2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La cucina nazionale italiana è famosa per i suoi piatti e vini. Ha molte caratteristiche e sottigliezze di cui puoi parlare all'infinito.
Incredibile diversità
La cucina italiana comprende piatti completamente diversi che vengono preparati a modo loro nelle parti meridionali e settentrionali del paese. Inoltre, ogni provincia ha un insieme di prodotti preferito, predeterminato dal clima e dalle tradizioni. E, naturalmente, ogni località ha la sua specialità unica. Ad esempio, nelle città costiere (come Venezia), la cucina italiana è molto ricca di prelibatezze di pesce, oltre che di piatti a base di pesce (alcuni tipi di paella e risotti, zuppe di pesce, anguilla al forno, pesce alla griglia, gamberi con salse). Le vongole vengono utilizzate in stufati densi e ricchi e si mangiano con limone e burro. La combinazione di sardine con olio e aceto è popolare. Il Sud Italia è famoso anche per i suoi piatti a base di crostacei, con le seppie preparate magistralmente dagli chef locali. Una caratteristica distintiva della cucina milanese sono le frattaglie e i piatti di carne, oltre a una varietà di risotti. Nel nord del paese sono popolari i piatti a base di tagli interi di carne, la cui preparazione a volte è un vero spettacolo.
La cucina italiana e la sua versatilità
Alcuni piatti vengono cucinati ovunque in questo paese. E, sebbene da regione a regione acquisiscano caratteristiche uniche e nuovi ingredienti (ad esempio alcune spezie), il principio generale della cottura è lo stesso ovunque. Questi piatti includono pizza, risotto, ravioli e lasagne. La cucina italiana li ha glorificati in tutto il mondo e ora sfilano trionfalmente attraverso ristoranti e caffè di vari paesi. La pizza in origine era solo la focaccia di un povero farcita con gli avanzi di vari cibi. Ma grazie all'amore della gente, oltre che all'abilità del famoso pizzaiolo (specialisti nella cottura di questo piatto), molte delle sue varietà alla fine sono diventate il sogno di un buongustaio. I componenti esotici nel ripieno e la forma insolita si uniscono a tradizioni consolidate nella preparazione dell'impasto (viene impastato solo a mano e viene aggiunto olio d'oliva). "Napoletana" e "Margherita" - quel classico italiano, che a volte è in grado di dare una chance a qualsiasi innovazione. Con la parola "pasta" gli abitanti della penisola appenninica denotano decine di tipi di pasta. A volte è abbastanza difficile per uno straniero distinguere tra queste varietà. Dopotutto, alcuni di loro hanno lineamenti pronunciati (tortellini, farfallette) e altri (penne, fettuccine) sono molto simili tra loro.
Due ricette di pizza
Preparare l'impasto da un bicchiere di kefir e un uovo. Aggiungi abbastanza farina in modo che cada bene dietro le tue mani. Durante l'impasto, puoi versare un cucchiaio di olio d'oliva. È meglio sbattere l'uovo in anticipo,per rendere l'impasto più denso. Adagiare sulla pizza stesa il ripieno di salsa di pomodoro piccante, formaggio, peperone e salsiccia piccante del cacciatore tagliata a pezzi. Cuocere 20 min. Se impasti l'impasto da 1 cucchiaio. farina e due uova con l'aggiunta di panna acida e maionese (4 cucchiai ciascuno), quindi questa pizza può essere cotta in padella. Farcire con paprika, funghi e diversi tipi di formaggio.
Cucina italiana. Ricette per brodi e zuppe
Le tradizioni di questo paese impongono l'uso obbligatorio della zuppa a cena. Il Minestrone, il più famoso, è composto da sette tipi di carne e la stessa quantità di verdure e condimenti. Per chi studia la cucina italiana è molto importante poter preparare un brodo di qualità (brodo). In fondo questo ingrediente è molto importante per la preparazione del risotto, così come per molti altri piatti. Prendete uno ciascuno di zucchine, pomodoro, carota, spicchio d'aglio, cipolla, gambo di porro e gambo di sedano. Friggere le verdure nel burro o cuocere al forno. Quindi far bollire il brodo per quaranta minuti. Versarlo nel riso fritto in lotti, facendo attenzione che ognuno sia completamente assorbito. È questa tecnologia la chiave nella preparazione del risotto.
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