Come friggere i semi di zucca in padella: consigli

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Dentro i semi di ogni pianta c'è una grande riserva di vitalità, che mira a creare un nuovo raccolto. Molti semi sono commestibili, come i semi di zucca. I piccoli grani croccanti possono facilmente sostituire un pacchetto di patatine. Per gustare questo prodotto, devi sapere come arrostire i semi di zucca. In questo articolo troverai alcune ricette interessanti e gustose.

Vantaggi dei semi di zucca

I semi di zucca sono molto sani. Sono ricchi di vitamine (A, C, B, E); calcio, magnesio, zinco, manganese, potassio e fluoro. Contenuto calorico dei semi crudi - 600 kcal.

Proprietà chiave dei semi di zucca:

• Stimola l'immunità.
• Un buon lassativo.
• Ha un effetto diuretico e coleretico.
• Ridurre la glicemia.
• Effetto positivo sul funzionamento del cuore e del sistema nervoso.
• Contribuire alla rimozione di elementi di metalli pesanti.

Comescegli

Quando scegli i semi di zucca, dovresti prestare particolare attenzione al loro aspetto. Ferma la tua scelta su chicchi secchi e uniformi che non hanno crepe e odore di muffa. Quando acquisti semi sul mercato, assicurati di provarli: quelli amari non possono essere mangiati, poiché sono viziati. È meglio scegliere i semi in un guscio bianco duro, in modo che mantengano tutte le proprietà utili.

Puoi anche ottenere i semi direttamente dalla zucca. È necessario estrarli dalla verdura, sciacquare bene e asciugare. Lo stesso frutto autunnale arancione è molto utile, quindi può essere utilizzato nella preparazione di qualsiasi primo e secondo piatto, oltre a deliziosi dessert.

Le migliori opzioni di conservazione dei semi:

• Borsa in tessuto.
• Barattolo di vetro.
• Scatola di cartone.
• Luogo fresco, buio e asciutto.

Preparazione

Questo passaggio richiede più lavoro della frittura, ma è molto importante:

1. È necessario rimuovere tutti i detriti dai semi e ordinarli per dimensione in modo da ottenere una tostatura uniforme.
2. Versare i semi in un setaccio e sciacquare sotto l'acqua corrente per rimuovere la polvere. Puoi strofinare con le mani per rimuovere lo sporco. Aspetta un po' che tutto il liquido fuoriesca.
3. Come si asciugano i semi di zucca a casa? Molto semplice! Stendere la carta da forno su una teglia, stendere i semi in uno strato uniforme e sottile e tenere in forno preriscaldato per circa 4 minuti.
4. Ora preparati, possono essere fritti in padella usando una delle ricette sottostanti.

Come friggere i semi di zucca in padella: una ricetta semplice

Ricetta veloce per deliziosi semi di zucca arrostiti:

1. Prendi tutti i semi di cui hai bisogno per 1 porzione (i semi fritti che rimangono a lungo perdono il loro gusto squisito).
2. Versare un po' di olio di semi di girasole nella padella e mettere su fuoco basso.
3. Aspetta che la padella sia calda.
4. Cospargere i semi e friggere per circa 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto. Il tempo di tostatura dipende dalla dimensione dei semi. Idealmente, la prontezza è determinata dal colore dorato della crosta.
5. Dopo la frittura, i semi vanno lasciati raffreddare direttamente nella padella.

Fry con spezie

Come friggere i semi di zucca sbucciati in una padella in modo che risultino gustosi e non brucino? Prova questa ricetta per gli amanti del piccante.

Avrai bisogno di:

• Semi di zucca sbucciati - 200g
• Succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio.
• Un pizzico di peperoncino, peperoncino macinato e sale grosso.

Come si fa:

1. Cospargere i semi con due tipi di pepe, salare, spruzzare con il succo di limone.
2. Riscalda la padella e versali dentro.
3. Mescolando continuamente, tieni a fuoco basso fino a quando non diventa dorata (non più di 5 minuti).

Ricetta per semi di zucca tostati con sale in padella

Questo snack gustoso e profumato può essere una buona alternativa a quello acquistato in negoziocracker e patatine.

Prodotti richiesti:

• 200g di semi di zucca crudi.
• 30 g di olio vegetale o d'oliva.
• 1 cucchiaino di sale (preferibilmente macinato finemente).
• Qualsiasi spezia a piacere.

