Pasta con i broccoli: ricetta, istruzioni passo passo per la cottura, foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I broccoli sono un cavolo molto salutare ampiamente utilizzato in cucina. Grazie al suo gusto speciale, si sposa bene con varie verdure, funghi, cereali, carne, pesce e altri ingredienti, il che lo rende incredibilmente popolare tra le casalinghe che non hanno paura di sperimentare in cucina. Il post di oggi ti mostrerà come cucinare i broccoli con la pasta.

Con gamberetti

Questo piatto è una combinazione molto originale di verdure, pasta e frutti di mare. Un gusto speciale a tutto questo è dato da una delicata salsa cremosa, integrata con aglio e chips di formaggio. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• 200 g di gamberi sgusciati.
• 250g di broccoli.
• 60 g di formaggio di qualità.
• 360 ml di panna liquida.
• 2 spicchi d'aglio.
• 3 cucchiai. l. farina.
• Sale, acqua potabile, pasta ed eventuale olio vegetale.

Fase 1. I broccoli vengono suddivisi in cimette, lavati, bolliti brevemente in acqua bollente e gettati in uno scolapasta.

Fase 2. Non appena l'umidità in eccesso defluisce dal cavolo, viene cosparso di farina e fritto in una padella calda, aggiungendo l'aglio tritato.

Fase 3. Gamberetti pre-arrostiti, panna e sale vengono inviati a verdure quasi pronte.

Fase 4. Dopo circa tre minuti, metà delle chips di formaggio vengono versate in una ciotola comune e aspettate che si sciolgano.

Fase 4. Il tutto viene integrato con pasta bollita e scaldata per breve tempo a fuoco basso. Poco prima di servire, ricoprite ogni porzione con il restante formaggio grattugiato. Consumate questa pasta con broccoli e gamberi solo quando è calda. Non hanno un buon sapore mentre si raffreddano.

Con i funghi

Questo piatto troverà sicuramente i suoi intenditori tra gli amanti dei funghi. Risulta abbastanza soddisfacente e tenero, il che significa che sarà una buona opzione per la cena. Per cuocere la pasta con i broccoli in salsa cremosa per te e la tua famiglia, avrai bisogno di:

• 150 g di funghi.
• 150g di broccoli crudi.
• 200g di qualsiasi pasta.
• 150 ml di crema.
• Sale, spezie, acqua e olio.

Fase 1. Devi iniziare a cuocere la pasta con i broccoli in salsa cremosa lavorando il cavolo. Si lava, si divide in infiorescenze, si fa bollire in acqua bollente e si getta in uno scolapasta.

Fase 2. Non appena l'umidità rimanente viene scaricata, viene inviata in una padella con burro fuso.

Fase 3. Stessa stradaversare i funghi affettati, sale e spezie.

Fase 4. Dopo circa sette minuti, il contenuto della padella viene versato con la panna e fatto stufare per un breve periodo a fuoco basso.

Fase 5. Dopo poco tempo, il sugo viene completato con la pasta bollita e tolto dal fuoco quasi immediatamente.

Con carne di pollame

Secondo la tecnologia discussa di seguito, si ottiene una nutriente casseruola di pasta con broccoli e pollo. È composto da ingredienti semplici e facilmente accessibili e soddisferà sicuramente la tua famiglia. Per prepararlo, avrai bisogno di:

• 800 g di cosce di uccelli.
• 400g di qualsiasi pasta.
• 700g di broccoli freschi.
• 200 g di formaggio.
• 30 g di burro.
• 400 ml di brodo di pollo.
• 3 tazze di latte.
• 2 spicchi d'aglio.
• 2 cucchiai. l. farina.
• Sale da cucina, erbe aromatiche italiane e noce moscata macinata.

Fase 1. La pasta viene stesa in una teglia e versata con brodo e latte, in cui è stata diluita la farina.

Fase 2. Il tutto è condito con olio, spezie, sale e aglio schiacciato.

Fase 3. Distribuire uniformemente sulla carne precotta, separata dalla pelle e dalle ossa.

