2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Sono lontani i giorni in cui nei negozi si facevano file lunghe un metro per arance, limoni e mandarini, e avevamo un'idea molto vaga di altri frutti e frutti "d'oltremare", presi da film e libri. Con l'attuale abbondanza di cibo, non sorprenderai più nessuno con fette di ananas in tavola, semi di melograno, fette di cocco, avocado o banana. È vero, a volte, dopo aver acquistato questo o quel prodotto esotico, ci troviamo in un vicolo cieco: cosa farne e come mangiarlo?
Mi presento: mango
Quindi, mango tropicale. La sua patria è l'India e il Pakistan e le immagini del mango sono incluse nei loro simboli nazionali. Esistono molte varietà di cultura, alcune varietà sono utilizzate per il cibo, che hanno un gusto gradevole e proprietà utili. Sotto la pelle liscia e lucida si nasconde il nucleo di una struttura fibrosa o polposa. Il frutto stesso è grande, con un peso fino a 2 kg. La buccia è rossa, giallo brillante o verde pallido. Dentro il mango (la foto mostra) un osso, grande e duro.
Mangiare mango
È abbastanza facile capire come mangiare i mango. Innanzitutto, puoi mangiare frutta con vari gradi di maturità. Naturalmente, i più deliziosi sono quelli che si sono ridotti“condizione”, ma non stramatura, con polpa morbida, non fibrosa, gialla e aranciata. Il frutto verde sa di lime. Le sue fette possono essere messe nel tè al posto del solito limone. Mango utile e acerbo. Ha anche proprietà utili in abbondanza. Prima di tutto, è la pectina, che è così preziosa per noi. In un frutto maturo è molto meno che in uno verde. Acidi utili: succinico, citrico, malico e ossalico. A proposito, grazie alla loro presenza, puoi acidificare il borscht o cospargere le insalate con il succo di un tale mango, aggiungere un paio di gocce alle salse. E in termini di ricchezza di vitamina C, la frutta verde supera il lime e il limone. Le vitamine del gruppo B rendono il mango una sorta di "bomba vitaminica". Esistono già due opzioni su come mangiare il mango.
In secondo luogo, sui frutti maturi. Appartengono alla categoria dei carboidrati e accumulano queste sostanze man mano che raggiungono la piena maturità. Il grado di maturazione può essere determinato dall'odore: nei frutti pronti è abbastanza forte, con un aroma gradevole. I frutti troppo maturi hanno un odore non così tenero e dolce. I manghi vengono annusati con cura prima di essere mangiati!
I frutti maturi sono così dolci che hanno il sapore del miele naturale. Questa è una prelibatezza meravigliosa, è un piacere mangiarla per dessert o semplicemente così! Con il grado di maturità, la quantità di vitamine nel frutto cresce solo. Ad esempio, la vitamina A ha un effetto benefico sulla vista ed è semplicemente necessaria per le malattie degli occhi. Se mangi regolarmente il nostro cibo "esotico", puoi aumentare notevolmente l'immunità, proteggerti da varimalattie virali e infezioni associate al raffreddore, mantieni il muscolo cardiaco in buona forma e goditi la vita!
Chi non sa mangiare il mango, crudo o lavorato, può essere consigliato in diversi modi e ricette. Il modo più semplice è tagliare il frutto in due metà, facendo scorrere il coltello sull'osso. Quindi tagliare a fette e mangiare come fette di melone (fino alla pelle). Oppure, per ogni metà, tagliate a cubetti la polpa con la pelle, piegate la pelle all'interno, tagliatela in un piatto e buon appetito! Ma non dovresti abusare della prelibatezza, altrimenti non eviterai problemi di stomaco.
Puoi mettere il mango nelle torte come ripieno o nelle torte (come uno strato di frutta), spremere il succo dalla polpa, aggiungerlo a mousse e cocktail, persino conservare, ecc. La cosa principale è che tutto questo è delizioso e molto salutare!
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