Sacchetti di involtini primavera: le migliori ricette

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il carnevale è una vacanza meravigliosa. Non c'è niente di simile in nessun' altra parte del mondo. E così tante varietà di frittelle, come per Shrovetide, è improbabile che si vedano da nessuna parte. I sacchetti di involtini primavera sono una presentazione originale e bella di un piatto delizioso. Questa opzione sarà la decorazione centrale sulla tavola festiva, non solo per Shrovetide.

Assolutamente qualsiasi pancake sottile è adatto per il piatto "sacchetti di involtini primavera". Diamo un'occhiata ad alcune ricette di successo.

Frittelle sottili classiche

Per la loro preparazione occorrono: latte e farina - due bicchieri ciascuno, uova - 2 pz., un pizzico di sale, mezzo cucchiaio. l. zucchero e olio vegetale.

Fai abbastanza pastella. Sbattere le uova con sale, zucchero, burro e latte, aggiungere la farina setacciata e fare in modo che la massa sia senza grumi. Se sbatti a mano, è meglio prima fare un impasto denso, quindi aggiungere un po 'di latte. Quindi avrà una struttura più uniforme.

Riscaldare bene una padella, ungerla con un po' d'olio e versarci sopra metà della metà dell'impasto. Dovrebbe stendersi bene sulla superficie per diventare il più sottile possibile. Pancakes. I sacchetti ripieni di ripieno sono i migliori.

Fry frittelle su entrambi i lati fino a doratura. Mentre li pieghi, spennellali con il burro per renderli morbidi e per un sapore più ricco.

Dalla farina di mais

Questi pancake hanno un gusto cremoso più piccante e un bel colore solare. Richiesto: una miscela di farina di frumento e mais (da mezzo bicchiere a un terzo di bicchiere), 1 cucchiaio. panna 10%, un pizzico di sale e soda, un po' di zucchero, 75 g di burro.

Sciogliere il burro in una casseruola, aggiungerlo alle uova e sbattere bene con lo zucchero, il sale e la soda. Senza smettere di interferire, con attenzione, a filo sottile, versare la panna e aggiungere la farina setacciata. Impastare in modo che non ci siano grumi e lasciare fermentare per circa un'ora, coprendo con pellicola o un asciugamano. Cuocere in una padella preriscaldata e leggermente unta da entrambi i lati.

Per creare una vera vacanza, puoi realizzare sacchetti multicolori di involtini primavera. In re altà non è difficile, ma sembra semplicemente fantastico.

Frittelle di barbabietola

Per fare delle frittelle rosso-rosa ti occorrono: una piccola barbabietola rossa, 2 uova, un bicchiere di farina e un bicchiere di latte, un po' di zucchero e sale, un cucchiaio di succo di limone e olio vegetale.

Grattugiare le barbabietole e spremere il succo attraverso una garza piegata in tre strati, aggiungere il succo di limone. Sbattere con le uova, lo zucchero e il sale fino ad ottenere un composto liscio. Aggiungere la farina setacciata e impastare fino a ottenere un impasto denso. Aggiungendo il latte alla massa risultante, ottenereabbastanza liquido e friggere come al solito. Preparare un antipasto frittelle con funghi. Di conseguenza, i sacchetti usciranno in un bellissimo colore rosa o rosso (a seconda della succosità delle barbabietole). Una vera decorazione da tavola.

Crepes agli spinaci

Farà delle bellissime borse verde chiaro. Potete usare gli spinaci freschi o surgelati. Prendete: un mazzetto grosso, un uovo, un bicchiere di latte e farina, un pizzico di sale e un cucchiaio di olio di semi di girasole. Se lo desideri, puoi aggiungere spezie alle erbe (italiane, provenzali), non più di un pizzico.

Schiacciare gli spinaci in un mortaio fino a renderli molli o tritarli in un frullatore. Aggiungere il resto degli ingredienti e mescolare in un impasto omogeneo di liquido medio. Se tagli solo i verdi, il colore non risulterà uniforme, quindi prova a macinare tutto bene. Cuocere come al solito.

Frittelle al cioccolato

I sacchi di involtini primavera possono anche essere preparati dolci. Cuoci un dolce al cioccolato con ricotta o frutta all'interno e i tuoi bambini lo adoreranno.

Preparare l'impasto secondo la ricetta classica, basta aggiungere 3 cucchiai. l. zucchero e cacao in polvere. Impastare fino alla consistenza e al colore desiderati, per una tonalità più ricca aggiungere altro cacao. Friggere in una padella ben calda per pochi minuti per lato. Questo piatto è un ottimo sostituto di qualsiasi dessert complesso.

Puoi fare molte più varianti di pancake colorati usando ingredienti naturali come le carote per l'arancia, i mirtilli perlilla. Puoi anche usare colorante alimentare, se lo desideri. Basta dividere l'impasto finito in più parti e aggiungere a ciascuna il tuo colore preferito.

Cosa c'è dentro?

Usa un'ampia varietà di condimenti per fare i pancake ripieni. Le borse differiscono da altri metodi di piegatura in quanto possono contenere anche una massa più liquida. Pertanto, è consentito metterci insalate, come "Olivier", con calamari e frutti di mare, carne e molti altri.

Il ripieno più comune per questo piatto è la julienne, che può essere facilmente avvolta nelle frittelle. I sacchetti di pollo e funghi in salsa cremosa sono molto popolari perché sono incredibilmente gustosi.

Si possono farcire anche con i seguenti ripieni:

• Salmone leggermente salato e panna acida.
• Avocado, pancetta e aglio.
• Ricotta più verdure.
• Pollo, funghi e formaggio.
• Pollo con ananas.
• Formaggio con uvetta.
• Frutta nel proprio succo.

In effetti, ci sono solo un numero enorme di opzioni e sono limitate solo dalla tua immaginazione.

Idee di design

Questo piatto si prepara molto facilmente: il ripieno viene posto al centro del pancake e i bordi vengono fissati in cima, formando un sacchetto, da cui deriva il nome del piatto. Puoi risolverli in diversi modi. Il più diffuso è il gambo di cipolla, che deve essere preventivamente sbollentato per conferirgli morbidezza. Si lega alla base della frittella, trattenendo i bordi. Puoi anche legare un gambo di prezzemolo oaneto.

Un' altra opzione di design è quella di fissare con fili di formaggio caglio "treccia", un pezzo di nori o noodles bolliti. Se il tuo prodotto è troppo delicato da legare e hai paura che si strappi, fissa i pancake con uno stuzzicadenti prima di farlo.

Prova diverse opzioni e questo piatto sarà un vero capolavoro in ogni vacanza.