Fase 4. Infine, il contenuto del modulo viene integrato con cimette di broccoli, ricoperte con un foglio e inviate per il trattamento termico. Cuocere la casseruola a 200°C per una quarantina di minuti.

Fase 5. Trascorso il tempo indicato, viene staccata dalla carta stagnola, cosparsa di formaggio grattugiato e rosolata in forno.

Con salsa di formaggio

Questo piatto semplice e velocissimo è la colazione perfetta per tutta la famiglia. Per preparare la tua pasta fatta in casa con broccoli e formaggio, avrai bisogno di:

• 150g di gorgonzola.
• 300 g di qualsiasi pasta.
• 1 testa media di broccoli.
• 1 formaggio fuso.
• 1 tazza di crema.
• ½ cucchiaino aglio semolato.
• Sale da cucina, acqua potabile e pepe bianco.

Fase 1. Per prima cosa devi fare la salsa. Per prepararlo, in una casseruola profonda si uniscono panna, gorgonzola e formaggio fuso.

Fase 2. Il tutto viene condito con sale, aglio e pepe in grani e poi bollito per un breve periodo a fuoco basso.

Fase 3. I broccoli lavati vengono suddivisi in infiorescenze e cotti in una casseruola con acqua bollente.

Fase 4. Non appena il cavolo cappuccio diventa morbido, viene gettato in uno scolapasta, unito alla pasta lessata e adagiato nei piatti. Ogni porzione sarà sicuramente condita con salsa di formaggio cremoso.

Con peperoni

Gli appassionati di pasta con le verdure dovrebbero ricostituire il loro salvadanaio con un' altra semplice ricetta. La pasta con broccoli e peperoni non contiene un solo grammo di grasso animale ed è adatta per un menù magro. Per prepararli, avrai bisogno di:

• 150 g di formaggio.
• 400g di broccoli freschi.
• 350 g di peperoni carnosi.
• 300 g di qualsiasi pasta.
• 150 g di cipolla.
• Sale, acqua potabile, spezie e olio vegetale.

Fase 1. Le cipolle presbucciate e tritate finemente vengono s altate in una padella unta.

Fase 2. Non appena cambia colore, viene integrato con striscioline di pepe e continuare la cottura.

Fase 3. Letteralmente un minuto dopo, le infiorescenze di cavolo cappuccio, il sale e le spezie vengono inviati in una ciotola comune.

Fase 4. Tutto questo viene versato in 100 ml di acqua, portato a ebollizione e stufato sotto il coperchio.

Fase 5. Dieci minuti dopo, le verdure vengono adagiate su un piatto, in cui ci sono già della pasta lessata cosparsa di chips di formaggio.

Con funghi e pollo

Questo piatto originale risulta così gustoso e presentabile che non si vergognano di trattare gli ospiti che sono venuti a cena. Ma poiché la ricetta Broccoli Maccheroni e Formaggio richiede un insieme specifico di ingredienti, dovrai prepararla in anticipo:

• Filetto di pollo da 600 g.
• 250 g di funghi.
• 250 g di pasta qualsiasi.
• 1, 5 tazze di panna (10%).
• 1 testa di broccoli.
• 4 spicchi d'aglio.
• 2 cucchiai. l. farina.
• Sale, spezie, olio vegetale e parmigiano grattugiato.

Fase 1. I filetti lavati e tritati vengono fritti in una padella riscaldata unta.

Fase 2. Non appena è rosolato, si completa con i funghi tritati e si continua la cottura.

Fase 3. In un paio di minuti, farina, panna e spezie vengono inviate in una ciotola comune.

Fase 4. Dopo poco tempo, la salsa densa viene integrata con infiorescenze di cavolo trattate termicamente e riscaldata per un breve periodo sufuoco basso.

Fase 5. Nella fase finale, tutto questo viene disposto sui piatti, in cui ci sono già la pasta bollita e cosparsa di parmigiano grattugiato. Questo piatto va consumato subito dopo la cottura.

