Patate in umido con verdure: ricetta

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

È difficile trovare una persona a cui non piacciano i piatti a base di patate, soprattutto perché ce n'è una grande varietà. Pertanto, tutti troveranno sicuramente il piatto adatto ai loro gusti. Il bello della patata è che può fungere da piatto o contorno separato, oppure come parte integrante di essa. Considera diverse opzioni per preparare patate in umido con verdure. Questo è uno dei piatti più facili da preparare. Ma è anche incredibilmente delizioso.

Stufato in una pentola a cottura lenta

Come cucinare patate in umido con verdure in una pentola a cottura lenta? Tutto è abbastanza semplice. Un piatto del genere porterà soprattutto molto piacere e calore in una giornata invernale. Ingredienti necessari:

• trecento grammi di pollo;
• tre tuberi di patata;
• tre cucchiai di panna acida;
• sale (a piacere);
• pepe (a piacere);
• aneto (a piacere).

Cucinare il cibo

Per prima cosa, taglia a pezzi la carne di pollo e mettila in una pentola a cottura lenta. Aggiungere sale e pepe secondo il vostro gusto. Attiva la modalità"Cottura" e cuocere per venti minuti.

Taglia le patate sbucciate a cubetti grandi. Quindi mettere in una pentola a cottura lenta la carne e mescolare. Quindi aggiungere la panna acida e il sale di nuovo. Ora attiva la modalità di cottura "Stufato" per quaranta minuti. Metti l'aneto nel piatto finito e mescola. Il pasto è pronto e può essere servito.

Verdure al vapore

E come cucinare le verdure in umido con melanzane e patate? Ora te lo diciamo. Il piatto risultante avrà un gusto gradevole ed è molto nutriente. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• cinque tuberi di patata;
• due pomodori;
• una melanzana;
• una carota;
• una cipolla;
• un peperone;
• due foglie di cavolo cappuccio;
• olio d'oliva;
• verdi;
• sale (a piacere);
• pepe (a piacere).

Processo di cottura

Per prima cosa, tagliate a cubetti grandi le verdure sbucciate: cipolle, carote, pomodori e patate. Il prossimo è il turno di peperoni e melanzane. Tagliateli a cubetti simili. Dopodiché, friggete i peperoni, le cipolle e le carote nell'olio d'oliva fino a doratura.

Poi mettete le verdure fritte in una casseruola o un calderone, quindi strati di patate, melanzane, pomodori e verdure. Allo stesso tempo, salate, pepate e coprite ogni strato con foglie di cavolo cappuccio. Mentre le verdure cuociono a fuoco basso, non mescolarle. Dopo trenta minuti, le patate in umido con le verdure sono pronte. Successivamente, questo piatto può essere servitotavolo.

patate in umido

Come cucinare le patate in umido con le verdure? La ricetta è abbastanza auto esplicativa. Il piatto risulta gustoso e soddisfacente. Inoltre, questo piatto sarà in grado di cucinare non solo uno chef esperto, ma anche un principiante in questa materia. Per creare un piatto avrai bisogno di:

• da otto a nove tuberi di patata (di media grandezza);
• una carota media;
• una cipolla;
• curcuma;
• pepe nero macinato;
• sale (a piacere);
• due pomodorini;
• mezza tazza di panna acida;
• verdure (a piacere).

Cucinare il cibo

Pulisci prima le verdure. Tagliate poi le patate come preferite, l'importante è non essere troppo sottili. Per cucinare è meglio prendere un anatroccolo, ma puoi anche usare una padella dal fondo spesso e ungere con olio vegetale. Questo è necessario affinché le verdure non brucino durante la cottura. Quindi mettere un terzo delle patate preparate in un contenitore, salare e aggiungere pepe e curcuma.

Inoltre, distribuisci sopra la parte della cipolla, tagliata a semianelli. Quindi salare leggermente il piatto. Quindi tritare le carote su una grattugia grossa e metterle anche in un contenitore e salare. E mettere sopra il secondo terzo delle patate e cospargere di spezie. Il prossimo è il turno della seconda metà della cipolla tritata. E poi stendere uno strato di pomodori, tagliati a listarelle. Salate e pepate un po'. Stendere l'ultimo strato di patate, aggiungere pepe, sale e curcuma,e spalmare su tutto uno strato sottile di panna acida.

Ora che le verdure sono disposte nella pirofila, mettila sul fuoco e aggiungi l'acqua bollita (un terzo o mezzo bicchiere). Cuocili a fuoco lento per trenta minuti, puoi interferire controllando la prontezza. A fine cottura potete aggiungere le verdure tritate.

Patate di maiale

Ora considera un' altra ricetta per le patate in umido con carne e verdure. Il cibo sarà apprezzato dalla tua famiglia e dai tuoi ospiti, se queste persone vengono a cena. A proposito, questo è un piatto molto sostanzioso e gustoso. Ingredienti per la cottura:

• quattro o cinque grandi tuberi di patata;
• due cipolle;
• sei-otto pimento;
• curcuma macinata;
• tre foglie di alloro;
• trecento grammi di carne di maiale (puoi usare qualsiasi altra carne);
• condimento per carne (a piacere);
• sale (a piacere);
• prezzemolo, aneto (a piacere).

Processo di cottura

Come si preparano le patate in umido con carne e verdure? Facile se segui le nostre linee guida.

