Pomodori ripieni: le migliori ricette con le foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Pomodori ripieni - un piatto che si prepara molto velocemente, richiede un minimo di tempo e fatica. Inoltre, permette alle massaie di non limitarsi alle fantasie culinarie ea volte cucinare piatti strepitosi, come si suol dire, combinare l'incongruo.

I pomodori ripieni, le foto e le ricette dettagliate di cui vi presenteremo oggi, sono uno snack universale. Si possono presentare sia caldi che freddi. I pomodori vengono serviti sia cotti al forno che crudi. Alcune casalinghe preparano persino pomodori ripieni in salamoia. Il colore brillante e ricco dei pomodori lo rende facile da servire e veloce per decorare i piatti.

Formaggio e aglio

Forse la combinazione più comune e la ricetta più popolare sono i pomodori ripieni di formaggio e aglio. Per cucinare avrete bisogno di: pomodori lisci (varietà di "goccioline" o "panna"), aglio vigoroso e diversi tipi di formaggio. È bello che la quantità di prodotti nel piatto possa essere variata e modificata a tua discrezione. Per chi lo gradisce più piccante, aggiungere ancora un po' di pepe e aglio. Se sei attratto dal formaggio, rimuovi più polpa dai pomodori e dall'aglio, metti uno spicchio.

Prodotti

• 6-7 pomodori.
• 120 g di formaggio di capra a pasta molle.
• 160 g di formaggio olandese.
• Un paio di spicchi d'aglio.
• 100g di feta.
• Maionese - 1 cucchiaio. l.
• Verdure fresche.
• Sale.

Come cucinare

Gli snack più gustosi e veloci in fatto di cucina, forse, non sono ancora stati inventati. Laviamo i pomodori, tagliamo il "coperchio" e rimuoviamo la polpa succosa con un cucchiaio. Strofiniamo i formaggi esistenti su una grattugia fine, mescoliamo con un cucchiaio di maionese e spicchi d'aglio tritati. Salare un po 'e aggiungere prezzemolo fresco alla massa. Mettiamo il ripieno nei pomodori, decoriamo con un rametto di verde.

Questa ricetta è universale. I pomodori ripieni di formaggio possono essere preparati sia freddi che caldi. Esattamente lo stesso insieme di prodotti, esattamente le stesse azioni in cucina. L'unica differenza è che mandiamo i pomodori ripieni in forno per dieci minuti a 170 gradi.

Pomodori ripieni al forno

Se sei un fan di una varietà di verdure, verdure fresche e formaggi profumati, allora ti consigliamo di provare a cucinare i pomodori secondo una popolare ricetta italiana. Avrai bisogno di un minimo di prodotti e il risultato supererà tutte le aspettative.

Set di prodotti

• Pomodori.
• 120 g di Parmigiano.
• Basilico e prezzemolo freschi.
• Aglio– 2 fette.
• 80g di pane bianco.
• Sale.
• Olive verdi - 8 pz.
• Pepe.
• Olio d'oliva.

Metodo di cottura

Per prima cosa, usiamo un aiuto in cucina: un frullatore. Invieremo pane bianco raffermo, un pezzetto di peperoncino piccante, basilico, olive, prezzemolo e aglio nella ciotola. Formare separatamente tre su una grattugia. Quindi uniamo il formaggio e la massa del frullatore, aggiungiamo l'olio d'oliva e mescoliamo accuratamente. Mettiamo il ripieno nei pomodori, dai quali è già stato tolto il torsolo con la polpa.

Pomodori ripieni adagiati su una teglia o in una pirofila e infornate per una ventina di minuti. La temperatura all'interno del forno è di circa 170-180 gradi. Servire i pomodori ripieni su una lattuga verde brillante con aglio o salsa di panna acida.

Con i funghi

Il prossimo ripieno universale e famoso dopo il formaggio sono i funghi. I succosi pomodori rossi si sposano bene con questo prodotto profumato e soddisfacente, quindi ci sono molte ricette per i pomodori ripieni di funghi. Considera il più popolare e il più veloce da preparare.

Ingredienti richiesti

• Pomodori freschi.
• Aglio.
• Funghi - qualsiasi.
• 120 g di formaggio.
• Olio d'oliva.
• Sale.
• Cipolla.

Come cucinare

Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Versare un po' d'olio nella padella e inviare lì le fette di cipolla. Friggiamo per circa tre minuti. Quindi aggiungere la cipolla lavatae champignon tagliati a pezzetti. Puoi prendere qualsiasi fungo per il piatto: essiccato e congelato, raccolto nella foresta più vicina e acquistato in un negozio. Pepare leggermente e aggiustare di sale. Friggere i funghi con le cipolle fino a quando appare un caratteristico rossore.

