Pasta con le polpette: ricetta, istruzioni passo passo per la cottura, foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Succede spesso che semplicemente non ci sia abbastanza tempo libero per cucinare pasti deliziosi. Cosa c'è di più facile e veloce della bollitura della pasta? Ancora meglio quando il piatto è integrato con polpette. Non ci vorrà più di mezz'ora per organizzare un pranzo o una cena del genere. Nella nostra pubblicazione metteremo in evidenza una serie di ricette per polpette con pasta che piaceranno sicuramente a tutta la famiglia.

Ricetta classica

Prima considera la ricetta più semplice per cucinare la pasta con le polpette. Qui avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• Carne macinata a base di qualsiasi carne disponibile - 500 grammi.
• Cipolla grande.
• Aglio - qualche spicchio.
• Pepe e sale qb.

Per preparare la salsa, avrai bisogno di peperoni, circa 400 grammi di pomodori, olio d'oliva. Sale e pepe dovrebbero essere aggiunti alla composizione. La quantità di spezie è determinata in base alle preferenze personali.

Procediamo direttamente alla cotturapasta con le polpette. Le cipolle e l'aglio vengono sbucciati e poi tritati con cura. Il composto viene unito alla carne macinata e mescolato. Sale, pepe nero macinato vengono aggiunti qui. Dalla carne macinata vengono arrotolate polpette non più grandi di una noce. I prodotti vengono posti su una padella ben riscaldata e inumidita con olio vegetale. Cuocere le polpette a fuoco basso per 25-30 minuti.

In parallelo, trita un' altra porzione di cipolla e aglio. Gli ingredienti vengono fritti in un' altra padella in olio vegetale. Schiacciate i pomodori con una forchetta. I pomodori tritati vengono aggiunti all'aglio e alle cipolle rosolati. Il composto viene salato e pepato a piacere. Il peperone dolce tagliato a striscioline viene introdotto nella composizione. Il prodotto viene stufato a fuoco basso per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Gli spaghetti vengono gettati in acqua bollente e portati a cottura, quindi filtrati in uno scolapasta. La pasta viene mescolata con polpette di carne fritte e salsa. Quindi mantenere la pasta con le polpette in forno per 10-15 minuti.

Ricetta da Jamie Oliver

Il famoso maestro culinario britannico e ardente promotore del mangiar sano Jamie Oliver offre la sua versione della pasta con le polpette. Lo chef consiglia di utilizzare gli spaghetti a proprio piacimento, oltre a cucinare carne macinata, unendo carne di maiale e manzo. Completare il piatto con una miscela di spezie aromatiche e salsa di pomodoro d'autore consente di ottenere un gusto davvero impressionante.

Allora come si fa la pasta con le polpette al sugo secondo la ricetta di Jamie Oliver?Per prima cosa prendete alcune foglie di rosmarino e tritatele finemente. I cracker sono avvolti in un pezzo di tessuto, dopo di che vengono schiacciati in uno stato di briciole fini. Gli ingredienti sono mescolati in un contenitore profondo. Qui vengono aggiunti alcuni cucchiai di senape, carne macinata e origano. Rompi un uovo, aggiungi sale e pepe a piacere.

Le basi delle future polpette sono impastate qualitativamente. Le mani sono leggermente inumidite e si fanno delle piccole polpette. Il risultato dovrebbe essere di circa due dozzine di piccoli round. Le polpette vengono spennellate con olio d'oliva. I prodotti vengono disposti su un piatto e inviati al frigorifero.

Tritare finemente l'aglio e la cipolla. I componenti sono combinati con peperoncino tritato. Allo stesso tempo scaldate la padella. La superficie viene cosparsa con alcune gocce dello stesso olio d'oliva. La miscela preparata di cipolle e aglio viene fritta, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure non assumono una leggera tonalità dorata. Si aggiungono poi i peperoncini e i pomodori a pezzetti, uniti ad una moderata quantità di aceto balsamico.

Le polpette vengono estratte dal frigorifero, poste su una padella pulita e fritte in olio d'oliva. Il trattamento termico viene eseguito per 8-10 minuti. Per verificare se le polpette sono pronte, basta rompere a metà uno dei prodotti. Non dovrebbero esserci segni di carne cruda nel mezzo. Infine, la pasta pre-bollita viene mescolata con le polpette e ulteriormente stufata per alcuni minuti a fuoco basso.

