Piatto senza carne. Cucinare un delizioso pranzo

2025 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 13:04

Se decidi di rinunciare temporaneamente ai piatti di carne, di digiunare, o semplicemente decidi di digiunare, assicurati di leggere il nostro articolo. In esso abbiamo raccolto ricette semplici e interessanti senza carne che piaceranno a te e alla tua famiglia.

Fagioli stufati con funghi e verdure

I secondi piatti senza carne non dovrebbero essere solo gustosi, ma anche appaganti. Come sapete, i fagioli sono ricchi di proteine vegetali, il che significa che aiuteranno il corpo a riprendersi rapidamente e a prepararsi per nuove sfide. Ricetta:

• Versare un bicchiere di fagioli con acqua fredda (devi prenderne il doppio) e lasciar gonfiare tutta la notte.
• Quando è passato il tempo giusto, i fagioli dovrebbero essere bolliti fino a quando saranno teneri. Non dimenticare di salarlo cinque minuti prima della fine della cottura.
• Una carota, sbucciata e grattugiata.
• Tre cipolle sbucciate e tagliate a semianelli.
• Taglia a metà il peperone dolce, elimina i semi e taglialo a striscioline.
• Taglia a dadini due pomodori maturi.
• 300 grammi di funghi di bosco (puoi sostituirlifunghi) lavare, pulire e soffriggere insieme alle cipolle in una padella finché non saranno tenere.
• Metti i fagioli sul fondo di una forma profonda, poi i funghi con le cipolle, poi le carote, i peperoni e i pomodori. Cospargere le verdure con sale e pepe macinato, coprirle con acqua, chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento in forno preriscaldato per 30 minuti.

Quando il piatto senza carne è pronto, toglilo dal forno e mescola. Va servito caldo con pane e salsa di panna acida.

Cotolette di cavolo

Per preparare un piatto senza carne, avrai bisogno di verdure fresche, cereali e spezie. Grazie alla semplice composizione, queste cotolette di verdure possono essere consumate durante il digiuno. Ricetta:

• Prendete una piccola testa di cavolo cappuccio, tagliatela in quarti e lessatela in acqua salata per 15 minuti.
• Quando il cavolo cappuccio è pronto, passalo al tritacarne.
• Sbucciare e tritare finemente la cipolla, l'aglio e le verdure (questi componenti devono essere presi a piacere).
• Mescolare le verdure con il cavolo cappuccio tritato, aggiungere mezzo bicchiere di semola e farina di frumento. Aggiungi sale e le tue spezie preferite.
• Mescolare bene la carne macinata, modellarla in cotolette, passarle nel pangrattato e friggerle in olio vegetale fino a doratura.

Servi il piatto finito con salsa di pomodoro fatta in casa.

Torte al formaggio

Leggi come fare un altro delizioso pasto senza carne:

• 500 grammi di ricotta mescolati con sei cucchiai di zucchero e sei cucchiai di farina.
• Aggiungi un uovo e sale a piacere.
• Mescola bene gli ingredienti
• Date una forma alle cheesecake, friggetele in una padella su entrambi i lati e poi portatele a cottura in forno.

Servire caldo con panna acida o latte condensato.

Pilaf con frutta secca

Il pilaf dolce sarà un'ottima colazione per tutta la famiglia in una giornata normale e durante il digiuno si trasformerà in una cena o un pranzo sostanzioso. Cucineremo un delizioso piatto senza carne come segue:

• Sbucciare due carote e grattugiarle su una grattugia grossa.
• Libera la cipolla dalla buccia e trita finemente con un coltello.
• Friggere le verdure preparate in olio vegetale fino a doratura.
• Risciacquare la frutta secca (albicocche secche, uvetta e datteri), tritarla e metterla in una padella con le verdure.
• Versare un bicchiere di riso nel cibo, riempire il tutto con acqua, aggiungere sale e alloro.

Copri la padella con un coperchio e cuoci finché l'acqua non sarà completamente evaporata.

Frittelle di zucchine

Anche durante un digiuno rigoroso, puoi sbizzarrirti in vacanza. In tempi normali, questa prelibatezza può essere preparata per il tè e trattata con amici o parenti. Siamo sicuri che un delizioso piatto senza carne piacerà a loro. Ricetta:

• Zucchine piccole (500 grammi), sbucciatele, tagliatele per il lungo e privatele dei semi con un coltello. Grattugiare la polpa su una grattugia grossa.
• Aggiungi nella ciotola due uova (se stai digiunando, vanno omesse), un bicchiere di farina, sale e un po' d'acqua. L'impasto finito dovrebbe essere denso.
• Far soffriggere i pancake come al solito in una padella calda con un po' di olio di semi di girasole.

Servire con panna acida e salsa all'aglio, maionese o salsa di pomodoro.

Draniki

Contrariamente alla credenza popolare, i pasti deliziosi senza carne possono essere abbastanza soddisfacenti. Ti offriamo di cuocere le patate secondo una ricetta speciale:

• Due chilogrammi di patate sbucciate, lavate accuratamente e grattugiate su una grattugia grossa.
• Sbucciare anche un paio di cipolle e tritarle finemente con un coltello.
• Mescolare le verdure, aggiungere un uovo, mezzo bicchiere di farina, sale e pepe macinato.
• Riscalda la padella, versaci dentro l'olio di semi di girasole.
• Usa un cucchiaio per raccogliere le patate nella padella (dovresti finire con i pancake) e friggerle su entrambi i lati fino a quando non saranno cotte.

Servi il piatto finito caldo con insalata fresca o di crauti e la tua salsa preferita.

Ci auguriamo che le ricette senza carne che abbiamo preparato per te in questo articolo ti piacciano. Cucina pasti deliziosi e salutari per tutta la famiglia e la tua famiglia ti ringrazierà.