I pomodori eliminano la polpa, tagliando con cura la parte superiore. Non buttiamo il “coperchio”, ci tornerà utile per decorare il piatto. Mettere il ripieno di funghi all'interno dei pomodori e cospargere di formaggio grattugiato sopra. Mettiamo i pomodorini ripieni su un piatto e li mandiamo al microonde per un paio di minuti. Il fondo del piatto su cui verrà servito l'antipasto è ricoperto di foglie di lattuga. Copriamo i pomodori con un "coperchio" e lo decoriamo con gocce di maionese. Si ottengono agarichi di mosca improvvisati, che sembrano molto impressionanti e luminosi sulla tavola festiva, attirando tutta l'attenzione degli ospiti.

Con carne macinata

Se desideri uno spuntino più soddisfacente, ti consigliamo di cuocere al forno pomodori caldi ripieni di carne macinata. Carni completamente diverse possono fungere da ripieno: maiale, manzo, agnello o pollo. È importante che la carne macinata sia succosa, quindi un petto di pollo secco non è adatto per il ripieno.

Elenco prodotti

• Pomodori - 6 pezzi
• Aglio - 1 spicchio.
• Carne - 300g
• Formaggio - 120g
• Maionese - 30 g.
• Cipolla - 2 pezzi
• Verde.
• Spezie per la carne.
• Sale.

Metodo di cottura

Pomodori ripieni al forno con abbondante ripieno di carnepreparato secondo lo stesso principio dei pomodori: un antipasto freddo. Per prima cosa eliminiamo i pomodori dalla polpa. Questo viene fatto con una forchetta e un cucchiaino. Facciamo leva sulla polpa dai bordi con una forchetta e la togliamo con un cucchiaio, pulendo le pareti. La parte superiore, chiamata "coperchio", può essere scartata in questa ricetta.

Scorri la carne attraverso un tritacarne (o acquista la carne macinata già pronta nel negozio), aggiungi la cipolla tritata e un pizzico di sale. Mescoliamo. Se la carne macinata risulta essere troppo secca, un cucchiaio di maionese o panna acida può aggiungere succosità. Per insaporire, aggiungere l'aglio tritato finemente e il pimento sulla punta di un cucchiaino. Puoi anche usare le tue spezie preferite per la carne.

Posizionare il ripieno di carne all'interno dei pomodori. Il "cappello" del formaggio fungerà da coperchio. È meglio grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Piccole e sottili strisce di formaggio sotto l'influenza del calore si fonderanno insieme più velocemente e più saldamente. Sotto un tale "coperchio", il ripieno sarà ben coperto, non uscirà, rovinando la teglia. Cuocere i pomodori ripieni con carne macinata per 20-25 minuti. Scaldare in forno - 180 gradi

Si consiglia di servire il piatto su foglie di lattuga verde, che creano un contrasto luminoso con i pomodori rossi.

Con riso e carne

Incredibilmente appagante e sorprendentemente tenero nel gusto, nonostante il ripieno piuttosto ipercalorico, otteniamo pomodori ripieni di riso e carne. Sembrerebbe che tutti siano già stufi dei peperoni ripieni dello stesso ripieno. Ma una volta che hai preparato tali pomodori, lo farai per sempreinnamorarsi di loro e rendersi conto che questo è un piatto completamente diverso.

Necessario per cucinare

• Riso bollito a grani lunghi - 5 cucchiai. cucchiai.
• Pomodori - 6 pezzi
• Carne macinata pronta (maiale o pollo) - 180g
• Mezza cipolla.
• Pepe macinato.
• Olio vegetale.
• Pizzico di sale.

Metodo di cottura

La prima cosa a cui prestare attenzione in questa ricetta è la cottura del riso. Il riso a chicco lungo, anche se sbagliate con la quantità di acqua di cottura, sarà sempre friabile. Quando il riso sarà cotto, fatelo raffreddare a temperatura ambiente e mescolatelo con la carne macinata. Aggiungere a questa massa le cipolle leggermente fritte, un pizzico di sale, un po' di pepe macinato. Mescolare il ripieno.

Resta da preparare i pomodori secondo lo schema già noto: tagliare il “coperchio”, togliere la polpa. Riempiamo i pomodori con carne e riso, copriamo con un "coperchio", li adagiamo uniformemente uno accanto all' altro in una teglia. La carne macinata cuoce molto velocemente, il riso è già stato bollito fino a metà cottura, quindi il tempo di cottura dei pomodori ripieni sarà di soli 15-20 minuti. Il forno si riscalda fino a 200 gradi.

