2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Molti di noi ordinano questo piatto con consegna a domicilio - ora le pizzerie hanno un'infrastruttura abbastanza sviluppata: il corriere porterà il cibo direttamente alla porta. Ma qui c'è solo un problema: nonostante l' alta qualità dei prodotti e il rispetto delle norme europee, alcuni fan del piatto italiano trovano ancora insufficiente per farcire la pizza (dalla serie "avrebbero potuto mettere di più per quella cifra"). Quindi, in questo caso, un'ottima opzione è la pizza di carne fatta in casa. Qui puoi già inserire tutti i condimenti che ritieni opportuno e, infine, mangiare il tuo piatto preferito "a sazietà".
Pizza di carne per casa
Beh, ma seriamente, è del tutto possibile cucinare un prodotto competitivo a casa, soprattutto perché ci sono molte ricette per il piatto. E puoi raccogliere carne e pollo, tacchino, vitello e maiale e varie salsicce possono essere aggiunte agli ingredienti. Tutto ciò che l'anima desidera. E puoi fare carni assortite di vari tipi ecarni affumicate - leccati le dita! In breve, ci sono molte opzioni di riempimento. Proviamo a cucinare?
Pizza di carne. Ricetta di prova
Ma prima dobbiamo preparare l'impasto, la base per il nostro piatto. Puoi, ovviamente, acquistarlo in negozio: in qualsiasi supermercato troverai diverse opzioni. Ma è più interessante con le tue mani. Quindi, impasto sottile per pizza.
Ingredienti (per una pizza standard di 30 cm di diametro): 175 grammi di farina, 125 ml di acqua tiepida, un cucchiaio abbondante di olio d'oliva, un cucchiaino di lievito secco, sale sulla punta di un coltello.
Mescolare la farina con il lievito e il sale e l'acqua con il burro. Versare gradualmente il liquido risultante nella miscela secca. Lavorate l'impasto, che dovrà risultare omogeneo. Una volta denso, sformare su una superficie infarinata e impastare per qualche minuto. Lubrificare la ciotola con olio e mettere il prodotto lì. Coprire, lasciare in caldo per 30-40 minuti (per adattarsi). Quindi impastare ancora un po' e stendere l'impasto in un cerchio. Metti il cerchio su una teglia. Puoi mettere il ripieno sopra.
Nota: l'impasto per pizza può essere preparato con kefir, birra e panna acida. Usa fresco, sfoglia, lievito - come preferisci. L'esempio sopra è una delle tante opzioni.
Con carne di manzo (o vitello)
Con carne di manzo e cetrioli sottaceto - pizza di carne eccellente e sostanziosa. La sua ricetta è facile da preparare. Avremo bisogno (gli ingredienti sono indicati per fare una pizza, se ne cuciniamo più, moltiplichiamo per la quantità):300 grammi di carne bovina bollita, 3-4 cetrioli sottaceto di media grandezza, 1 peperone, 1 pomodoro grande, 1 cipolla, formaggio (mozzarella o altro) - 150 grammi.
- Mettere l'impasto preparato e arrotolato su una teglia.
- Taglia la carne a striscioline. Pepe, cipolla - semianelli. Cetrioli e pomodori - fette sottili.
- Spalmare: prima il manzo, poi il composto di verdure. Guarnire con formaggio grattugiato.
- Metti la teglia in forno a temperatura media. Cuocere per 20 minuti.
Con prosciutto
La pizza di carne con prosciutto e uova è un vero pasto sostanzioso! Prendiamo 200 grammi di prosciutto affumicato, non troppo grasso, 150 grammi di formaggio a pasta dura, 100 grammi di latte, 2 uova, 2-3 pomodori, spezie, sale.
- Taglia il prosciutto a cubetti e fallo soffriggere in padella.
- Taglia i pomodori e il formaggio a cubetti. Mescolare con il prosciutto. Stendere sulla base dell'impasto.
- Sbattere le uova e mescolarle con il latte, aggiungendo sale e spezie (puoi erbe aromatiche) a piacere.
- Versare il ripieno steso sull'impasto con questa massa.
- Mettere la teglia nel forno riscaldato a temperatura media e cuocere per 20 minuti.
Con agnello e riso
Pizza di carne con agnello e riso, condita con spezie e formaggio, come se unisse cucina asiatica ed europea. È molto soddisfacente e la tua famiglia lo adorerà sicuramente come un'ottima alternativa alla torta di compleanno.
Prendiamo 250 grammi di agnello bollito o in umido (l'importante è che nonsodo), 200 grammi di riso friabile bollito, 3 spicchi d'aglio, 3-5 pomodori freschi, 1 uovo, 1 cipolla, condimenti.
- Agnello tagliato a listarelle. Cipolle - semianelli.
- Schiaccia l'aglio. Bollire l'uovo e tagliarlo a cubetti.
- I pomodori vengono pelati e schiacciati in un frullatore (grattugiato bene o grossolanamente).
- Tutti i prodotti (più il riso bollito) vengono combinati su una base preparata e stesa su una teglia.
- Coprire il ripieno con la passata di pomodoro.
- Grattugiare il formaggio e cospargerlo sopra l'intera struttura.
- Infornare per 20 minuti.
- L'ottima e sostanziosa pizza di carne (vedi foto sotto) è pronta! Resta da chiamare casa al tavolo.
Con la carne macinata: piccoli trucchi
La pizza di carne fatta in casa può essere cucinata con carne macinata: manzo, vitello, maiale, pollo. Qui vi proponiamo di usare un piccolo trucco e prendere i puri georgiani (tondi e rigogliosi, non magri) come base del nostro piatto. Con esso, qualsiasi pizza può essere cotta molto velocemente: dopotutto, non è necessario fare l'impasto.
- Mettere la carne macinata stracotta con le cipolle sulla pita tonda - 200 grammi.
- Posizionare sopra le fette di pomodoro.
- Cospargere tutto questo piatto con formaggio grattugiato e mandarlo in forno per 15 minuti.
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