hanno un aroma caratteristico), il gusto (vuoto e insipido), la consistenza (appiccicosa, densa, appiccicosa, gelatinosa o liquida), la cristallizzazione untuosa, la composizione del polline (quando non c'è tipo dominante di polline), acidità totale (non superiore a 1 grado), ecc. secondo le raccomandazioni di GOST.

A proposito, secondo GOST i canditi o la cristallizzazione sono un processo naturale che è parte integrante del miele naturale. In occasionela cristallizzazione è un cambiamento nello stato del glucosio nella composizione del prodotto. Il miele non candito è considerato un segno di contraffazione o la presenza di sostanze estranee nella sua composizione.

Importante: riscaldare il miele provoca un forte scurimento del prodotto, appare un sapore di caramello, l'aroma si attenua, l'attività diastasi diminuisce, si accumula idrossimetilfurfurolo.

Cos' altro è utile?

Fin dai tempi antichi, il miele è stato utilizzato per alleviare infiammazioni e curare ulcere, ferite, ustioni, ascessi, tagli, foruncoli. Impacco al miele migliora le condizioni articolari per artrite e reumatismi in una sola notte.

Ora l'uso dei prodotti delle api nel trattamento delle malattie della pelle ha raggiunto un nuovo livello. Dalla medicina tradizionale, il miele è migrato senza problemi alla cosmetologia moderna, dove prospera ancora oggi. È stato utilizzato con successo in terapia:

• eczema;
• psoriasi;
• acne;
• seborrea;
• microfessure e pelle secca;
• vitiligine;
• cambiamenti legati all'età.

Come dicono i medici, il miele è indispensabile per il sistema nervoso. Per tali scopi, deve essere combinato con decotti lenitivi o infusi di erbe. Aiuta con:

• stress;
• lieve insonnia;
• stanchezza mentale;
• depressioni;
• tensione nervosa;
• scoppi d'ira e attacchi di panico.

Il miele naturale di fiori polifloreali è una vera scoperta per:

• riabilitazione dei malati gravi;
• atleti durante allenamenti estenuanti;
• riabilitazione del corpo dopo le operazioni.

Se prendi l'abitudine di mangiare un cucchiaio di miele ogni giorno a stomaco vuoto, noterai i seguenti cambiamenti:

• accelerare il metabolismo;
• lancio attivo del sistema immunitario;
• metabolismo migliorato;
• rafforzamento dei vasi sanguigni;
• ripristino dell'equilibrio acqua-sale.

Controindicazioni

Le varietà di miele Polyfleur non fanno eccezione alla regola sull'intolleranza individuale da parte dell'organismo. Al contrario, più spesso di altre varietà, provocano la comparsa di reazioni allergiche, poiché la composizione dei granelli di polline comprende molti tipi di piante di miele.

La dieta è uno dei fattori più importanti quando si assumono prodotti a base di miele. Se aggiungi anche un solo cucchiaio di miele alla tua dieta, ricalcola l'apporto calorico giornaliero, insieme all'innovazione.

Le persone che soffrono di diabete dovrebbero consultare un endocrinologo attento sulla possibilità di includere il miele nella loro dieta quotidiana.