Frittelle al latte: ricetta con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Uno dei dessert più comuni sono i pancake o i pancake. La popolarità di tali piatti è dovuta al fatto che sono molto semplici e la loro preparazione non richiede ingredienti speciali. La prelibatezza è molto versatile e può essere utilizzata sia come pranzo indipendente che come dessert per tè o caffè.

Molti bambini, così come alcuni adulti, amano mangiare frittelle o frittelle a colazione. Questa è una colazione molto gustosa, soddisfacente e, soprattutto, veloce. Ci sono alcune opzioni per realizzarlo. Alcune persone cucinano un piatto con kefir, mentre altri preparano frittelle con latte. La ricetta di questa prelibatezza è molto semplice. Anche i principianti in cucina possono gestirlo. Le frittelle possono essere cucinate non solo dolci. Inoltre, il piatto può essere magro o non contenere uova. In generale, la varietà di ricette ha portato al fatto che ogni casalinga può trovare quella migliore per se stessa.

Ricetta classica

Il piatto classico sono le frittellelatte. La ricetta per una tale prelibatezza è così semplice che non può fallire. Per preparare il piatto sono necessari i seguenti prodotti:

• 200 ml di latte caldo;
• due uova;
• un pizzico di sale;
• un paio di cucchiai di zucchero;
• due tazze di farina;
• lievito in polvere;
• olio.

In linea di principio, come si diceva, i pancake possono essere salati. Per fare questo, è necessario rimuovere lo zucchero dalla ricetta. Se lo sostituisci con un dolcificante e la farina con l'amido, puoi ottenere un piatto dietetico. Naturalmente, è meglio non usare tali frittelle per i bambini.

Cottura a gradini

Quando tutti i prodotti sono pronti, puoi procedere direttamente alla frittura. Quindi, cuciniamo i pancake nel latte (ricetta passo dopo passo):

1. Per prima cosa, le uova vengono sbattute in una ciotola. Si aggiungono sale e zucchero.
2. Il composto risultante dovrebbe essere ben sbattuto. Naturalmente, questo può essere fatto anche con una forchetta, ma è meglio usare un mixer.
3. Il prossimo passo è aggiungere il latte caldo nella ciotola. Tutto deve essere montato di nuovo.
4. Il quarto passo è setacciare la farina. Questo deve essere fatto in modo che si arricchisca di ossigeno e il piatto risulti magnifico. La farina viene aggiunta nella ciotola.
5. In seguito, si consiglia di aggiungere soda o lievito.
6. L'impasto risultante si amalgama bene in modo che non ci siano grumi.
7. Ora devi scaldare la padella. Si consiglia di versarci sopra dell'olio. Se la padella è antiaderente, puoi farne a meno.
8. Le torte piatte sono disposte uniformemente su una padella calda. Devi friggerli per 5-7 minuti su entrambi i lati.

Come puoi vedere, la ricetta è molto semplice e non richiede molto sforzo, e la preparazione dell'intero piatto richiederà circa 20 minuti.

Piatti lievitati

Un piatto a base di lievito è più ricco e arioso. Per cucinare soffici frittelle nel latte, la ricetta sopra dovrebbe essere leggermente modificata. Abbastanza spesso in cucina viene utilizzato lievito secco. Questo è molto comodo, perché il piatto viene preparato altrettanto rapidamente e facilmente. Per preparare un magnifico dessert, sono necessari i seguenti ingredienti:

• 200g di latte;
• un pizzico di sale;
• due tazze di farina;
• un paio di cucchiai di zucchero;
• un cucchiaio di lievito.

Come puoi vedere, le uova non vengono utilizzate per questo piatto. Per rendere i pancake non solo gustosi, ma anche profumati, all'impasto vengono aggiunti cannella, vanillina o altre spezie.

Cottura di soffici pancake nel latte (ricetta con foto):

1. Il primo passo è scaldare il latte.
2. Poi versalo in una ciotola e aggiungi sale e zucchero.
3. Aggiungi anche il lievito nella ciotola.
4. Il prossimo passo è mescolare bene la massa risultante e aggiungere lentamente la farina.
5. La consistenza dell'impasto dovrebbe essere come una densa panna acida.
6. Successivamente, copri la ciotola con qualcosa. Mettere l'impasto in un luogo caldo a lievitare.
7. Dopo un'ora, quando l'impasto è adatto, è necessario stendere le torte su una padella calda con un cucchiaio.
8. Devi cuocere il piatto per circa 10 minuti da entrambilati.

La prelibatezza finita dovrebbe essere molto soffice.

