Come mangiare il mango - con o senza buccia? Come mangiare correttamente il mango?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il mango è un succoso frutto tropicale, che, tuttavia, ha smesso di essere esotico per molti russi. Oggi, in tutti i principali supermercati, è possibile acquistare frutti di colore giallo brillante e profumati quasi tutto l'anno. Nel nostro articolo, ti diremo come mangiare il mango, con o senza buccia, descriveremo diversi modi per servirlo e servirlo e forniremo anche altre informazioni utili e interessanti.

A cosa serve il mango?

Per prima cosa, vediamo a cosa serve questo frutto. Quindi, i frutti di mango maturi contengono vitamine del gruppo B, oltre a C, A e D, minerali: calcio, ferro, zinco, fosforo e alcuni altri, molti acidi organici. Mangiare mango nel cibo aiuta ad aumentare l'immunità, aiuta a combattere il raffreddore. Allo stesso tempo, il contenuto calorico del frutto è relativamente piccolo: 67 kcal per 100 grammi. Contiene una quantità molto piccola di proteine e grassi, ma ci sono molti carboidrati - circa 12 gper 100 g di prodotto. Pertanto, è meglio non mangiare mango per coloro che seguono una dieta a basso contenuto di carboidrati. Allo stesso tempo, presta attenzione al fatto che il frutto contiene una grande quantità di fibre. Si noti che i manghi in grandi quantità possono causare indigestione.

Come scegliere un mango maturo?

Il fatto è che ci sono circa 1000 varietà di questo frutto succoso nel mondo. Quindi, puoi vedere sia frutti grandi che pesano 500-700 grammi, sia mini-manghi molto piccoli. La loro buccia può essere gialla, arancione, rossa e persino verde. Cioè, è molto difficile determinare dal colore se il frutto è maturo o meno.

Cosa fare? Concentrati sul profumo. C'è una regola generale: più il frutto è profumato, più è maturo. Pertanto, in un negozio o al mercato, annusa il mango: se senti un caratteristico odore dolce, assicurati che il frutto sia maturo. Inoltre, i frutti maturi sono morbidi, ma abbastanza elastici. Si prega di notare che il mango non dovrebbe presentare ammaccature, caratteristiche macchie scure - sia piccole che grandi, nonché punti neri sulla buccia. Se sono presenti, questo è un chiaro segno che il frutto è guastato.

Come si mangia il mango?

Per iniziare il pasto, la frutta deve essere sbucciata. Per cominciare, lava accuratamente i frutti: ricorda che hanno fatto molta strada fino alla tua tavola, quindi molto sporco e batteri si sono accumulati sulla loro buccia. Dopo la frutta pulire con un asciugamano. È molto conveniente sbucciare un mango oblungo di medie dimensioni (questi sono più spessovenduto in Russia), appoggiandolo verticalmente su un piatto. Esatto, perché il frutto stesso è molto succoso e se inizi a sbucciarlo senza supporto, c'è un alto rischio di macchiare la superficie del tavolo con succo appiccicoso. Quindi, taglia la buccia con un coltello da tutti i lati, tenendo il frutto per la parte superiore: il gioco è fatto. Ora i pezzi di mango possono essere tagliati a cubetti (vedi foto sopra) o a fette e servire. Ma ancora, come si mangia il frutto del mango? In re altà, il frutto è buono di per sé, senza additivi. Maturo e dolce, sarà un ottimo dessert per grandi e piccini. Idealmente, i pezzi vengono serviti su un piatto da dessert e mangiati con una forchetta. Se il mango viene tagliato a fette, va servito anche con un coltello. È vero, non molte case osservano queste sottigliezze dell'etichetta, eppure siamo più abituati a mangiare la frutta con l'aiuto delle posate in un ristorante o a una festa. Fai attenzione anche perché i manghi hanno un succo giallo molto dolce e appiccicoso. Se lo mangi con noncuranza, c'è il rischio di macchiare vestiti, mani e viso. Un altro modo di utilizzare il mango: la frutta così com'è - sbucciata, ma senza alcun additivo - può essere schiacciata in un frullatore e fare una purea naturale per gelato o biscotto. Ma in Asia, i mango non vengono mangiati solo per i dolci: di seguito sono riportati esempi di cos' altro può essere servito questo frutto.

Con cosa mangiano i manghi?

In Asia e America Latina, dove il frutto è molto diffuso, se ne ricavano varie salse, ad esempio il mango è una delle varianti della famosa "salsa". Inoltre, la polpa di un frutto maturo può essere originale.guarnire per pollo o pesce, porridge di riso. I pezzi di polpa vengono aggiunti alle insalate, e non solo a quelle alla frutta, la frutta si sposa bene anche con i frutti di mare, in particolare i gamberi. Viene anche aggiunto ai cocktail alcolici, la purea preparata al momento viene mescolata con yogurt da bere naturale, mangiata con crema di formaggio. Certo, il mango può diventare la base per una deliziosa e profumatissima marmellata, essere un ripieno per una torta o una crostata: la fantasia dello chef è illimitata.

Rispondere alla domanda: "Come si mangia un mango - con o senza buccia?"

La buccia di questo frutto, sebbene attraente nell'aspetto e particolarmente bella sui grandi frutti giallo-rossi, è piuttosto densa e, ovviamente, poco appetitosa. Chi l'ha provato dice che ha un sapore amaro. Pertanto, la risposta alla domanda se mangiano la buccia di mango può essere un netto "no". Prima di mangiare, il frutto deve essere pulito. Inoltre, se ti piace, come si suol dire, intero, tieni presente che la sua buccia è molto fibrosa, è difficile da digerire e "ostruisce" l'intestino. In grandi quantità può essere molto dannoso per la salute dell'apparato digerente. Il frutto non è difficile da sbucciare, si può fare anche con un pelapatate, quindi non essere pigro: goditi solo la polpa del frutto. In re altà, qui hai imparato a mangiare un mango, con o senza buccia.

Chi non può mangiare il mango?

Tieni presente che alcuni di questi frutti sono controindicati. Sembrerebbe che questi siano frutti normali: mangia per la tua salute! Ma no, possonocausare una serie di effetti indesiderati. Quindi, non è consigliabile utilizzare più di due frutti di medie dimensioni alla volta, ma la violazione di questa regola è irta di coliche nell'addome, irritazione della gola e del tratto gastrointestinale. Se consumi costantemente grandi quantità di mango, può portare a costipazione e eruzioni cutanee. Con cautela, dovrebbe essere somministrato ai bambini inclini alle allergie. Nel nostro articolo, abbiamo parlato di come sono utili i mango, di come sbucciare questo frutto e abbiamo risposto alla domanda su come mangiare i manghi, con o senza buccia. Ci auguriamo che dopo averlo letto, amerai ancora di più questo frutto e lo includerai nella tua dieta, oltre a diversificare i dessert, e magari i contorni, con pezzi di frutta o purea di mango profumata.