2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Quanti piatti diversi possono essere preparati con carne di manzo, ogni casalinga lo sa. Si tratta di cotolette e cotolette di manzo, spezzatino e roast beef, gnocchi, manzo con funghi e, naturalmente, zuppa di carne. Puoi elencare molti altri piatti degni di questa magnifica carne.
Ma concentriamoci sulla preparazione del brodo di manzo e vediamo come cucinare il manzo.
Il processo di bollitura della carne sembra molto semplice, ma non lo è. Anche in questo caso vanno seguite alcune regole. Altrimenti, la carne cotta in modo improprio sarà dura e insapore, e coloro che la mangiano dedicheranno tempo e nervi non a godersi la prelibatezza, ma a masticare il cibo con zelo.
Allora iniziamo. Descriveremo in dettaglio come cucinare il manzo morbido. Puoi cucinarlo sul fornello in cucina e nella foresta in una pentola. L'essenza della preparazione stessa non cambia da questo. Seguendo tutti i consigli su come cucinare il manzo, in entrambi i casi, sarai soddisfatto del risultato.
Prendi una pentola e versaci dentro dell'acqua fredda. Se questo è un contenitore da due litri, versa un litro e mezzo d'acqua, se una padella da cinque litri, da tre a quattro litri. Dipende principalmente da quanta carne e per quale piatto andrete a cucinare. Se l'acqua non è filtrata, si consiglia di riposare per un'ora.
Mentre l'acqua si sta stabilizzando, prendi la carne e tagliala a pezzi di circa cinque per cinque centimetri. Questa è la dimensione ottimale, ma puoi tagliare qualsiasi pezzo, a seconda dei tuoi piani e preferenze. Ad esempio, se si prevede di stufare la carne con le patate in futuro, i pezzi devono essere ridotti.
E ora l'acqua si è depositata, la carne è tagliata a pezzi. Lo mettiamo in acqua fredda e accendiamo il fuoco. Non è necessario salare subito l'acqua. Se metti il sale troppo presto, ci sarà molta schiuma e dovrà essere costantemente rimossa. Inoltre, i nutrienti della carne vengono persi. Non appena l'acqua bolle, togliere la schiuma e continuare a cuocere la carne a fuoco basso, dopo aver coperto la padella con un coperchio. Cottura del manzo 2-3, 5 ore. Circa 30 minuti prima della fine della cottura, mettere le radici e il sale. Continuiamo a cuocere fino a completa cottura.
Cinque minuti prima che la nostra carne sia completamente cotta, aggiungi le spezie e i condimenti: alloro, cipolla, prezzemolo e pimento. Ed è qui che finisce la descrizione di come cucinare la carne di manzo in una casseruola o in una pentola, forse. Sebbene no. Devi anche essere in grado di servire la carne in tavola, ma questo è un altro argomento che richiede vera arte e abilità.
E ora la carne è cotta, non ci resta che toglierla dalla padella e servirla come piatto a parte o usarla per aggiungerla a un altro piatto. La zuppa può essere cotta su brodo di manzo,borscht, sottaceti e altri primi piatti. Ci sono molti consigli su come cucinare il manzo, e tutti sono corretti e sani a modo loro.
Una persona ha bisogno di mangiare carne, poiché è ricca di vitamine, grassi, proteine e altre sostanze utili. Per il suo basso contenuto calorico e il minimo contenuto di grassi, la carne bovina è indispensabile nell'alimentazione dietetica ed è indicata per chi sta lottando con il sovrappeso.
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