Cottura a gradini:

1. Riscalda bene la padella.
2. Versare dell'olio.
3. Distribuisci i semi in modo uniforme.
4. Far soffriggere a fuoco medio per circa 15 minuti (senza coprire) e mescolare continuamente per evitare che bruci.
5. I semi finiti avranno una tonalità dorata.

Semi fritti con burro e pepe

Come friggere i semi di zucca in una padella con olio? Questa ricetta è molto semplice e la prelibatezza finita sarà ricordata a lungo per il suo aroma, il gusto meraviglioso e la croccantezza.

Ingredienti della ricetta:

• 0, 2kg di semi di zucca sgusciati.
• 1 cucchiaino di olio di oliva/girasole.
• Un pizzico di sale grosso.
• Pepe nero macinato qb.

Come cucinare:

1. In una ciotolina, mescola i semi con olio d'oliva, sale e pepe.
2. Fai scaldare un po' una padella a fuoco medio.
3. Distribuisci i semi in modo uniforme.
4. Quanto tempo per friggere i semi di zucca in padella? Devi friggere fino a quando i semi diventano marroni e fanno un crepitio morbido (ci vorranno circa 4 minuti). Non dimenticare di mescolarli in modo che non brucino.
5. Togli la padella dal fuoco e versaci sopra i semipiatto foderato di carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso.

Un altro modo interessante

Questa ricetta richiederà un po' più di tempo, ma darà ai semi un gusto indimenticabile e sarà un buon sostituto dei popcorn acquistati in negozio.

Il piatto è composto dai seguenti ingredienti:

• semi di zucca sgusciati;
• sale da tavola/marino;
• olio d'oliva o di girasole.

Per friggere i semi di zucca in padella secondo questa ricetta, occorrono:

1. Dopo la fase di preparazione, prendi 2 tazze di semi di zucca e versali nella padella.
2. Riempi con acqua in modo che il liquido li copra solo, ma non di più.
3. Metti sul fornello a fuoco alto e attendi che arrivi a bollore.
4. Quando l'acqua bolle, aggiungi il sale (per 2 tazze da 200 ml di semi è sufficiente 1 cucchiaio di sale).
5. L'acqua non deve bollire per più di 10 minuti.
6. Svuotare il fluido.
7. Cospargere i semi con olio vegetale.
8. Versare un po' d'olio in una padella riscaldata.
9. Cospargere i semi e friggere per 10 minuti, mescolando continuamente.

Suggerimenti e trucchi

Per ottenere il massimo da questo piatto, segui alcune regole:

• Il regime di temperatura è importante affinché i semi siano fritti correttamente, cioè si aprano a fine cottura. Ecco perché i semi di zucca devono essere disposti in una padella preriscaldata e fritti a fuoco alto o medio, e anche mescolati spesso in modo che non brucino. Quindi il guscio si spezzerà ed emetterà un suono simile.
• Le prelibatezze fritte pronte non devono essere collocate in un contenitore con pareti alte e coperte con un coperchio. Questo è importante affinché i semi non assumano un sapore marcio.
• Prima di mangiare, i semi tostati devono essere leggermente raffreddati per aggiungere loro un gusto speciale e un aroma unico.
• Le persone che sono a dieta o alle prese con il sovrappeso non sono consigliate di scegliere ricette a base di olio. I semi di zucca crudi sono abbastanza grassi da soli (50 g di grasso per 0,1 kg di semi) e fritti nell'olio diventano ancora più grassi.
• I semi di zucca fritti in olio d'oliva, non di girasole, sono molto profumati e hanno un gusto squisito. Inoltre, l'olio d'oliva darà ai semi una bella tonalità dorata.
• Si consiglia di utilizzare una padella in ghisa, in quanto consente di riscaldare bene le stoviglie.
• Quando si mescolano i semi in una padella, è meglio dare la preferenza ad una spatola di legno anziché di metallo.

Ora sai come friggere i semi di zucca in padella e puoi trattare la tua famiglia o i tuoi ospiti con questa insolita prelibatezza. Puoi rosicchiare questi semi proprio così o come spuntino, poiché sono piuttosto ricchi di calorie. Puoi anche aggiungerli a porridge, verdure in umido, insalate di verdure fresche, decorare con loro i panini. Buon appetito!