Con prosciutto

Questa variante di pasta con i broccoli sarà sicuramente apprezzata da chi ama le salsicce. Per servire una delizia così originale per cena, avrai bisogno di:

• 200g di prosciutto.
• 300g di broccoli crudi.
• 250 g di pasta qualsiasi.
• 150 g di buon formaggio a pasta dura.
• 40 g di burro.
• 1 cucchiaino di erbe mediterranee essiccate.
• Sale da cucina, acqua potabile e olio vegetale.

Fase 1. Il prosciutto viene tagliato a listarelle sottili, integrato con erbe essiccate e rosolato in una miscela di burro e olio vegetale.

Fase 2. Cinque minuti dopo, vengono aggiunte cimette di broccoli pre-bollite.

Fase 3. Dopo poco tempo, tutto questo viene integrato con pasta già pronta, sale e formaggio grattugiato e scaldato a fuoco basso. Il piatto finito viene disposto in piatti porzionati e subito servito in tavola.

Con pomodori e pollo

Questa pasta con i broccoli brillante e appetitosa sarà mangiata con piacere anche dalle persone poco esigenti che rifiutano categoricamente le verdure. Per la loro preparazione avrai sicuramente bisogno di:

• 300 g di filetto di pollo freddo.
• 300g di broccoli crudi.
• 200g di qualsiasi pasta.
• 250g di pomodori maturi.
• 1lampadina.
• Sale, formaggio, acqua, spezie e olio vegetale.

Fase 1. Le cipolle sbucciate e lavate vengono tagliate a pezzetti e s altate in una padella calda unta.

Fase 2. Non appena diventa trasparente, vengono inviati pezzi di filetto di pollo, fritti tutti insieme a fuoco moderato.

Fase 3. Dopo circa quindici minuti, il tutto viene integrato con cimette di broccoli, sale e spezie e continua a cuocere.

Fase 4. Poco meno di un quarto d'ora dopo, le fette di pomodoro e la pasta pre-bollita vengono versate in una comune padella.

Fase 5. Nella fase finale, tutto questo viene disposto in piatti porzionati e generosamente cosparsi di chips di formaggio.

Con salmone

Questo piatto bello e molto gustoso è adatto per una piccola vacanza in famiglia. Per prepararlo, avrai bisogno di:

• 350 g di qualsiasi pasta.
• 300g di broccoli freschi.
• Balyk da 150 g.
• 50 g di formaggio di qualità.
• 200 ml di panna liquida.
• Sale, acqua, spezie e olio vegetale.

Fase 1. Queste ricette di pasta ai broccoli sono facili e veloci da preparare. Per prima cosa devi fare balyk. Si taglia a listarelle sottili e si fa rosolare in una padella unta d'olio.

Fase 2. Dopodiché, la pasta viene lessata, gettata in uno scolapasta e adagiata sui piatti.

Fase 3. Ogni porzione è condita con prosciutto fritto e cimette di cavolo lavorate termicamente.

Fase 4. Il tutto viene condito con una salsa a base di panna, formaggio grattugiato,sale, spezie e liquido per pasta.

Con aglio e senape

Questo è un piatto interessante e moderatamente piccante che può sostituire un pasto completo. Per trattarli con la tua famiglia e i tuoi amici, avrai bisogno di:

• 50 g di formaggio a pasta dura.
• 2 tazze di pasta.
• 2 spicchi d'aglio.
• 2, 5 tazze d'acqua.
• 1 cucchiaio l. cipolle verdi tritate.
• 1 tazza di cimette di broccoli.
• ¼ cucchiaino senape.
• 1, 5 cucchiai. l. succo di limone.
• Sale, olio vegetale e pepe.

Fase 1. L'aglio tritato viene fritto in una padella unta.

Fase 2. Quasi immediatamente, viene integrato con spezie, cipolle verdi e succo di limone.

Fase 3. Due minuti dopo, la pasta viene versata nello stesso posto.

Fase 4. Tutto questo viene versato con acqua, portato a ebollizione e fatto bollire a fuoco basso.

Fase 5. Nella fase successiva, il contenuto della padella viene integrato con cimette di broccoli e attendere che il liquido evapori. Il piatto finito viene disposto in piatti porzionati e cosparso di patatine al formaggio.