Spaghetti con polpette, salsa di formaggio e funghi

La combinazione sembra perfettapasta, polpette, salsa di crema di formaggio e funghi fritti. Per cominciare, tritare finemente una cipolla grande e mescolarla con la carne macinata. Un uovo è sbattuto qui. Si impasta il composto, si preparano delle polpette di carne e si friggono in olio di semi di girasole fino a doratura.

Lava accuratamente gli champignon sotto l'acqua corrente. I funghi vengono leggermente asciugati e tagliati a fettine. Aggiungere la salsa di soia e cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti. Versare circa un bicchiere di panna. La salsa di funghi viene fatta bollire. Tagliare il formaggio a cubetti. Il prodotto viene aggiunto alla salsa. Le polpette vengono poste nella massa risultante. Il piatto è ben riscaldato in una casseruola a fuoco medio.

Gli spaghetti vengono preparati in acqua bollente e scolati con cura. Le polpette di carne preparate vengono adagiate sopra. Il piatto viene versato con formaggio e salsa di funghi. Il risultato sono semplicemente delle deliziose polpette con sugo di pasta.

Ricetta con i broccoli

La pasta con polpette e cavolfiore è un piatto nutriente e gustoso che richiede letteralmente 20 minuti per essere preparato. Il macinato di manzo viene impastato e unito alla cipolla tritata finemente. Infilare un uovo di gallina, aggiungere un cucchiaio di sale da dessert e una macinata di pepe. Le polpette formate vengono fritte in olio vegetale. Le polpette vengono versate con il latte e portate a ebollizione. Dopo 5 minuti, i broccoli vengono inviati nella casseruola. Circa 250 grammi di pasta vengono posti in un contenitore e stufati fino a quando sono teneri a fuoco basso.

Besciamella

La carne macinata viene unita a un uovo, sale e pepe. Su una padella calda vengono posti circa 100 grammi di burro. Aggiungere qualche cucchiaio di farina e mescolare la salsa per 2-3 minuti. Versare in un bicchiere di latte, rompendo i grumi di farina. Le polpette vengono formate e stufate fino a quando non saranno tenere nella salsa. Infine, aggiungi un paio di cucchiai da dessert di noce moscata. Gli ingredienti si uniscono alla pasta pre-bollita. Il piatto viene adagiato sui piatti e cosparso di formaggio grattugiato.

Ricetta italiana

Circa 500 grammi di carne macinata vengono mescolati con tre cucchiai di formaggio grattugiato e la stessa quantità di pangrattato. Usa un cucchiaio di paprika e aglio essiccato.

Polpette di carne arrotolate rosolate a fuoco basso. Aggiungere la cipolla tritata e qualche bicchiere di succo di pomodoro. Gli ingredienti vengono trasferiti in una casseruola di medie dimensioni, riempita per metà con acqua. Anche gli spaghetti vengono messi qui. Il piatto è condito con rametti di timo. Dopo che il liquido bolle, la fiamma viene ridotta al minimo e il tutto si spegne per 10-12 minuti sotto il coperchio. Quando la pasta con le polpette al sugo di pomodoro italiano raggiunge la condizione, il piatto viene cosparso di erbe e formaggio.

Cucinare un piatto di riso

Per prima cosa preparate il brodo di carne. Il riso viene bollito quasi fino a cottura. Tritare finemente la cipolla. Le carote vengono tritate su una grattugia. La carne macinata viene unita agli ingredienti indicati. Aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere. Le polpette di carne arrotolate vengono poste in un brodo riscaldato. Il piatto è stufatomezz'ora. Quindi aggiungere un po' d'acqua e lessare le polpette insieme alla pasta.

Alla fine

Come puoi vedere, ci sono un sacco di ricette piuttosto interessanti per fare la pasta con le polpette. Ognuna delle idee presentate nel nostro materiale ti consente di diversificare il solito piatto e sorprendere ogni volta la famiglia. Sperimenta, usa diverse combinazioni di ingredienti e goditi il gusto eccellente di un ottimo piatto ipercalorico.