Con aglio, formaggio e noci

Abbiamo già notato che la combinazione formaggio-aglio è una delle più apprezzate. Ma se vuoi diversificare la tua ricetta preferita per i pomodori ripieni, aggiungi alcuni nuovi ingredienti al solito set di prodotti.

Cosa ti serve per cucinare

• Pomodori - 8 pezzi
• 80 g di formaggio.
• Formaggio a pasta dura – 60g
• 2-3 spicchi d'aglio.
• Prezzemolo fresco.
• Basilico.
• Noci - 40 g.
• Nocciole tostate – 40g
• Maionese - 1 cucchiaino
• Sale.

Come cucinare

Anche un principiante in cucina può cucinare pomodori ripieni di aglio. Il piatto è semplice e veloce, ma ha un sapore semplicemente divino. È particolarmente piacevole che nulla debba essere ulteriormente fritto o bollito per preparare il ripieno. Tutti gli ingredienti sono già a portata di mano e aspettano di essere tagliati, grattugiati e mescolati insieme.

Quindi, puliamo i pomodori dall'interno, lasciando il cappuccio. In una ciotola separata, mescolare l'aglio tritato, due tipi di formaggio grattugiato, le verdure tritate finemente. Lascia un po' di formaggio a pasta dura per lo strato superiore. È meglio prendere le noci tostate (questo vale per le nocciole o le arachidi). Macinali in qualsiasi modo: usando un frullatore, una grattugia, uno schiaccia aglio o un coltello.

Mettere il ripieno di formaggio, noci e aglio nei pomodori, cospargere con le briciole di formaggio rimanenti e coprire con un coperchio. Impostiamo la temperatura nel forno a 190 gradi. Una teglia o una teglia può essere lubrificata senza nulla. Se sei preoccupato che i pomodori si attacchino al fondo, fodera la padella con carta da forno. Tempo di cottura - 20 minuti.

Ciliegia con ricotta

Non vengono ripieni solo i pomodorini grandi, ma anche i pomodorini piccoli e ordinati. Alcune casalinghe, a proposito, preferiscono la seconda opzione, poiché i pomodorini,farcito e servito in tavola: questo è un antipasto "per i denti". È bello essere spazzati via dal tavolo in un batter d'occhio. Lo svantaggio è che farcire molti pomodorini è un compito per una hostess esperta e paziente.

Elenco degli ingredienti

• Pomodorini - 25-30 pezzi
• 250 g di ricotta.
• Grappolo di aneto.
• Aglio - 4 denti
• Pepe macinato.
• Cucchiaio di maionese.
• Sale.

Come cucinare il piatto

Dopo aver tolto i pomodori dal rametto e averli lavati accuratamente sotto l'acqua, metterli su un asciugamano e asciugarli. Tagliare con cura i coperchi. Eliminare la polpa con un cucchiaino. Per eliminare il succo rimanente, vi consigliamo di capovolgere i pomodori e lasciarli riposare per dieci minuti.

A proposito, le cime tagliate e la polpa di pomodoro non devono essere gettate via. Possono essere congelati e successivamente utilizzati per salse, primi piatti o condimenti.

In una ciotola poco profonda separata, mescola la ricotta, l'aglio tritato, un pizzico di sale, una macinata di pepe, un cucchiaio di maionese. Tritare finemente l'aneto e inviarlo anche alla massa di cagliata e aglio. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti. Il risultato è un ripieno delicato, leggero e arioso.

Non è possibile mettere il ripieno in pomodori così piccoli con un cucchiaio, quindi useremo una sac à poche. Se non è presente una sacca da pasticcere speciale, utilizzare un normale sacchetto di plastica. Ci spostiamo il ripieno, lo leghiamo. Taglia un piccolo angolo su un lato. Iniziamo i pomodorini, schiacciando delicatamente la massa di cagliata. Dall' alto formiamoun bellissimo pinnacolo, come su una torta.

Questo antipasto freddo è pronto in pochi minuti. È meglio servire pomodori ripieni di ricotta su foglie di lattuga in modo che ci sia un contrasto luminoso di colori bianco, rosso e verde. Puoi anche aggiungere una piccola foglia di prezzemolo o basilico sopra ogni pomodoro ciliegino. Vi auguriamo buon appetito!

Suggerimenti e idee

Questo è solo un piccolo elenco di ricette che ti permetteranno di preparare velocemente e senza problemi uno spuntino sorprendentemente gustoso per una festa festiva. Vi proponiamo un piccolo elenco di prodotti che possono essere utilizzati come ripieno per i pomodori. Puoi anche farcire pomodori con peperoni, carote alla coreana, bulgur, uova sode, solo una miscela di verdure varie con maionese o panna acida. Ci sono molte opzioni e tutte ti permettono di sperimentare, inventare nuove ricette e piatti.