Pancakes con le mele

Come accennato, ci sono molte ricette per fare le frittelle con il latte. Possono includere vari additivi. Molto spesso le frittelle vengono preparate con l'aggiunta di qualsiasi frutto. Le mele sono l'integratore più popolare. Quindi, per fare le frittelle di mele, hai bisogno degli ingredienti:

• 200g di latte;
• due mele;
• farina - due bicchieri;
• due uova;
• un pizzico di sale;
• un paio di cucchiai di zucchero;
• lievito in polvere;
• olio.

La combinazione di mela e cannella è molto gustosa, quindi puoi aggiungerla all'impasto.

Cottura delle frittelle nel latte (ricetta con foto passo passo)

La cottura delle frittelle di mele è quasi la stessa della ricetta classica. Cottura passo dopo passo:

1. Le mele vengono prima strofinate su una grattugia grossa.
2. Successivamente, aggiungi nella ciotola il latte caldo, le uova, il sale, lo zucchero e la cannella.
3. La miscela risultante deve essere accuratamente miscelata e aggiungere il lievito e la farina.
4. Il passaggio successivo consiste nell'aggiungere le mele all'impasto risultante.
5. L'impasto deve avere la consistenza della panna acida.
6. Distribuisci le tortine su una padella riscaldata.
7. Fry frittelle per circa 8 minuti su entrambi i lati.

Quindi il piatto è pronto.

Trattamento al cioccolato

Quando ti stanchi delle solite frittelle, un dolce al cioccolato può essere un ottimo sostituto. Un cucchiaio di cacao in combinazione con latte condensato o caramello aggiungerà varietà al solito gusto. È molto facile fare le frittelle al cioccolato con il latte. La ricetta del piatto richiede i seguenti ingredienti:

• bicchiere di farina;
• due uova;
• 200g di latte;
• un pizzico di sale;
• un paio di cucchiai di zucchero;
• due cucchiai di cacao;
• lievito in polvere;
• olio.

In questa ricetta, il cacao può essere sostituito con una tavoletta di cioccolato fondente.

Istruzioni di cottura passo passo:

1. Per prima cosa, sbatti le uova in una ciotola.
2. Poi vengono aggiunti zucchero e sale.
3. Il prossimo passo è scaldare il latte e aggiungerlo alle uova.
4. La miscela risultante deve essere sbattuta bene con un mixer.
5. Successivamente, nella ciotola vengono aggiunti farina e cacao. Tutto è di nuovo mescolato bene.
6. Le torte di pasta sono disposte su una padella calda e fritte per circa 8 minuti per lato.

In linea di principio, qualsiasi pancake può essere fatto al cioccolato. Per fare ciò, aggiungi il cacao a qualsiasi ricetta che ti piace.

Alcuni segreti

Per rendere i pancake molto gustosi, dovresti ascoltare i consigli di chef esperti.

1. Non solo la farina di frumento può essere utilizzata nell'impasto. Segale, farina d'avena e persino mais sono perfetti. Possono anche essere combinati tra loro.
2. A tuttigli ingredienti hanno interagito bene tra loro, dovrebbero essere a temperatura ambiente.
3. Per un piatto più aromatico, puoi aggiungere all'impasto della vanillina o della cannella. Per una versione salata, l'aneto è perfetto.
4. Molto spesso, l'impasto per le leccornie viene impastato con il latte. Per un dessert dietetico, puoi usare acqua o latte di soia. Puoi anche friggere i pancake senza olio - in una padella antiaderente.
5. Per rendere l'impasto soffice, devi sbatterlo con un frullatore, un mixer o una normale forchetta.
6. Le frittelle sparse su una padella calda dovrebbero essere distanti l'una dall' altra, poiché aumenteranno di dimensioni.
7. Far friggere il piatto a fuoco medio. Girare le frittelle con un bastoncino di legno per non graffiare il rivestimento della padella.
8. Se i pancake sono troppo unti, mettili su un tovagliolo di carta. Pertanto, l'olio in eccesso verrà scaricato da loro.

Seguendo questi suggerimenti, puoi preparare la colazione perfetta e deliziosa.

Conclusione

Come puoi vedere, ci sono molte ricette per fare i pancake con il latte. Inoltre, molte persone sostituiscono il latte con acqua o kefir. Su cosa cuocere l'impasto è la scelta di ciascuno. Spesso all'impasto vengono aggiunti frutta, uvetta, albicocche secche, spezie varie o noci. Servire le frittelle preferibilmente tiepide. Puoi decorare il piatto con vari frutti.

Molte persone preferiscono le prelibatezze con latte condensato o pasta di cioccolato. Ad alcune persone piace la marmellata o la panna acida. In generale, ci sono molte opzioni per decoraredolce. Quasi tutti possono cucinare frittelle con il latte. Una ricetta con una foto di dolci già pronti sarà di grande aiuto per i principianti in cucina.