Per prima cosa devi preparare la carne, preferibilmente il collo di maiale. Quindi sbucciate le patate, lavatele e asciugatele. Tagliatela a fette di media grandezza, quindi mettetela in una casseruola dal fondo spesso. Tagliate la cipolla a striscioline e aggiungetene metà alle patate.

Successivamente, aggiungi una piccola quantità di olio vegetale nella padella, copri con un coperchio e mettila a fuoco lento. Non appena le patate iniziano a gonfiarsi, aggiungete circamezzo bicchiere di acqua bollita e quando bolle aggiungere le foglie di alloro, la curcuma e il pepe.

Mentre le patate stufano, sciacquare e asciugare la carne, quindi tagliarla a cubetti. Mettere in padella, aggiungendo sale con spezie per carne di maiale. Una volta che la carne è cotta, aggiungi la cipolla rimanente e fai rosolare finché non è tenera.

Successivamente, trasferisci il maiale nella padella con le patate e mescola bene. Quindi cuocere a fuoco lento coperto per quindici-venti minuti. E l'ultima cosa: aggiungi le verdure, mescola e spegni il gas.

Zucchine al vapore con verdure e patate

Questo piatto è ricco di vitamine grazie ai suoi ingredienti. Si prepara in modo semplice e veloce. Per creare un piatto avrai bisogno di:

• due zucchine;
• tre tuberi di patata;
• due pomodori;
• una carota;
• una lampadina;
• sale (a piacere);
• pepe nero macinato (a piacere);
• trenta millilitri di olio vegetale;
• verdi (opzionale).

Cucinare

Per cominciare, pulite e lavate le verdure, preparate un calderone. Versateci dentro l'olio e fate soffriggere la cipolla tritata finemente, quindi aggiungete le carote grattugiate e fate soffriggere un po'. Mettere le zucchine, tagliate a pezzi di media grandezza, e friggerle fino a quando non assumono un colore dorato. Taglia le patate e mandale anche nel calderone, quindi versa l'acqua e fai sobbollire per venti o trenta minuti sotto il coperchio. E quando le zucchine stufate con verdure e patate sono quasi pronte, aggiungete i pomodorini tagliati a pezzetti. Quindi cospargere il piatto con sale e pepe. Quindicuocere per altri cinque minuti circa, quindi aggiungere le verdure. Servire il piatto caldo.

Patate in umido con pollo e verdure

Questa ricetta è molto semplice. Il piatto risulta sostanzioso, con un leggero sapore piccante. Un tipo di cibo causerà un sano appetito nella tua famiglia e il gusto darà molto piacere. Per preparare questo piatto, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• pollo;
• due cipolle;
• due carote;
• da sei a sette patate medie;
• due peperoni;
• due o tre cucchiai di concentrato di pomodoro;
• due pomodori;
• aglio;
• basilico;
• aneto;
• sale;
• pepe.

Creare cibo

Come si preparano le patate in umido con pollo e verdure? Il processo di creazione del cibo inizia con il taglio della carcassa dell'uccello a pezzi. Mondate le verdure e lavatele accuratamente. Quindi tritare: tritare finemente la cipolla, le carote - a striscioline, le patate e i peperoni - a cubetti e i pomodori - a fette.

Utensili da cucina - calderone. Friggere il pollo fino a doratura. Quindi aggiungere cipolle, carote, peperoni, quindi cuocere a fuoco lento per circa cinque minuti. Trascorso questo tempo, mettete le patate, versate l'acqua e fate cuocere ancora a fuoco lento.

Aggiungere il concentrato di pomodoro ei pomodori nel piatto semilavorato. Quindi, cuocere a fuoco lento fino a quando le patate non saranno completamente cotte. Infine aggiungere l'aglio tritato finemente o grattugiato, l'aneto e il basilico. Questo è tutto, le patate in umido con carne e verdure sono pronte. Ora può essere servito nei piatti.

Patate con verdure

Uno dei piatti preferiti e più adatti alla cucina di tutti i giorni è lo stufato di patate con verdure. La sua ricetta non è originale, ma pochi si lamenteranno del cattivo gusto del piatto finito. Quindi, per creare un piatto, avrai bisogno di:

• chilogrammo di patate;
• due cipolle;
• tre carote;
• mazzo di verde;
• due foglie di alloro;
• sale;
• pepe;
• erbe secche (a piacere);
• olio vegetale.

Cucinare un piatto

Prima pulite e lavate le verdure. Tagliate poi le patate a pezzetti, e le carote, al contrario, sono più grandi, ma potete anche grattugiarle. Quindi, taglia la cipolla e friggila insieme alle carote in olio vegetale.

Poi mettete le verdure nella pentola, mescolate. Quindi versaci abbastanza acqua in modo che non copra uno o due centimetri del contenuto. Poi mettete sul fuoco il recipiente, quando l'acqua bolle, rimpicciolite la fiamma e fate sobbollire sotto il coperchio per una decina di minuti. Trascorso questo tempo, aggiungete il sale e le spezie, ricordandovi di mantecare le verdure di tanto in tanto. Il piatto sarà pronto quando quasi tutta (la maggior parte) dell'acqua sarà evaporata e ciò che resta si addenserà e risulterà amidaceo. E il tocco finale: cospargere il piatto con le erbe aromatiche.