2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Qualsiasi pesce cotto al forno è incredibilmente sano e delizioso. Basta aggiungere un limone e un contorno leggero e una deliziosa cena nutriente è pronta. E cosa c'è di meglio che cuocere l'orata al forno? Probabilmente l'unico piatto tradizionale russo è il luccio ripieno. Ma ne parleremo in un altro articolo. Allora, cosa ci serve per cuocere l'orata al forno?
Ingredienti:
- carcassa di orata 1 kg (più possibile);
- scalogno e aglio;
- olive e prezzemolo;
- panna acida e burro a basso contenuto di grassi;
- limone, sale e spezie.
Ricetta dell'orata al forno:
- L'orata deve essere accuratamente lavata e l'interno rimosso. Ora pulite e praticate dei tagli sulla pelle in modo che durante la cottura la forma del pesce non si deformi. Questa tecnica aiuterà anche ad ammorbidire le ossa, poiché il calore attraverso i tagli penetrerà più intensamente nel pesce.
- Ora tocca alle spezie e al succo di limone. Il pesce deve essere condito con cura. Mondate e tritate le olive, tagliate a semianelli lo scalogno. Tritare il prezzemolo. In una ciotolina mescolate questi ingredienti, aggiungete il succo di limone e il burro ammorbidito. Condite e farcite l'orata con il composto.
- Da due cipolle e aglio per fare un cuscino per il pesce. Per fare questo, devi solo tritare le verdure. Coprire una teglia refrattaria con un foglio di alluminio e adagiarvi sopra un cuscino di cipolla. Se vuoi che la tua orata ripiena cotta al forno sia più succosa, puoi aggiungere il pomodoro tritato.
- Per una crosta dorata, il pesce può essere ricoperto di maionese o panna acida e adagiato su un cuscino di cipolla. Prima di cuocere direttamente l'orata in forno, vale la pena spalmarla d'olio e avvolgerla in un foglio. Solo dopo questi passaggi il pesce può essere messo in forno.
- Ci sono molti condimenti con cui puoi farcire l'orata. Questi sono anelli di limone con semianelli di cipolla e prezzemolo e patate con funghi e pomodori. Da porri e carote grattugiate si ottiene un ripieno incredibilmente gustoso. Le noci vengono aggiunte lì per piccantezza. Non meno popolare è il ripieno di funghi, erbe e formaggio. Potrebbero esserci dei limiti solo nella tua immaginazione.
- Per guarnire si consiglia di guarnire il riso bollito o le purè di patate montate più delicate. È possibile anche una leggera insalata di cavolfiore. A proposito, il cavolfiore stesso sarà un meraviglioso contorno per un piatto così eccezionale.
- Mentre stavi preparando il contorno, sono trascorsi 25-30 minuti. Ora puoi prendere l'orata. La pellicola dal pesce deve essere rimossa per formare una crosta dorata. Mettilo sotto una griglia molto calda ancora per qualche minuto in modo da non seccare eccessivamente il pesce e la tua orata è pronta.
- Servire alla grandepiatto da portata con un cuscino di erbe fresche affiancate da quarti di limone o lime, olive e pomodori a pezzetti. Puoi inventare la tua presentazione nuova di zecca. Oppure preparate una salsa specifica adatta al pesce. Come puoi vedere, cuocere l'orata al forno non è affatto difficile! Forse questa ricetta diventerà il tuo piatto d'autore, che tutti i parenti semplicemente non possono rifiutare, non importa quanto soddisfacente possano aver mangiato prima!
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